Tastira (פלפל מטוגן תוניסאי וביצים)
צריך ללא גלוטן, חלב חינם, ומנה צדדית ראשונית? טסטירה (פלפלים מטוגנים תוניסאים וביצים) יכול להיות מתכון יוצא דופן לנסות. המתכון הזה מכסה %15 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 200 קלוריות, 8 גר' של חלבון, ו 15 גרם שומן. והוא יספק כ 4 מנות. זמן הכנת המתכון כ 35 דקות. . גשו לסופר וקנו זרעי קימל, עגבניות, שמן זית ועוד מספר מצרכים לעשות היום. נסו גרגרי מוצרלה עם פלפלים וביצים מטוגנות, ביצים מקושקשות טוניסאיות פשוטות וקלות עם ירקות, ו Chakchouka (ביצים תוניסאיות ברוטב עגבניות) # SundaySupper (מתכונים דומים).
הוראות
מחית את השום, זרעי קימל, קמצוץ של מלח במרגמה ועלי או על הצד של קערת ערבוב.
חום 1 כף שמן זית במחבת מעל חום בינוני. מערבבים את פלפלים צ ' ילה; לבשל ומערבבים עד הפלפלים התרככו, על 5 דקות.
הסר אותם מהמחבת ולהניח בצד.
מוסיפים עוד כף שמן למחבת ומבשלים את הפלפלים והעגבניות עד שהפלפלים רכים והעגבניות מתחילות להישבר, כ-5 דקות נוספות.
מוסיפים את תערובת הפלפל לפלפלים החמים. מערבבים את השום הפירה וזרעי קימל. כפית את הירקות על צלחות או מגש הגשה.
מחממים את השמן הנותר במחבת. מטגנים את הביצים עד שהלבנים נקבעים והחלמונים הם העקביות הרצויה, כ -2 עד 3 דקות לחלמונים נוזליים, 4 עד 5 דקות לחלמונים סט מלא.
מניחים את הביצים המטוגנות על תערובת הירקות ומתבלים לפי הטעם עם מלח ופלפל.