קושיבינוני
מוכן ב40 דק.
מנות8
ציון בריאות16
מגזין

Go-To Crawfish Etouffee

Go-To Crawfish Etouffee
תמיד כיף שיש עוד מתכון של מנה עיקרית, אז תנו הזדמנות ל ללכת לסרטנים Etouffee. והוא מתאים להגשה ל 8 מנות סועדים.. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה מתכון ללא גלוטן יש 268 קלוריות, 27 גרם חלבון ו 16 גרם של שומן למנה. גשו לסופר וקנו חמאה, מלח ופלפל טחון, בצל ירוק ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב החמאה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת חמאת קינמון כקינוח. . מתכון זה אופייני למטבח קריאולי. זמן הכנת המתכון כ 40 דקות. מתכונים דומים: סרטנים חלפיניו גבינה Cornbread עם סרטנים Etouffee, הסרטנים Etouffee, ו הסרטנים Étouffée.

הוראות

1
ממיסים את החמאה במחבת גדולה וכבדה על פני חום בינוני ומערבבים בבצל, פלפל ירוק, בצל ירוק וסלרי; מבשלים את הירקות, מערבבים לעתים קרובות, עד שהבצל שקוף והירקות החלו להתרכך, כ -10 דקות. מערבבים את מרק פטריות הזהב, פטרוזיליה, תיבול Cajun, מלח, ופלפל שחור, ולהביא את הרוטב לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
3/4 כוס גבינת פפר ג'ק מגוררת, מחולקת3/4 כוס גבינת פפר ג'ק מגוררת, מחולקת
1/2 פחית (3 Oz) רסק עגבניות1/2 פחית (3 Oz) רסק עגבניות
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)
ג'ינג'ר שלם, מרוסקג'ינג'ר שלם, מרוסק
טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממותטורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
חטיפי ממתקים של הית' (כל אחד), מרוסקחטיפי ממתקים של הית' (כל אחד), מרוסק
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
2
מערבבים בעדינות בבשר זנב הסרטנים, ומבשלים עד שזנבות הסרטנים אטומים, 10 עד 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
סרטן נהרות.סרטן נהרות.
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר

יין מומלץ: יין ורדים, אלברינו, סוביניון בלאן

Cajun עובד ממש טוב עם יין רוזה, אלברינו, וסוביניון בלאן. יינות אלכוהול נמוכים אלה ישלימו את החום במנות cajun מתובלות, במקום להפוך את הפה לשרוף יותר. אתה יכול לנסות פרונטו Lambrusco Secco. מבקרים די אוהבים את זה עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ 20 דולר לבקבוק.
PRONTO Lambrusco Secco
PRONTO Lambrusco Secco
צבע ארגמן סגול. ניחוחות עשירים בקשתית סגולה, ציפורן וליקריץ. גוף בינוני, יבש (secco), ריכוז מעולה, גימור עשיר, שפע פירות, יבש. יין זה מציע מורכבות ועושר על החיך.