פוטפי הודו

Name: פוטפי הודו
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 373 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר פטריות פורטבלו תינוק פרוסות; 2 חתיכות טופי הית' בר חלב קר, להגשה; 0 חתיכות טופי הית' בר 1 1/2 כוס שיבולת שועל (מהירה או רגילה); 2 3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ' חמאה קרה; 240 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר כל אגוז מוסקט טחון, פלפל אנגלי וציפורן; 1 2 כפיות אבקת שום פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס; 588 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר קישואים, חתוכים לקוביות בגודל 2.5 ס"מ; 32 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. אפונה קפואה; 1 אוראו ממולאים כפולים 1 שקית תרד טרי שטוף מראש; 188 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. קמח לכל מטרה; 1 2 כפיות אבקת שום 1/4 בצל צהוב, קצוץ קטן, בערך 1/4 כוס; 1 כף. חומץ ביין אדום בצל, קצוץ; 454 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. חבילת אפונה קפואה וגזר; 0 חתיכות טופי הית' בר כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג); 0 חתיכות טופי הית' בר (או או רגיל); 58 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר 3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות; 2 חתיכות טופי הית' בר מיץ לימון, אופציונלי; 249 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. טורקיה מבושלת קוביות

פשטידות הודו עשויות להיות מתכון טוב להרחבת רפרטואר המנות העיקריות שלכם. מנה אחת מכילה 290 קלוריות , 14 גרם חלבון ו -11 גרם שומן . מתכון זה מספיק ל-8 מנות. תמורת 1.31 דולר למנה , מתכון זה מכסה 18% מהצריכה היומית שלכם של ויטמינים ומינרלים. הוא מובא אליכם על ידי Taste of Home. גשו לחנות וקנו פטריות פורטובלו קטנות, אפונה וגזר, שמן זית ועוד מספר מצרכים להכנה עוד היום. מההכנה ועד לצלחת, מתכון זה אורך בערך שעה . אדם אחד ניסה ואהב את המתכון הזה. עם ציון של 55% , מנה זו מוצקה. מתכונים דומים: בקלאווה מהודו , טאקוס קייל הודו , והמבורגרים של הודו עם גבינת צ'דר תפוחים ברוטב יוגורט צ'יפוטלה .

הוראות

מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. בתנור הולנדי, מטגנים פטריות ובצל בשמן עד לריכוך. מוסיפים את ההודו, האפונה והגזר, מלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

אפונה וגזר

2 פאונד תפוחי אדמה קטנים מסוג יוקון או לבן, חצויים

8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

טורטיות קמח טריות, להגשה

8 לחמי נאן, חתוכים לרבעים

ציוד שתשתמש בו

2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם

ועוד לקישוט (1 כוס קרמל, פלוס 1 כפית פלור דה סל)

ערבבו קורנפלור וציר עד לקבלת תערובת חלקה; ערבבו בהדרגה לתוך הסיר. הביאו לרתיחה. הנמיכו את האש; בשלו וערבבו 2 דקות או עד להסמכה. הוסיפו את השמנת החמוצה.

מרכיבים שתצטרך

גבינת שמנת קרה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות

שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

סלמי קשה, חתוך לג'וליאנה

מעבירים לשמונה רמקינים משומנים בנפח 225 גרם.

ציוד שתשתמש בו

1/2 על 5 1/2 על 2 אינץ') בריוש כיכר, פרוס בעובי 3/16 אינץ', קרום הוסרו

בקערה גדולה, ערבבו קמח, סוכר, אבקת אפייה, טימין, סודה לשתייה ומלח.

מרכיבים שתצטרך

1 1/2 כוס שיבולת שועל (מהירה או רגילה)

שיבולת שועל (מהירה או רגילה)

מיץ לימון, אופציונלי

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

(או או רגיל)

ציוד שתשתמש בו

פלפלים חריפים, ללא גרעינים וחתוכים לקוביות (מומלץ: פפדיו)

חותכים פנימה את החמאה עד שהתערובת דמוית פירורים גסים. בקערה קטנה, מערבבים חלב חמאה ושמן; מערבבים עם החומרים היבשים רק עד לקבלת תערובת לחה. מפזרים כפיות גדושות מעל המילוי.

מרכיבים שתצטרך

כל אגוז מוסקט טחון, פלפל אנגלי וציפורן