S ' mores עבור בתוך הבית

מחממים תנור ל 350 ° F.

יוצקים חמאה מומסת לתבנית אפייה 9 x 13. לסובב סביב כדי לחלק באופן שווה את החמאה.

הוסף פירורי קרקר גרהם, מלח, ולזרוק עד פירורים מצופים ביסודיות. להפיץ פירורים ולחץ למחבת.

אופים במשך 8-10 דקות או עד הקרום מוגדר מעט השחמה. להפריש להתקרר לחלוטין.

בעוד כריכי גרהם להתקרר, להביא מים לרתיחה בדוד כפול. לשבור את השוקולד לחתיכות ולהוסיף העליון של דוד כפול. לאחר שוקולד נמס, לתת מגניב 5 דקות, ואז לשפוך מעל קרום גרהם להפיץ באופן שווה עם מרית.

בקערה של מערבל לעמוד חשמלי, מפזרים ג ' לטין באופן שווה על 1/3 כוס מים קרים. אפשר ג ' לטין כדי לרכך, על 5 דקות.

בסיר קטן, לשלב 1/4 כוס מים, סוכר, וניל ומערבבים על חום בינוני גבוה עד הסוכר הוא מומס.

להפסיק לערבב, ולמקם מדחום ממתקים לתוך מי סוכר, מנגב את כל גבישי סוכר מהצד עם מברשת רטובה. מרתיחים סוכר עד שהטמפרטורה מגיעה ל" שלב הכדור הרך " (238°F), ואל תסירו ממנו את העיניים. תזמון הוא הכל בבדיחה ואתה לא רוצה את הסירופ להתגבש. לאחר 114° הוא הגיע, להסיר מן החום. עובד במהירות, להוסיף סירופ ג ' לטין מרכך, באמצעות מצורף whisk של מערבל חשמלי, יד לערבב את התערובת במשך כמה דקות כפי שהוא מתקרר.

הכה על בינוני גבוה עם הקובץ המצורף whisk עד פסגות רכות טופס ואת תערובת פלאפי לבן מחזיק צורה, על 10 דקות.

עובד במהירות, תערובת מרשמלו כפית על שוקולד מקורר עקף קרום קרקר גרהם.

הגדר צלחת אפייה ב broiler בעמדה הנמוכה ביותר (לשמור אותו הרחק להבה ישירה). צפייה מקרוב צלוי במשך כדקה או עד שהוא מגיע לרמה הרצויה של רשעות. מגניב ומגיש. לעטוף בניילון נצמד לאחסון.