צריך מנה צמחונית בצד? צ'ילי Poblano ממולא ( יכול להיות מתכון עצום לנסות. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. מנה אחת מכילה 222 קלוריות, 11 גר' של חלבון, ו 14 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %15 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך בצל, שן שום, שמן זית, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. הכנת המנה לוקחת כ 35 דקות. נסו ממולאים Poblano Chiles באורז לבן (Arroz Blanco con Chiles Rellenos de Queso), קינואה ממולא Poblano צ'יילס, ו צ'ילי Poblano ממולא תירס (מתכונים דומים).
הוראות
1
תראה איך להכין את המתכון הזה.
1
שים את העגבניות, שום ובצל בבלנדר. להתמזג עד חלקה. במחבת סאוט בינונית, מחממים את השמן מעל חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
1 תפוז, גרידה
20 פרוסות זוקיני דקות
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומות
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
2
מוסיפים את הרוטב ומבשלים במשך 5 דקות. מתבלים במלח ופלפל, לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
1
מערבבים את הגבינה ואת אורגנו בקערה קטנה.
מרכיבים שתצטרך
פחיות) מרק עוף דל נתרן
רוטב חמוציות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
2
חותכים חריץ דרך צד אחד של הצ 'ילי החרוך וממלאים כל צ' ילה עם 1/4 כוס של תערובת הגבינה. קרוב עם קיסמים כדי להחזיק את המילוי במקום. בקערה בינונית, באמצעות מערבל יד חשמלי, להכות את החלבונים ביצה על מהירות גבוהה עד פסגות רכות טופס.
מרכיבים שתצטרך
תוספת מוקצפת ותותים טריים פרוסים, לא חובה
רוטב חמוציות, להגשה
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
ציוד שתשתמש בו
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
טעם חמאה צלול
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
3
מוסיפים את חלמון הביצה וממשיכים להכות על 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
זנים של פטריות
4
בסיר גדול עם תחתית כבדה, יוצקים מספיק שמן כדי למלא את המחבת כשליש מהדרך.
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
5
חום מעל חום בינוני עד שמד חום עמוק מוכנס בשמן מגיע ל-375 מעלות F. (אם אין לך מדחום קוביית לחם תשחה תוך כ-3 דקות.) לדלות את צ ' ילי מלא בקמח עד מכוסה לחלוטין. לנער את כל קמח עודף, ואז לטבול את צ ' ילי לתוך תערובת הביצה, עד מצופה היטב. מטגנים עד חום זהוב ולנקז על מגבות נייר.
מרכיבים שתצטרך
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
רכז לימונדה מופשר, מחולק
לוראן מטבח מקצועי®
עלי בזיליקום טריים, שטופים ומרוקנים
2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשום
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
6
מסדרים את הצ ' ילי על מגש הגשה, כפית את הרוטב על גבי ומגישים.