Needhams
המתכון Needhams יכול לספק הכמיהה קריאולית שלך בערך 1 שעה ו 25 דקות. מנה אחת מכילה 259 קלוריות, 3 גר' של חלבון, ו 15 גרם שומן. והוא יספק כ 40 מנות. המתכון הזה מכסה %5 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם סוכר חלק, תיבת ממתקים, קיצור ירקותוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן ו דיאט. נסו Needhams (מתכונים דומים).
הוראות
שים את הסוכר של ממתקים בקערה חסינת חום גדולה; לעשות היטב עמוק באמצע.
מוסיפים את הפירה, חמאה, וניל ומלח לבאר.
מניחים את הקערה על סיר של מים רותחים בקושי. החל במרכז הבאר, מערבבים את החומרים, בהדרגה לשלב את הסוכר, עד הסוכר מתמוסס ואת התערובת יוצרת משחה חלקה, על 5 דקות.
הסר את הקערה מהחום ומערבבים בקוקוס.
מעבירים למקפיא ומקררים עד המשרד, כ -20 דקות.
רול כפות של תערובת תפוחי אדמה לתוך כדורים, ואז לשטח כל כדור לתוך ריבוע קטן באמצעות האצבעות שלך (אתה צריך על 40 ריבועים).
שים את הריבועים על צלחת גדולה או תבנית אפייה, לכסות עם ניילון לעטוף להקפיא עד המשרד, על 20 דקות.
קו גיליון אפייה עם נייר, מבריק בצד למעלה.
שים את השוקולד בקערה בטוחה במיקרוגל ומיקרוגל במרווחים של 30 שניות, תוך ערבוב, עד שהשוקולד נמס.
הוסף את קיצור ומערבבים במרץ עד מבריק, על 2 דקות.
מעבירים חצי מהשוקולד לכוס מדידה נוזלית. אחד בכל פעם, מניחים כל ריבוע ממתקים על מזלג וטובלים בשוקולד המומס למעיל; נותנים לעודף לטפטף בחזרה לתוך הכוס.
העברה לתבנית אפייה מוכנה. חזור עם הריבועים הנותרים, מילוי הכוס עם שוקולד נמס לפי הצורך.
תן סוכריות להקשיח בטמפרטורת החדר, על 1 שעה. צילום: צ ' ארלס מאסטרס