קושימומחה
מוכן ב2 שעות
מנות4
ציון בריאות41
מגזין

אנצ'ו - שפשף תאו Tenderloin עם רוטב כוסברה חריף

אנצ'ו - שפשף תאו Tenderloin עם רוטב כוסברה חריף
אנצ'ו שפשף Tenderloin ביזון עם רוטב כוסברה חריף עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. המתכון הזה מכסה %35 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? מתכון ואינו מכיל גלוטן, וחלב יש 596 קלוריות, 74 גרם חלבון ו 29 גרם של שומן למנה. והוא יספק כ 4 מנות. אם יש לך חומץ יין, עלי כוסברה וגבעולים, אורגנו מקסיקני, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 2 שעות. מתכונים דומים: Southwestern Spice - שפשף תאו Tenderloin, אנצ'ו צ' ילי-אספרסו שפשף בשר חזיר Tenderloin, ו אנצ'ו - שפשף חזה הודו עם כוסברה-Habanero תפוחי אדמה Gratin.

הוראות

1
מערבבים סוכר, 1 כף מלח כשר, 1 כפית פלפל שחור טחון טרי, אבקת צ ' ילי, כמון, אורגנו וכוסברה בקערה קטנה ומערבבים עם אצבעות עד הומוגנית. לשפשף באופן שווה על פני כל פני השטח של פילה.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא
1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף
תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד
2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונליעד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץבצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2
להעביר מתלה תיל, לקרר, ולתת לנוח לפחות 45 דקות ועד לילה.
ציוד שתשתמש בו
כתום M&m מעט אפייהכתום M&m מעט אפייה
3
בינתיים, לשלב כוסברה, שום, פתיתי פלפל אדומים, חומץ, ושמן זית בקערה של מעבד מזון או בלנדר. תהליך עד רוטב מחוספס נוצר, על 20 שניות. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
1 1/2 אונקיות 100% טקילה בלנקו1 1/2 אונקיות 100% טקילה בלנקו
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
4
כאשר מוכן לבשל, להתאים מתלה תנור למצב מרכז מחממים תנור ל 135°.
ציוד שתשתמש בו
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
5
שמן חום ברזל יצוק גדול או מחבת נירוסטה מעל חום בינוני גבוה עד מנצנץ.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
6
הוסף פילה ומבשל, מפנה מדי פעם, עד השחמה מכל הצדדים, על 4 דקות.
7
מעבירים פילה למתלה תיל להגדיר בתבנית אפייה מעוטרת ולהעביר לתנור. צלוי עד מדחום קריאה מיידית מוכנס לתוך מרכז הקופות 52° עבור בינוני נדיר או135 עבור בינוני, על 20 דקות.
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
כתום M&m מעט אפייהכתום M&m מעט אפייה
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
8
הסר מהתנור ולתת לנוח 5 דקות לפני גילוף ומגישה עם רוטב.
מרכיבים שתצטרך
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
ציוד שתשתמש בו
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®