מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב9 שעות, 45 דק.
מנות14
ציון בריאות77
בלי לקטוזבריאות
מטבחיםאמריקאי
דיאטותללא לקטוז
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
שעועית צ'יפוטלה ואורז
שמנת צדפה לינגוויני
כריכי הודו בגריל
שקדי בקר בגריל עם מחית סלק זהב וגבינה כחולה
קציצות ממולאות מוצרלה
זה צ'ילי מאת ג'ורג' 2 !!
לימון שום טיפים סינטה
פרמזן צלעות חזיר
תבשיל אורז איטלקי
עטיפות סלט תפוחי הודו
מתכונים קשורים
כדורי צ'יזבורגר בייקון
שעועית צ'יפוטלה ואורז
שמנת צדפה לינגוויני
קשיות גבינה
מגזין

Pulled Pork

Pulled Pork
תשכחו לצאת לאכול או להזמין טייק אאוט בכל פעם שאתם חושקים באוכל אמריקאי. נסו להכין Pulled Pork בבית. מתכון ללא חלב זה מגיש 14 ומחירו 3.24 $ למנה. חלק אחד מהמנה הזו מכיל כ-55 גרם חלבון, 34 גרם שומן ובסך הכל 725 קלוריות. כמה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-50 יגידו שהוא הגיע למקום. זה עובד היטב כמנה עיקרית. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 9 שעות ו-45 דקות. המתכון הזה מ- Foodnetwork דורש מיונז, שום, תפוח גרני סמית וחרדל דיז'ון. עם ציון ספונקולרי של 97%, המנה הזו מרהיבה. אם אהבתם את המתכון הזה, תסתכל על המתכונים הדומים הבאים: סנדוויצ'ים של בירה בבישול איטי & BBQ Pulled Pork, Slow Cooker Beer Pulled Pork & BBQ Pulled Pork כריכים, ו-Slow Cooker Beer Pulled Pork & BBQ Pulled Pork כריכים.

הוראות

1
צפו איך מכינים את המתכון הזה.
2
מחממים את התנור ל-225 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
לחמניות המבורגר, קלויותלחמניות המבורגר, קלויות
3
מערבבים את כל התבלינים לשפשוף ומעסים אותו לתוך הבשר.
מרכיבים שתצטרך
צ'ילי פרזנוצ'ילי פרזנו
2 צ'ילי פרזנו, פרוסים לחצי2 צ'ילי פרזנו, פרוסים לחצי
צ'ילי פרזנו, פרוס לחציצ'ילי פרזנו, פרוס לחצי
4
מניחים את בשר החזיר המרוח בתבנית צלייה ומוזגים את הבירה למחבת. מכסים אותו בנייר כסף וצולים במשך 6 שעות. בדוק אותו מדי פעם רק כדי לוודא שהכל מסתדר בסדר, הפוך אותו כל שעתיים.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות פימנטון3 כפות פימנטון
2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובהקליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה
4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות
5
מסירים את נייר הכסף וצולים עד שהחזיר הגיע לטמפרטורה פנימית של 190 מעלות פרנהייט, כ-3 שעות נוספות.
מרכיבים שתצטרך
2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות
6
מוציאים אותו מהתנור, מכסים אותו בנייר כסף ונותנים לו לנוח 30 דקות.
ציוד שתשתמש בו
4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות
1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור
7
מתישהו במהלך זמן הבישול במרתון, הכינו את הרוטב. בסיר קטן מערבבים את כל החומרים ומביאים לרתיחה. לטעום אותו כדי לוודא שהוא טעים.
מרכיבים שתצטרך
6 עד 8 ביסקוויטים חמים, מפוצלים6 עד 8 ביסקוויטים חמים, מפוצלים
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
8
מוציאים את הצ'ילי. כשהרוטב קריר, אני ממליץ לשים אותו בבקבוק לחיץ לשימוש קל.
מרכיבים שתצטרך
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוטפחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
6 עד 8 ביסקוויטים חמים, מפוצלים6 עד 8 ביסקוויטים חמים, מפוצלים
9
הסר את העצם מהחזיר, היא אמורה להחליק ישר החוצה. בעזרת הידיים עם כפפות כלים, או עם שני מזלגות, התחילו "למשוך" את החזיר לגזרים ארוכים. היפטרו מהשומן ומכל דבר אחר שלא נראה טעים.
מרכיבים שתצטרך
2 בצל ירוק טחון2 בצל ירוק טחון
2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות
10
מגישים את החזיר על לחמניות המבורגר עם טפטוף של רוטב חומץ לפי טעמכם ומעליו גבעול ברוקולי וסלאו גזר.
מרכיבים שתצטרך
לחמניית המבורגרלחמניית המבורגר
1 כף בזיליקום טרי טחון או 1/2 כפית בזיליקום יבש1 כף בזיליקום טרי טחון או 1/2 כפית בזיליקום יבש
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
6 עד 8 ביסקוויטים חמים, מפוצלים6 עד 8 ביסקוויטים חמים, מפוצלים
2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות
11
מערבבים את כל המרכיבים. מתבלים במלח כדי לוודא שזה טעים.
מרכיבים שתצטרך
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
12
מניחים לשבת לפחות שעה לפני ההגשה.

