קורנביף וכרוב

Name: קורנביף וכרוב
Prep time: 3 h 5 min
Cook time: 3 h 5 min
Total time: 3 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: אירופה, אירי
Ingredients: 248 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות; 55 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. סוכר חום ארוז; 1 ראש קטן (שמור 1 כף); 8 גזר, לחתוך לחתיכות 3 אינץ; 1 corned beef brisket with spice packet (2 to 3 pounds); 0 חתיכות טופי הית' בר ציפורן טחון; 2 1 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדר בצל, פרוס; 2 בצל צהוב בינוני, קצוץ פרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טה; 2 חתיכות טופי הית' בר חרדל צהוב

הכנת קורנביף וכרוב אורכת כ -3 שעות ו-5 דקות מתחילתו ועד סופו. שומרים על הגזרה שלכם? מתכון זה, ללא גלוטן וללא מוצרי חלב, מכיל 349 קלוריות , 19 גרם חלבון ו -17 גרם שומן למנה. מתכון זה מספיק ל-8 מנות. תמורת 1.63 דולר למנה , מתכון זה מכסה 25% מהצריכה היומית שלכם של ויטמינים ומינרלים. רק מעטים באמת אהבו את המנה האירופית הזו. אם יש לכם מיץ תפוחים, כרוב, סוכר חום ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. מתכון זה אהוב על ידי חובב אוכל וטבח אחד. הוא עובד היטב כמנה עיקרית במחיר סביר ליום פטריק הקדוש . הוא מובא אליכם על ידי Taste of Home. בהתחשב בכל הגורמים, החלטנו שהמתכון הזה ראוי לציון של 75% . ציון זה מוצק. משתמשים שאהבו את המתכון הזה אהבו גם את "קורנביף אפוי עם כרוב מוקפץ ותפוחי אדמה חדשים אפויים" , "קורנביף וכרוב" , ו"קורנביף וכרוב עם רוטב חרדל אירי" .

הוראות

בקערה קטנה, ערבבו את ארבעת המרכיבים הראשונים; הניחו בצד. בתנור הולנדי, מניחים קורנביף ושקית תיבול.

מרכיבים שתצטרך

3 עגבניות בינוניות, קלופות, זרעו וקצוצות

בשר משומר

ציוד שתשתמש בו

2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם

פלפלים חריפים, ללא גרעינים וחתוכים לקוביות (מומלץ: פפדיו)

מוסיפים בצל, מים ומיץ תפוחים; מביאים לרתיחה. מנמיכים את האש; מכסים ומבשלים על אש קטנה במשך שעתיים עד שעתיים וחצי או עד שהבשר רך.

מרכיבים שתצטרך

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

טורטיות קמח טריות, להגשה

פרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טה

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

מחממים תנור ל-350 מעלות.

ציוד שתשתמש בו

ועוד לקישוט (1 כוס קרמל, פלוס 1 כפית פלור דה סל)

מוציאים את חזה הבקר מנוזלי הבישול ומניחים בתבנית צלייה משומנת. משפשפים את תערובת הסוכר על הבשר החם.

מרכיבים שתצטרך

מיץ לימון, אופציונלי

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

ציוד שתשתמש בו

כרוב סגול, פרוס דק

אופים 15 דקות. בינתיים, מוסיפים גזרים לנוזלים לבישול. מכסים ומבשלים על אש קטנה 10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

גב שומן חזיר

ציוד שתשתמש בו

ועוד לקישוט (1 כוס קרמל, פלוס 1 כפית פלור דה סל)

חותכים את הכרוב לשמונה פלחים, תוך השארת חלק מהליבה על כל פלח; מוסיפים לגזרים. מכסים ומבשלים על אש קטנה 15-20 דקות או עד שהירקות רכים. פורסים את הבשר דק; מגישים עם ירקות.

מרכיבים שתצטרך

תפוחי אדמה יוקון או לבנים, חצויים