מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 5 דק.
מנות4
ציון בריאות43
בלי לקטוז
דיאטותללא לקטוז
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
עוף שמנת חמוצה דלת פחמימות
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
קבבס
חלצי חזיר אסייתי בברביקיו
מיני בורגרים יווניים
כיכר בשר מדרום-ל-הגבול
תבשיל עוף בקארי וגריסים
תבשיל אצטקי
שעועית צ'יפוטלה ואורז
שמנת צדפה לינגוויני
מתכונים קשורים
בייקון מזוגג
ברוקולי בניחוח לימון
עוגת תות הפוך
ציפוי תפוח חמוציות
מגזין

Poulet La Creole (עוף בקארי עם אננס, מלפפון, וקוקוס)

Poulet La Creole (עוף בקארי עם אננס, מלפפון, וקוקוס)
Poulet La Creole (עוף בקארי עם אננס, מלפפון, וקוקוס) עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %52 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה זו מכילה כ 95 גרם חלבון 110 גרם של שומן, וסך הכל 1547 קלוריות. אם יש לכם מלח כשר, עגבניות, קמח ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. כדי להשתמש ב שעועית וניל אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מיני לחמניות וניל עם זיגוג שעועית וניל כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו 5 דקות. נסו עוף קוקוס בסיר אחד של Poulet מעל אורז יסמין, עוף קארי קארי & שעועית שחורה-זוכה!, ו עוף אננס קארי (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים התנור ל 350 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
2
עבור קמח מתובל: אם אתה עושה את הקמח מתובל, פשוט לערבב יחד את הקמח, מלח, ואת הפלפלים יחד בקערה. אבק העוף עם הקמח, מתנער כל עודף. שמור.
מרכיבים שתצטרך
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1 ראש חסה אדום, חתוך לקוביות בגודל 2 אינץ'1 ראש חסה אדום, חתוך לקוביות בגודל 2 אינץ'
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
3
עבור העוף: במחבת גדולה, לבשל את הבייקון בשמן קנולה על חום בינוני, עד שהוא שניתנו חלק השומן שלה.
מרכיבים שתצטרך
צ'וריסו מקסיקני (בערך 2 קישורים)צ'וריסו מקסיקני (בערך 2 קישורים)
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1 רצועת בייקון, חתוך לגרגרים קטנים1 רצועת בייקון, חתוך לגרגרים קטנים
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
4
מוסיף את העוף בקבוצות, צד העור למטה ולצרוב, 2 דקות לכל צד, הופך פעם אחת, עד הזהב מכל הצדדים.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
5
מעבירים את העוף למחבת קלייה המצוידת במתלה; מניחים את המחבת בצד.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובהקליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה
6
אופים את העוף במשך 25 עד 35 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
7
עבור רוטב קארי: להגדיר את המחבת אתה צרב את העוף בחום גבוה מעל בינוני ולהוסיף את השום, מכסה המנוע הסקוטי, ובצל אדום. מערבבים היטב מעיל ומבשלים עד קרמל, על 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
רוטב קארירוטב קארי
תיבול יווני (מומלץ: איי התבלינים)תיבול יווני (מומלץ: איי התבלינים)
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
ויסקי סקוטיויסקי סקוטי
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
8
מוסיפים את אבקת הקארי, מערבבים היטב ומבשלים 30 שניות.
מרכיבים שתצטרך
בצל לבן, חתוך לקוביותבצל לבן, חתוך לקוביות
9
מוסיפים את מיץ התפוזים, אניס כוכב, זעפרן ומבשלים, ערבוב במשך 2 דקות, כמו מיץ מפחית על ידי 1/
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס פרי 100% אוכמניות למריחה1/2 כוס פרי 100% אוכמניות למריחה
צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץצ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ
זעפרןזעפרן
טקילה באיכות טובה (מומלץ: 100 אחוז אגבה)טקילה באיכות טובה (מומלץ: 100 אחוז אגבה)
10
מוסיפים את ציר העוף ומערבבים, ואז מוסיפים את שעועית וניל, עלה דפנה, וחלב קוקוס ומערבבים. מביאים לרתיחה ומבשלים כ -20 דקות עד שהרוטב מתעבה מספיק כדי לצפות את גב כף.
מרכיבים שתצטרך
1 ט אבקת פלפל לבן1 ט אבקת פלפל לבן
צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץצ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ
1 גרגיר וניל שלם, מפוצל1 גרגיר וניל שלם, מפוצל
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
11
בעוד הרוטב הוא רותח, לשים את המלפפון במסננת ולזרוק עם מלח.
מרכיבים שתצטרך
1-1/2 אונקיות. ג'ין1-1/2 אונקיות. ג'ין
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
1/2 קילו טופו יציב, שבור1/2 קילו טופו יציב, שבור
12
בואו לעמוד במשך 20 דקות, ערבוב עכשיו ולאחר מכן להפיץ את המלח. (המלח ימשוך עודף מים מתוך המלפפון.) לשטוף את המלפפון היטב תחת מים זורמים קרים לנקז. כתם עם מגבות נייר.
מרכיבים שתצטרך
1-1/2 אונקיות. ג'ין1-1/2 אונקיות. ג'ין
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דקל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
13
להעביר את רוטב קארי דרך מסננת בסדר רשת למחבת קטנה יותר.
מרכיבים שתצטרך
רוטב קארירוטב קארי
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
14
מוסיפים את העגבניות ואת החום דרך. להתחמם על חום נמוך מאוד.
מרכיבים שתצטרך
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
15
כדי לשרת, לשים 2 חתיכות של עוף על כל צלחת. כפית את רוטב קארי מעל ולפזר את המלפפון ואננס מעל.
מרכיבים שתצטרך
רוטב קארירוטב קארי
(תערובת תבלינים קובנית)(תערובת תבלינים קובנית)
1-1/2 אונקיות. ג'ין1-1/2 אונקיות. ג'ין
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

