Turducken

צריך ללא גלוטן, חלב חינם, ו primal hor d ' oeuvre? טורדקן יכול להיות מתכון מדהים ששווה לנסות. מנה אחת מכילה 763 קלוריות, 65 גרם חלבון ו 54 גרם שומן. והוא יספק כ 24 מנות. המתכון הזה מכסה %31 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם תיבול קריאולי, נקניק ורוטב צדפות, מלח ופלפל, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 5 שעות . עם כפית ציון 66% המנה הזו מוצקה. מתכונים דומים: Turducken, Turducken, ו טורדקן פו בויז..

הוראות

מחממים תנור ל 375 מעלות F (190 מעלות C).

ציוד שתשתמש בו

למסיבות

הניחו את עור העוף על מגש והתבשלו בנדיבות עם מלח, פלפל ותבלינים קריאוליים.

מרכיבים שתצטרך

10 עד 12 שרימפס גדולים (ספירה של 21 עד 25), קלופים וחסרי עורקים, עם זנבות

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

8 (U-12) שרימפס

2/3 כוס (זוג חופנים) פרמג'אנו או רומנו מגורר

הניחו את צד העור של הברווז על גבי העוף והתבשלו בנדיבות עם מלח, פלפל ותבלינים קריאוליים. מכסים ומקררים.

מרכיבים שתצטרך

10 עד 12 שרימפס גדולים (ספירה של 21 עד 25), קלופים וחסרי עורקים, עם זנבות

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

8 (U-12) שרימפס

ברווז שלם

2/3 כוס (זוג חופנים) פרמג'אנו או רומנו מגורר

הניחו את צד העור של תרנגול ההודו על משטח שטוח. מכסים בשכבה של נקניק קר ורוטב צדפות ודוחפים את הרוטב לרגל ולחללי הכנף כדי שייראו כאילו עדיין יש בהם עצמות.

מרכיבים שתצטרך

1 קילו תפוחי אדמה קטנים של יוקון גולד, מקורצפים אך לא קלופים

2 עד 3 כפיות מלח ים

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

הנח את הברווז על גבי העור בצד טורקיה למטה ולכסות אותו עם שכבה של רוטב קר.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ברווז שלם

הנח את העוף על גבי עור הברווז בצד למטה ולכסות אותו עם שכבה של רוטב קר.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

ברווז שלם

בעזרת עוזר, להביא את הקצוות של העור טורקיה למעלה להדק אותם יחד עם קיסמים. השתמש בחוט המטבח כדי תחרה סביב הקיסמים כדי לעזור להחזיק את תרנגול ההודו הממולא יחד. בזהירות למקם את turducken, השד למעלה במחבת צלייה גדולה.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

חוט קצבים

קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה

חבלי שוש טוויסט שחור

צלי מכוסה במשך 4 שעות או עד turducken הוא חום זהוב. המשך לצלות שנחשפו במשך 1 שעה או עד מדחום בשר מוכנס דרך רשם הירך 180 מעלות F. ומדחום מוכנס דרך רישומי המילוי 165 מעלות F. בדוק את turducken כל כמה שעות כדי להשרות ולהסיר נוזל עודף. יהיו מספיק מיצי פאן לגלון של רוטב. לגלף ולשרת.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כוס מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)