אמנון קל
טילפיאני קל נטול גלוטן,, ראשוני ופסקטריאני ומספק כ 1 מנות. מנה זו מכילה כ 41 גר' של חלבון, 66 גרם של שומן, וסך הכל 918 קלוריות. המתכון הזה מכסה %44 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זמן הכנת המתכון כ 20 דקות. אם יש לכם פילה אמנון, חמאה, יין וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב החמאה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת חמאת קינמון כקינוח. מתכונים דומים: אמנון קל, אמנון קל קלוי, ו קל Tilapia Piccata.
הוראות
מחממים מחבת גדולה שאינה מקל על חום בינוני.
פילה טפטוף עם שמן זית מתבלים במלח ופלפל.
מניחים פילה במחבת ומפזרים חצי לימון מעל. מבשלים 3 דקות לכל צד, או עד פתיתי דגים בקלות עם מזלג.
להעביר פילה לצלחת, ולשמור על חם.
מוסיפים יין, נשאר 1/2 לימון, עגבניות, צלפים, ומלח ופלפל למחבת. להגדיל את החום בינוני גבוה ומרתיחים במשך 2 דקות כדי לשרוף אלכוהול. הפחת את החום לנמוך והחזר פילה למחבת יחד עם האספרגוס. מכסים ומבשלים 2 דקות יותר, ולאחר מכן להעביר דגים ואספרגוס צלחת הגשה ולשמור חם.שוב, להגדיל את החום בינוני גבוה להקציף חמאה, ומרתיחים כדי עקביות הרצוי. רוטב כפית על דגים, ומגישים.
יין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר, יין מבעבע
פינו גריג ' יו, גרונר ולטלינר ופינו נואר הם בחירות נהדרות לטילפיה. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. יין אחד אתה יכול לנסות הוא אלזס וילם פינו גרי ריזרב. יש לו 4.4 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 16 דולר.
Alsace Willm Pinot Gris Reserve
צבע זהוב אינטנסיבי עם רמזים של אוקר, היין יש אף של פירות בשלים, חבושים. בפה ההתקפה היא גם גמישה ומלאה, עם הערות של דבש ותבלינים. הסופי מאזן בצורה מושלמת סוכר וחומציות.זוג זה יין לצד כבד אווז מטוגן במחבת, בשר לבן בגריל או קלוי (בשר חזיר, עגל), ארנב, עוף ברוטב שמנת, דגים מעושנים, מנות פטריות כגון ריזוטו.