מרכיבים

57אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)בייקון מעושן, חתוך לקוביות בינוניותבייקון מעושן, חתוך לקוביות בינוניות1עלה דפנה, שבור לשנייםעלה דפנה, שבור לשניים2(יכול להיות או להרחיק)נקניקיית חזיר לא מכוסהנקניקיית חזיר לא מכוסה4ריבס, קצוץ טרי או קפואפלפל שחור טחון טריפלפל שחור טחון טרי4(חוֹרֶף)צ'וריסו מקסיקני (בערך 2 קישורים)צ'וריסו מקסיקני (בערך 2 קישורים)11 קילו קישואים,1 ג'לפנו טרי שלם1 ג'לפנו טרי שלם2קילוגרםעוף מטוגן, חתוך ל-8 חתיכותעוף מטוגן, חתוך ל-8 חתיכות2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק1 ט אבקת פלפל לבן1 ט אבקת פלפל לבן1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)פלפל אדום מרוסקפלפל אדום מרוסק1מלפפון אירופאי, קלופים, לחתוך לאורכו במחצית, זרע, לחתוך לחתיכות קטנותמלפפון אירופאי, קלופים, לחתוך לאורכו במחצית, זרע, לחתוך לחתיכות קטנות2(חוֹרֶף)אבקת קארי מדרסאבקת קארי מדרס1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקמח לכל מטרהקמח לכל מטרה4ציפורןשום, פרוס דקשום, פרוס דק1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקמיץ תפוזים טרימיץ תפוזים טרי3556 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק1/2 אינץ חתיכות אננס טרי (זהב או רגיל)1/2 אינץ חתיכות אננס טרי (זהב או רגיל)1גדולבצל אדום, קצוץבצל אדום, קצוץ1צביטהצביטת חוטי זעפרןצביטת חוטי זעפרן11 קילו קישואים,1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1מצנפת סקוטש צ'ילה, נבעה, זרע, טחוןמצנפת סקוטש צ'ילה, נבעה, זרע, טחון2largesעגבניות בשלות, קלופים, זורעים וקוביותעגבניות בשלות, קלופים, זורעים וקוביות3556 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקחלב קוקוס לא ממותקחלב קוקוס לא ממותק1וניל שעועית, פיצול לאורכווניל שעועית, פיצול לאורכו2אניס כוכב שלםאניס כוכב שלם
בייקון מזוגג
ברוקולי בניחוח לימון
עוגת תות הפוך
ציפוי תפוח חמוציות
חבושים מטוגנים, בצורת הרוזנת
תפוחים אפויים מתובלים
ספרינג רולס אסייתיים
רוטב חמוציות משמש-תפוח
תפוחים מתובלים מזוגגים
מטבל גבינת צ'וריסו