Ganache-עוגות מטוגנות: עוגיות סודה שוקולד עם גנאש, ציפוי בננה וקרמל בננה

Name: Ganache-עוגות מטוגנות: עוגיות סודה שוקולד עם גנאש, ציפוי בננה וקרמל בננה
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: אמריקאי
Ingredients: 1 אוראו ממולאים כפולים אפונה קליפה סגולה; 1 בננה בשלה; 1 אוראו ממולאים כפולים מתחם בננה; 2 בננות בשלות, פרוסות לפרוסות 1/4 אינץ; 59 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר חבילת Milk Duds; 227 חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג' שוקולד איכותי; 79 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר קקאו; 59 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר קפה, מבושל חזק, מקורר; 237 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר קמח; 79 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר שמן; 828 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר 5 סוכריות של Peachie-O; 1 1 כף אורגנו מיובש דבש הדרים; 0 חתיכות טופי הית' בר מלח משובח; 177 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר מי סודה; 113 חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג' חלב סויה (מומלץ: משי); 118 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר חלב סויה; 237 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר רצועת קליפת לימון; 1 חתיכות טופי הית' בר נתחי שוקולד חצי מתוקים של Nestle® toll house; 1 1 כף אורגנו מיובש נתחי שוקולד חצי מתוקים של Nestle® toll house; 1 1 כף אורגנו מיובש מרגרינה טבעונית ללא הידרוגנציה (מומלץ: מאזן כדור הארץ); 128 חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג' מרגרינה טבעונית ללא הידרוגנציה (מומלץ: מאזן כדור הארץ); 340 חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג' קיצור ירקות לא hydrogenated (מומלץ: איזון כדור הארץ); 1 אוראו ממולאים כפולים 1/4 פאונד תפוחי אדמה שעווה, חתוכים לקוביות בגודל 1/4 אינץ'

צריך משקאות ללא חלב? גילברט גנאש-עוגות מטוגנות: קאפקייקס סלצר שוקולד עם גנאש, ציפוי בננה ובננה עם קרמל יכול להיות מתכון אדיר לנסות. המתכון הזה מכסה %9 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מספק 12 מנות. עם 782 קלוריות, 3 גר' של חלבון, ו 50 גרם של שומן כל אחד. 2 אנשים הכינו את המתכון הזה והיו עושים את זה שוב. גשו לסופר וקנו סודה לשתיה, שוקולד, חלב סויה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו -30 דקות. מתכון זה אופייני למטבח האמריקאי. נסו עוגות בננה עם ציפוי גנאש, עוגות בננה קלויות עם ציפוי חמאת בוטנים גנאש, ו קאפקייקס בננה עם נוטלה גנאש (מתכונים דומים).

הוראות

עבור הקאפקייקס: מחממים את התנור ל 325 מעלות F. קו מחבת קאפקייקס סטנדרטית עם 12 ספינות קאפקייקס.

מרכיבים שתצטרך

לחתוך לקוביות

ציוד שתשתמש בו

1 1/2 כוסות קישואים מגוררים, סחוטים יבשים

בישול פולנטה

בצל קצוץ (2 בצלים)

לנפות את הסוכר, קמח, קקאו, סודה לשתייה, ומלח לקערה בינונית. תניח את הקערה בצד. בקערה קטנה, להקציף יחד את מי סודה, קפה, שמן, וניל.

מרכיבים שתצטרך

מים מוגזים

אפונה קליפה סגולה

סוכריות פרוסות Necco

קצפת נוספת ותלתלי שוקולד, לא חובה

נייר אורז

מלח $ פלפל שחור גרוס טרי

רצועת קליפת לימון

5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

חבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבן

הסוכריות של Peachie-o

מוסיף את החומרים הרטובים למרכיבים היבשים ומקציפים עד רק incorporated.

ציוד שתשתמש בו

חבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבן

מוסיפים את החומץ ולשלב. אל תערבב יותר מדי את הבלילה.

