מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש
מנות2
ציון בריאות26
בלי גלוטןבלי לקטוז
דיאטותללא גלוטןללא לקטוזפסקאטרית
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
צלעות פרפר ממולאות תירס
מינסטרונה עם פירורי פרמזן פריכים
סלט גרגר הנחלים ותפוזים
סטייק משופשף בצ'ילי עם תירס קצפת
מאפינס שיפון קימל
סלט קל להכנה לשניים
פאדג' מקל סוכריות
המבורגרים של הודו עם רוטב גבינת חלפיניו
סלט אורז צונן
ברים בלמינגטון
מתכונים קשורים
מינסטרונה עם פירורי פרמזן פריכים
סטייק משופשף בצ'ילי עם תירס קצפת
המבורגרים של הודו עם רוטב גבינת חלפיניו
קורנביף וכרוב
מגזין

אוכל רחוב בנגקוק, דגים פריכים וסלט מנגו ירוק

אוכל רחוב בנגקוק, דגים פריכים וסלט מנגו ירוק
הדגים הפריכים של אוכל רחוב בנגקוק וסלט מנגו ירוק עשויים להיות רק המנה העיקרית שאתם מחפשים. מתכון זה מספק 2 מנות. עם 869 קלוריות, 99 גרם חלבון ו 37 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %29 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם פורל, מיץ ליים, שאלוט, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב מיץ הסיד אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת מזון מלאך ליים עם זיגוג לימון ופיסטוקים כקינוח. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן חלב חינם, נסו סלט פפאיה ירוק של אוכל רחוב בנגקוק, סלט דגים פריך עם בצל אדום, מנגו, ויניגרט סויה ליים, ו שפמנון פריך וסלט מנגו ירוק (מתכונים דומים).

הוראות

1
לנקות את הדגים (scaled, עקור ושטף), לטפוח יבש עם מגבת נייר.
מרכיבים שתצטרך
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
ציוד שתשתמש בו
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
2
צלי בתנור (375°F) על מתלה עד יבש למדי. השאר לקרר.
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Womanדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Woman
3
הסר עצמות וכל חתיכות קשות. להתמזג עם פורל ומלח במעבד מזון עד לתערובת היא זו של פירורי לחם. דופק עד לתערובת יש בדיוק את המרקם הנכון. בסדר מדי, וזה לא יהיה אשכול כאשר הוא צ ' יפס; גס מדי, וזה יהיה להקשיח יותר מדי.
מרכיבים שתצטרך
1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים
רוטב הודו, מחומםרוטב הודו, מחומם
פורלפורל
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
4
להביא הרבה שמן בווק לטמפרטורה בינונית-גבוהה. הטמפרטורה הנכונה חשובה. נסה אצווה ראשונה ולהתאים את החום במידת הצורך. חם מדי, הדג יישרף; קריר מדי הקולגן בדגים לא יבשל מהר מספיק כדי להחזיק את הדגים יחד.
מרכיבים שתצטרך
אבקת קולגןאבקת קולגן
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
אריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושלאריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושל
5
מטגנים בשמן עמוק קומץ בכל פעם. לאחר מפסיק קצף, עובש הדגים יחד על ידי דוחף את פירורי הדגים אחד כלפי השני.
מרכיבים שתצטרך
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
6
תנו לקולגן לעשות את העבודה ותראו שהוא יוצר אשכול, עוגת דגים. כאשר הוא מריח מבושל, להתהפך עד הזהב בצבע.
מרכיבים שתצטרך
אבקת קולגןאבקת קולגן
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
7
להסיר ולנקז. תן שמן קצת זמן לחמם ולחזור על התהליך הזה.
מרכיבים שתצטרך
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
8
עבור ההלבשה, לשלב את מיץ לימון, צ ' ילי, רוטב דגים, וסוכר.
מרכיבים שתצטרך
רוטב דגיםרוטב דגים
אבוקדו האס מעוך קלותאבוקדו האס מעוך קלות
6 עגבניות, קלופות וקצוצות6 עגבניות, קלופות וקצוצות
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
9
לקלף את המנגו לגרוס דק.
מרכיבים שתצטרך
1 אננס לבן גדול או אננס רגיל1 אננס לבן גדול או אננס רגיל
10
מערבבים את שאלוט, מנגו, בוטנים, מנטה, כוסברה.
מרכיבים שתצטרך
2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן
שמנת מתוקה נוספתשמנת מתוקה נוספת
חבילה אחת (8 אונקיות) עוגיות תה (כגון ביסקוויטים מארי)חבילה אחת (8 אונקיות) עוגיות תה (כגון ביסקוויטים מארי)
1 אננס לבן גדול או אננס רגיל1 אננס לבן גדול או אננס רגיל
2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)
11
מוסיפים את עוגת הדגים וצ ' ילי גדול בעת השימוש.
מרכיבים שתצטרך
6 עגבניות, קלופות וקצוצות6 עגבניות, קלופות וקצוצות
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
12
יוצקים מעל ההלבשה ומגישים מיד.

יין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר

פינו גריג ' יו, גרונר ולטלינר ופינו נואר הם בחירות נהדרות לדגים. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. פינוט גרי של סקייפול עם דירוג של 4.8 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 13 דולר לבקבוק.
פינוט סקייפול גריס
פינוט סקייפול גריס
קש חיוור בצבע עם הערות של מנגו, פריחת הדר ובננה באף. על החיך תערובת של פירות טרופיים מתגלה לתוך מנדרינה, מנגו, אשכוליות, וטעמי בננה. התווים הטרופיים האלה ממשיכים לאורך הגימור הארוך והמתיש.
צלעות פרפר ממולאות תירס
מינסטרונה עם פירורי פרמזן פריכים
סלט גרגר הנחלים ותפוזים
סטייק משופשף בצ'ילי עם תירס קצפת
מאפינס שיפון קימל
פאדג' מקל סוכריות
המבורגרים של הודו עם רוטב גבינת חלפיניו
סלט אורז צונן
ברים בלמינגטון
וופלים תפוחי אדמה