מרכיבים

7176 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק1 בצל מתוק גדול, פרוס ל-4 עד 5 פרוסות עגולות1 בצל מתוק גדול, פרוס ל-4 עד 5 פרוסות עגולות11/2 פאונד חוואר קצוץ1/2 פאונד חוואר קצוץ3kgs(bone-in Boston butt, (bone-in Boston butt, "X" patterns cut in the fat cap6ברוקולי גבעולים (לשמור את צמרות למשהו אחר), קלופים ו julienned על מנדולינהברוקולי גבעולים (לשמור את צמרות למשהו אחר), קלופים ו julienned על מנדולינה55אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)אגוז מוסקט נוסף, לא חובהאגוז מוסקט נוסף, לא חובה55אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)אגוז מוסקט נוסף, לא חובהאגוז מוסקט נוסף, לא חובה1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)אגוז מוסקט נוסף, לא חובהאגוז מוסקט נוסף, לא חובה1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)אגוז מוסקט נוסף, לא חובהאגוז מוסקט נוסף, לא חובה12burger buns, toastedburger buns, toasted4גזר, קלופים ויוליה על מנדולינהגזר, קלופים ויוליה על מנדולינה21 כוס אפונה, קפואה או משומרת, כפי שהיא. מיובש, משוחזר. טרי, פר מבושל.קאייןקאיין3מאמן פפ מסווג 200-נוכחיצלעות סלרי, ג'וליאןצלעות סלרי, ג'וליאן1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)מלח סלרימלח סלרי2Fresno chilies, sliced in halfFresno chilies, sliced in half606 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק4 פאונד תפוחי אדמה רדומים שלמים (בערך 8)4 פאונד תפוחי אדמה רדומים שלמים (בערך 8)786 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקcornichons juliennedcornichons julienned626 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקחרדל דיז'וןחרדל דיז'ון2(חוֹרֶף)חרדל דיז'וןחרדל דיז'ון1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)חרדל יבשחרדל יבש1שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוףשום, מרוסק וקצוץ דקשום, מרוסק וקצוץ דק2ציפורןשום, מרוסקשום, מרוסק2(חוֹרֶף)גבינת עיבוד מופחתת שומן (Velveeta), פרוסהגבינת עיבוד מופחתת שומן (Velveeta), פרוסה1סבתא סמית תפוח, עור על, juliennedסבתא סמית תפוח, עור על, julienned1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד14ריבס, קצוץ טרי או קפואמלח כשרמלח כשר3366 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק1 מלפפון אנגלי, קלוף, זרע ופרוס דק1 מלפפון אנגלי, קלוף, זרע ופרוס דק3(חוֹרֶף)pimentonpimenton1בצל אדום, ג'וליאןבצל אדום, ג'וליאן1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים666 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשהפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה

יין מומלץ: פינו נואר, Malbec, סנג ' ובזה

Pulled Pork בתפריט? נסה להתאים עם פינו נואר, מלבק וסנג'ובזה. הגוף הקל של הפינו נואר מצוין לנתחים רזים, סנג'ובזה בגוף בינוני משלים רטבים בשרניים, תבשילים ומנות רבות מרכיבים אחרים, וזוגות מלבק טאני מלא עם נתחים שומניים וברביקיו. ה-Billecart-Salmon Blanc de Blancs Grand Cru עם דירוג של 4.7 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 80 דולר לבקבוק.
בילקארט-סלמון בלאן דה בלאנס גרנד קרו
בילקארט-סלמון בלאן דה בלאנס גרנד קרו
המוס העדין של בועות עדינות מלווה באלגנטיות את נצנוץ צבע הזהב שלו. קובה שתפתיע אתכם בעוצמתה הטהורה של ניחוחות פירות יבשים, שקדים ואגוזי לוז טריים מעורבבים עם אלה של פירות בשר לבן. התחושה הקרמית של הבועה הקשורה לניחוחות של בריוש בחמאה וניחוחות מינרלים. גימור מתמשך עם מתיקות רעננה ואלגנטית. הבקבוק הנהדר הזה יהווה נישואים מושלמים עם קוויאר או צדפות משובחות, אבל גם עם דגים ופירות ים צלויים.
כדורי צ'יזבורגר בייקון
שעועית צ'יפוטלה ואורז
שמנת צדפה לינגוויני
קשיות גבינה
פאי פקאן
שקדי בקר בגריל עם מחית סלק זהב וגבינה כחולה
לחמניות קינמון אגוזים
קציצות ממולאות מוצרלה
חבישה לחווה I
מינסטרונה תפוחי אדמה