קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 20 דק.
מנות4
ציון בריאות28
מגזין

Bistecca alla פלורנטין עם רוטב סטייק בלסמי ורוזמרין וגריל טרוויזו עם Gorgonzola

Bistecca alla פלורנטין עם רוטב סטייק בלסמי ורוזמרין וגריל טרוויזו עם Gorgonzola
והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה מתכון ללא גלוטן יש 708 קלוריות, 43 גרם חלבון ו 41g של שומן למנה. אם יש לכם gorgonzola, רוזמרין, פלפל טחון גס, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זה מושלם עבור יום העצמאות. הכנת המנה לוקחת כ 2 שעות ו 20 דקות. נסו סטייק פלורנטין ברוטב בלסמי ורוזמרין, סטייק פלורנטין ברוטב בלסמי ורוזמרין, ו סטייק ובצל בגריל עם רוזמרין-רוטב חמאה בלסמי (מתכונים דומים).

הוראות

1
ציוד מיוחד: 1 שקד כוס או שבבי עץ דובדבן, ספוג במשך 30 דקות
מרכיבים שתצטרך
שקדיםשקדים
דובדבניםדובדבנים
צ ' יפסצ ' יפס
2
לטאטא יחד את השמנים, השום והרוזמרין בתבנית אפייה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
רוזמריןרוזמרין
שוםשום
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייהתבנית אפייה
מקציףמקציף
3
מוסיפים את הסטייקים והופכים למעיל במרינדה. מכסים ומקררים לפחות 1 שעה ועד 12 שעות.
מרכיבים שתצטרך
מרינדהמרינדה
סטייק.סטייק.
4
הסר את הסטייקים מהמקרר 30 דקות לפני הצלייה ולתת לשבת בטמפרטורת החדר.
מרכיבים שתצטרך
סטייק.סטייק.
5
מחממים גריל לחום גבוה לצלייה ישירה.
ציוד שתשתמש בו
גרילגריל
6
מוסיפים את שבבי העץ הספוגים לפחם או שמים את שבבי העץ בתיבה מעשן ומוסיפים לגריל גז. סגור את המכסה ותן לחום למשך 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
צ ' יפסצ ' יפס
ציוד שתשתמש בו
גרילגריל
7
הסר את הסטייקים מן המרינדה יבש לטפוח.
מרכיבים שתצטרך
מרינדהמרינדה
סטייק.סטייק.
8
מפזרים את שני הצדדים בנדיבות עם מלח ופלפל. גריל עד חרוך משני הצדדים ומבושל עד doneness בינוני נדיר, 5 עד 6 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
ציוד שתשתמש בו
גרילגריל
9
הסר מן הגריל, לטפטף עם קצת רוטב סטייק בלסמי רוזמרין ולתת לנוח 5 דקות לפני חיתוך.
מרכיבים שתצטרך
רוטב סטייקרוטב סטייק
רוזמריןרוזמרין
ציוד שתשתמש בו
גרילגריל
10
בעוד סטייקים צולים, מברשת טרוויזו עם שמן קנולה ומתבלים עם מלח ופלפל. גריל עד חרוך מעט מכל הצדדים רק מתחיל לנבול.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
שמן קנולהשמן קנולה
סטייק.סטייק.
ציוד שתשתמש בו
גרילגריל
11
מעבירים למגש, מניפים את העלים, מטפטפים עם מעט בלסמי, שמן זית כתית מעולה ומתפוררים מעל הגורגונזולה. למעלה עם פרוסות של סטייק וטפטוף עם רוטב סטייק יותר.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית כתית מעולהשמן זית כתית מעולה
רוטב סטייקרוטב סטייק
GorgonzolaGorgonzola
סטייק.סטייק.
12
מקשטים עם עלי פטרוזיליה.
מרכיבים שתצטרך
פטרוזיליהפטרוזיליה
13
מערבבים את חומץ בלסמי, שום ורוזמרין בסיר קטן ומבשלים על חום גבוה עד מופחת בחצי, על 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
חומץ בלסמיחומץ בלסמי
רוזמריןרוזמרין
שוםשום
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטבמחבת רוטב
14
הסר את הרוזמרין ולתת מגניב לטמפרטורת החדר.
מרכיבים שתצטרך
רוזמריןרוזמרין
15
מניחים את הפלפלים, דבש, חזרת, מולסה, חומץ יין אדום, רוטב ווסטרשייר וכמה תערובת בלסמית מקורר בבלנדר. להתמזג עד חלקה. מתבלים במלח ופלפל. טעם, ולהוסיף יותר של הפחתת בלסמי לפי הצורך.
מרכיבים שתצטרך
רוטב ווסטרשייררוטב ווסטרשייר
חומץ יין אדוםחומץ יין אדום
מלח ופלפלמלח ופלפל
חזרתחזרת
צמצוםצמצום
מולסהמולסה
פלפליםפלפלים
דבשדבש
ציוד שתשתמש בו
בלנדרבלנדר

מרכיבים

2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרשוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)4שרימפס וורידיםחומץ בלסמי, לטפטוףחומץ בלסמי, לטפטוף22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסשמן קנולה, בתוספת טפטוף יותרשמן קנולה, בתוספת טפטוף יותר1השארפטרוזיליה טרייה, לקישוטפטרוזיליה טרייה, לקישוט1sprigרוזמרין טרירוזמרין טרי22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסרוזמרין טרי קצוץ דקרוזמרין טרי קצוץ דק12 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלוייםשום, מרוסקשום, מרוסק8ציפורןשום, קצוץ דקשום, קצוץ דק113חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'גורגונזולה מתפוררגורגונזולה מתפורר1חתיכות טופי הית' ברפלפל שחור טחון גספלפל שחור טחון גס22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גס1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסחזרת מוכנהחזרת מוכנה1אוראו ממולאים כפוליםתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד4שרימפס וורידיםמלח כשר ופלפל שחור טחון טרימלח כשר ופלפל שחור טחון טרי11 כף אורגנו מיובש4 כוסות קמח חיטה4 כוסות קמח חיטה22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסזית, בתוספת טפטוף יותרזית, בתוספת טפטוף יותר2סטייקים פורטרהאוס, על 2 קילו כל ו 1 1/2 אינץ ' עבהסטייקים פורטרהאוס, על 2 קילו כל ו 1 1/2 אינץ ' עבה3largesפלפלים אדומים, בגריל, קלופים, זרע וקוביותפלפלים אדומים, בגריל, קלופים, זרע וקוביות11 כף אורגנו מיובש1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר2חתיכות טופי הית' בררוטב ווסטרשייררוטב ווסטרשייר2עץטרוויזוטרוויזו