Sarmale (כרוב ממולא או עלי גפן)

Sarmale (כרוב ממולא או עלי גפן) עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. המתכון הזה מכסה %54 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מספק 5 מנות. עם 914 קלוריות, 55 גרם חלבון ו 20 גרם של שומן כל אחד. גשו לסופר וקנו בשר חזיר צלוי, מלח, בצל ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש בשמן חמניות אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,לחם בננה מס ' 7 כקינוח. המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו -45 דקות. . עם כפית מתכונים דומים: מתוך הגפן באהבה-דולמאדס, עלי ענבים ממולאים, עלי גפן ממולאים - מתכון טורקי אותנטי Dolma, ו Dolma Dalya-עלי גפן ממולאים עגבניות ופלפל אלג'ירי.

הוראות

מניחים אורז בקערה בינונית, ושופכים עליה מים רותחים.

מרכיבים שתצטרך

פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב

עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)

ציוד שתשתמש בו

פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה

בואו להשרות במשך 15 דקות, ולאחר מכן לנקז.

חום 2 כפות שמן במחבת גדולה מעל חום בינוני גבוה.

מרכיבים שתצטרך

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

מוסיפים את הגזר, שורשי פטרוזיליה, בצל ועגבניות. מבשלים ומערבבים עד שהירקות רכים.

מרכיבים שתצטרך

פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה

1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום

1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט

מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)

20 פרוסות זוקיני דקות

מעבירים את הירקות לקערה עם האורז.

מרכיבים שתצטרך

1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום

עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)

ציוד שתשתמש בו

פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה

חום 2 יותר כפות שמן באותו מחבת מעל חום בינוני גבוה.

מרכיבים שתצטרך

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

מוסיף את החזיר, ומבשלים כ 2 דקות, רק עד השחמה בצד החיצוני.

מרכיבים שתצטרך

2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות

מעבירים לקערה עם אורז וירקות; מתבלים בשמיר ופלפל שחור. מערבבים עד שהכל מעורבב היטב. הניחו את התערובת בצד להתקרר.

מרכיבים שתצטרך

3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות

1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום

שמיר

עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)

ציוד שתשתמש בו

פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה

בזהירות להסיר את העלים מהראש של כרוב, ולמקם אותם בסיר גדול עם כ 2 סנטימטרים של מים. מביאים לרתיחה, ומבשלים 5 עד 10 דקות, עד רך וגמיש.

מרכיבים שתצטרך

ל-1 אננס

פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב

ציוד שתשתמש בו

2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף

הסר את עלי הכרוב מן הסיר, אבל להשאיר מספיק בתחתית כדי לכסות. על כל אחד מהעלים הנותרים, מניחים כ -2 כפות של תערובת החזיר והאורז במרכז, ועוטפים את העלה סביב כדי לכסות.

מרכיבים שתצטרך

ל-1 אננס

2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות

עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)

גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו