שעועית פינטו עם קצוות שרופים

Name: שעועית פינטו עם קצוות שרופים
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 2 כפיות אבקת שום allspice, קרקע; 1 2 כפיות אבקת שום פובלנו צ'ילי קצוץ דק עם זרעים; 3 3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ' פובלנו צ'ילי קצוץ דק עם זרעים; 4 kgs brisket, untrimmed; 1 2 כפיות אבקת שום נקניקיית חזיר לא מכוסה; 2 3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ' (1/4 מקל) חמאה; 850 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. pinto beans, drained, rinsed well and drained again; 2 3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ' 1 בצל ספרדי בינוני חתוך לקוביות קטנות; 1 ( חצילים) גזר, מגורד על החורים הגדולים של פומפיה תיבת; 1 אוראו ממולאים כפולים קאיין; 1 2 כפיות אבקת שום זרעי סלרי; 205 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. homemade chicken stock or low-sodium canned broth, plus more if needed; 1 2 כפיות אבקת שום אבקת pasilla צילה; 1 2 כפיות אבקת שום זרעי כוסברה, קרקע; 2 3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ' (בריטניה משתמשת בדומדמניות); 3 3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ' מולסה כהה; 2 3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ' חרדל דיזון; 3 ציפורן שום, קצוץ דק; 3 שיני שום, טחון; 1 2 כפיות אבקת שום זיתים בשלים או ממולאים בפימיאנטו מגולענים, לא חובה; 85 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר r honey; 1 2 כפיות אבקת שום 1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים; 60 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר חבילת בשר חזיר פרוס דק; 2 3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ' תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד; 8 שרימפס וורידים מלח כשר ופלפל שחור טחון טרי; 3 3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ' סוכר חום בהיר; 1 2 כפיות אבקת שום זרעי חרדל, קרקע; 1 ( חצילים) בצל ספרדי, חתוך לקוביות קטנות; 1 2 כפיות אבקת שום אורגנו מיובש; 1 2 כפיות אבקת שום נוזל-אונקיות מים טריים

שעועית פינטו עם קצוות שרופים עשויה להיות מתכון טוב להרחיב את קופסת המתכונים למנה העיקרית שלך. מתאים ל-8 ומחירו 8 מנות.54 דולר למנה. חלק אחד של המנה הזו מכיל כ -115 גרם חלבון , 69 גרם שומן ובסך הכל 1429 קלוריות . המתכון הזה מ- Foodnetwork דורש אבקת שום, סוכר חום, דבש וגזר. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך שעה ו-10 דקות . אדם אחד מצא את המתכון הזה טעים ומשביע. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר דיאטה ללא גלוטן . בסך הכל, המתכון הזה זוכה לציון רע מאוד (אך עדיין ניתן לתיקון) של 0% . מתכונים דומים: ערב טאקו קשה תוצרת בית עם קרניטס ושעועית פינטו , שעועית פינטו, פלפלים צלויים ומרק קייל , וספגטי טונה עם שעועית פאבה .

הוראות

הכניסו את שמן הקנולה והבייקון לתנור הולנדי מברזל יצוק בינוני או מצופה אמייל על אש בינונית. מבשלים עד לפריכות.

מרכיבים שתצטרך

1 בצל ספרדי בינוני חתוך לקוביות קטנות

חופן עלי פטרוזיליה טריים קרועים

ציוד שתשתמש בו

עלי פטרוזיליה טריים קרועים

מוסיפים למחבת את הגזר והבצל ומטגנים עד שהם רכים, כ-5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

שבבי עץ פקאן

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

ציוד שתשתמש בו

שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

מוסיפים את השום ומבשלים, כדקה.

מרכיבים שתצטרך

למשך שעה אחת לפחות ועד 4 שעות

מוסיפים את השעועית, רוטב הברביקיו, 1 כוס ציר, דבש וסוכר חום ומערבבים בעדינות לאיחוד; מתבלים במלח ופלפל. מכסים ומבשלים, כ-20 דקות. בודקים אם התערובת יבשה, ואם כן מוסיפים עוד מעט ציר. ממשיכים לבשל עד שמסמיך מעט, כ-15 דקות. מערבבים פנימה את הקצוות השרופים.