מרכיבים שתצטרך

1/4 פאונד תפוחי אדמה שעווה, חתוכים לקוביות בגודל 1/4 אינץ'

מלאו את ספינות הקאפקייקס 3/4 מלא ואופים עד שקיסם שיניים מוכנס לתוך כל קאפקייק יוצא נקי, 19 דקות. לקרר את הקאפקייקס לחלוטין.

מרכיבים שתצטרך

לחתוך לקוביות

ציוד שתשתמש בו

1 1/2 כוסות קישואים מגוררים, סחוטים יבשים

מסטיק מנטה

בצל קצוץ (2 בצלים)

מחממים את חלב הסויה בדוד כפול מעל חום בינוני עד אידוי. אל תרתח. בקערה נפרדת, יוצקים את השמנת החמה על השוקולד ולתת לשבת במשך 30 שניות.

מרכיבים שתצטרך

שמנת סויה

2 ליטר גלידת מקל מנטה, מרוככת

שמנת קפה

ציוד שתשתמש בו

6 1/2 אונקיות שוקולד לא ממותק, קצוץ דק

הסוכריות של Peachie-o

לטאטא את חלב סויה ושוקולד עד השוקולד נמס ואת 2 החומרים משולבים לחלוטין. הגנאש צריך להיות עבה, אבל עדיין pourable. תניח בצד.

מרכיבים שתצטרך

שמנת סויה

2 ליטר גלידת מקל מנטה, מרוככת

ציוד שתשתמש בו

חבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבן

עבור הזיגוג: בקערה של מערבל דוכן, שוט קיצור, מרגרינה, ותרכובת בננה. לגרד את החלק התחתון של הקערה כדי להבטיח כי כל החומרים מעורבבים היטב. במהירות נמוכה, מוסיפים לאט את הסוכר קצת בכל פעם. לאחר הסוכר משולב, לערבב על מהירות בינונית גבוהה עד שכל החומרים משולבים ואת הציפוי הוא רך, על 2 דקות. זרוק את כל הבננה לתוך הציפוי ולתת לו לערבב במשך 2 דקות נוספות, או עד הבננה הוא פירה. על מהירות נמוכה, להוסיף את חלב הסויה עד incorporated, קצת בכל פעם עד עקביות הרצוי הוא הגיע.

מרכיבים שתצטרך

כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק או צימוקים

¼ כוס קמח גדושה

1 ממתק חמוץ בריטה תמנון

סוימילק

עוגת פאונד חמוציות

רצועת קליפת לימון

ציוד שתשתמש בו

קורט גדול מלח דק

הסוכריות של Peachie-o

שים את הציפוי לתוך שקית מאפה לחתוך 1/2 אינץ ' מהקצה.

מרכיבים שתצטרך

1 ממתק חמוץ בריטה תמנון

ציוד שתשתמש בו

300 גרם (11 אונקיות) שוקולד חלב, קצוץ אחיד

בסיר קטן, ממיסים את הסוכר החום ואת המרגרינה על חום בינוני. כאשר גבישי הסוכר מומסים לחלוטין במרגרינה המומסת, מוסיפים את הרום ומערבבים.

מרכיבים שתצטרך

חבילת Milk Duds

¼ כוס קמח גדושה

רצועת קליפת לימון

דבש הדרים

ציוד שתשתמש בו

אגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובה

מוסיפים את הבננות הפרוסות ומערבבים בעדינות.

מרכיבים שתצטרך

עוגת פאונד חמוציות

תן לזה לבוא לרתיחה ולעבות למרקם הרצוי.

הסר מהחום ולתת להתקרר.

כדי להרכיב: לטבול את צמרות של כל קאפקייק לתוך גנאש כך העליון כולו cupcake מכוסה. להפריש במשך 10 דקות כדי לאפשר גנאש להגדיר על הקאפקייק. צינור מנה של ציפוי בננה על גבי כל קאפקייק ומקשטים את החלק העליון עם 2 פרוסות בננות caramelized.

מרכיבים שתצטרך

1 ממתק חמוץ בריטה תמנון

עוגת פאונד חמוציות

לחתוך לקוביות

רצועת קליפת לימון