מרכיבים שתצטרך

8 אונקיות בייקון מעושן כפול, חתוך לקוביות קטנות

בייקון מעושן כפול, חתוך לקוביות קטנות

חבילה אחת (225 גרם) של גבינת שמנת, קרה וחתוכה לקוביות בגודל 1.5 ס"מ

תוספות, אופציונלי

1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים

קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה

מקשטים את החלק העליון בפטרוזיליה ומניחים לשבת 10 דקות לפני ההגשה.

מרכיבים שתצטרך

1/4 כוס שומן חזיר

בסיר גדול על אש בינונית, ממיסים את החמאה ומזיעים את הבצל והשום עד לשקיפות, כ-3 דקות.

מרכיבים שתצטרך

8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות

2 בצלים לבנים או צהובים קטנים עד בינוניים, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ

חתוך לקוביות בגודל 3 עד 4 אינץ' - או תחליף בכתף טלה

ציוד שתשתמש בו

20 תותים טריים, ללא קליפה

מוסיפים את העגבניות ומבשלים 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

קישואים, פרוסים לחתיכות בגודל 1/4 אינץ'

מוסיפים את שאר החומרים ומבשלים 20 דקות.

טוחנים את התערובת במעבד מזון, יוצקים לקערה ומצננים בטמפרטורת החדר. ניתן לשמור במקרר עד שבוע או להקפיא.

ציוד שתשתמש בו

עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה

קערת גביע וופל בגודל סטנדרטי

מערבבים יחד את כל התבלינים בקערה. משפשפים באופן חופשי את כל החזה בתבלינים, עוטפים היטב בניילון נצמד ומכניסים למקרר ל-4 שעות לפחות ועד 24 שעות.

מרכיבים שתצטרך

צ'יפס קינמון וייטנאמי

עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

ציוד שתשתמש בו

בצל צהוב, חתוך לשמיניות

קערת גביע וופל בגודל סטנדרטי

הסר את החזה מהמקרר שעה לפני תחילת תהליך העישון כדי להוריד את הצינה, והסר את הניילון.

מרכיבים שתצטרך

עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

ציוד שתשתמש בו

בצל צהוב, חתוך לשמיניות

הפעל את המעשנת שלך על 225 מעלות פרנהייט עם פחם עץ קשה וכמה חופנים של שבבי עץ ספוגים. טמפרטורה זו צריכה להישמר לאורך כל העשן. (אם אתה משתמש בגריל: הגדר את הגריל לחום עקיף, הנחת את הגחלים בצד אחד של הגריל ומפזר את שבבי העץ מלמעלה. שמרו על טמפרטורה של 225 מעלות לאורך כל תהליך העישון, הוסיפו צ'יפס לפי הצורך עד שתעטפו את החזה בנייר כסף.)

מרכיבים שתצטרך

רוטב הודו, מחומם

עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

ציוד שתשתמש בו

פתיתי ירקות

שרימפס מוקפץ

מניחים את החזה עם השומן כלפי מעלה על רשת המעשנת וסגור אותה לעשן הארוך.

פתחו את מעשנת הברביקיו שלכם כל שעה או שעתיים ורססו את החזה בנדיבות במיץ תפוחים כדי למנוע מהבשר להתייבש. שמור גם מיץ תפוחים במחבת המים אם אתה משתמש במעשנת מים.

מרכיבים שתצטרך

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

פרוסת פנצ'טה בעובי 2.5 ס"מ, קצוצה דק

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

כשהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-165 עד 170 מעלות, לאחר כ-4 שעות, עוטפים את החזה בנייר אלומיניום וממשיכים לבשל עוד 3 וחצי עד 4 וחצי שעות. הטריק הקטן הזה עוזר מאוד בהפיכת הבשר לריכוך, במיוחד למתחילים. חשבו שחזה שעושן בסביבות 200 מעלות ייקח בערך 1 1/2 שעה לכל קילוגרם. החזה נעשה כאשר הטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-185 מעלות F.

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ

מוציאים ונותנים לנוח 20 דקות לפני החיתוך.

מסירים את נייר הכסף מהחזה מעל תבנית גדולה או תבנית חד פעמית ושומרים את הנוזל.

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ

שרימפס מוקפץ, קלוף

חותכים את נקודות החזה ושומרים לשימוש אחר.