מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 15 דק.
מנות7
ציון בריאות7
בלי גלוטן
מטבחיםמקסיקני
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
תבשיל מקרוני עוף
סקמפי שרימפס בגריל
מועדון סלמון טריפל-דקר
מהפך קטיפה שרימפס
פסטה פצ'רי עם כרובית ותרד
מחבת BLT
ראובן שכבות
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
עוף בריא יותר אנצ'ילדות I
מתכונים קשורים
עוגיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן
סופגניות ג'לי
פריך תמר תפוח
תבשיל מקרוני עוף
מגזין

אנצ'ילדות הבשר של הת' ר

אנצ'ילדות הבשר של הת' ר
זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו 15 דקות. מתכון זה אופייני למטבח המקסיקני. . עם כפית ציון של 38% המנה הזאת די גרועה. מתכונים דומים: בשר בקר איטלקי של הת ' ר, אנצ'ילדות בשר, ו Enchiladas בשר Olã©.

הוראות

1
מחממים תנור ל 350 מעלות F (175 מעלות C). תרסיס עמוק 12x6 אינץ ' מחבת מלון או תבשיל קדרה עם ספריי בישול.
מרכיבים שתצטרך
תרסיס בישולתרסיס בישול
ציוד שתשתמש בו
תבשיל קדרהתבשיל קדרה
תנורתנור
מחבתמחבת
2
מערבבים אבקת שום, פלפל שחור, פלפל קאיין, כמון, מיורן ואורגנו יחד בקערה קטנה.
מרכיבים שתצטרך
פלפל קאייןפלפל קאיין
אבקת שוםאבקת שום
פלפל שחורפלפל שחור
מרז ' ורםמרז ' ורם
אורגנואורגנו
כמוןכמון
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
3
מחממים מחבת גדולה מעל חום בינוני גבוה ומערבבים בקר טחון. מבשלים ומערבבים עד שהבשר מתפורר וכבר לא ורוד, כ -10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בשר טחוןבשר טחון
בקרבקר
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
4
לנקז ולהשליך כל גריז עודף.
5
מוסיפים שעועית שחורה, מים ותיבול טאקו; מבשלים ומערבבים תערובת עד שרוב הנוזל מתאדה, 5 עד 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
תערובת תיבול טאקותערובת תיבול טאקו
שעועית שחורהשעועית שחורה
מיםמים
6
מחממים חמאה במחבת נפרדת על חום בינוני; מבשלים ומערבבים בצל ירוק בחמאה המותכת עד שהתרככה, כ -5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בצל ירוקבצל ירוק
חמאהחמאה
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
7
מערבבים קרם של מרק פטריות, שמנת חמוצה, פלפלים ירוקים צ ' ילה, תערובת אבקת שום לתוך בצל ירוק; להפחית את החום נמוך ומבשלים עד התערובת מחומם דרך, 2 עד 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
מרק פטריות מוקרםמרק פטריות מוקרם
פלפל צ ' ילי ירוקפלפל צ ' ילי ירוק
אבקת שוםאבקת שום
בצל ירוקבצל ירוק
שמנת חמוצהשמנת חמוצה
8
הסר תערובת מרק 3/4 כוס ומערבבים לתערובת בשר טחון; מקפלים ב 1/2 כוס צ 'דר-גבינת מונטריי ג' ק עד משולב היטב.
מרכיבים שתצטרך
גבינת מונטרייגבינת מונטריי
בשר טחוןבשר טחון
גבינת צ ' דרגבינת צ ' דר
מרקמרק
9
מערבבים חלב לתערובת המרק הנותרת עד שהרוטב חלק; מסירים מהחום.
מרכיבים שתצטרך
מרקמרק
חלבחלב
10
כפית על תערובת 1/2 כוס בשר טחון לתוך כל טורטייה.
מרכיבים שתצטרך
בשר טחוןבשר טחון
טורטיהטורטיה
11
מגלגלים כל טורטייה סביב מילוי ומניחים את צד התפר למטה למחבת מוכנה.
מרכיבים שתצטרך
טורטיהטורטיה
גלולגלול
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
12
יוצקים רוטב על אנצ ' ילדות, מתפשטים למעיל לחלוטין.
מרכיבים שתצטרך
רוטברוטב
13
מפזרים 1/2 כוס צ 'דר-גבינת מונטריי ג' ק על אנצ ' ילדות.
מרכיבים שתצטרך
גבינת מונטרייגבינת מונטריי
גבינת צ ' דרגבינת צ ' דר
14
אופים בתנור שחומם מראש עד גבינה מותכת וקצוות של התבשיל משחימים, 30 עד 35 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גבינהגבינה
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור

מרכיבים

1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובהתוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה425אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)שעועית שחורה, מנוקזת ושטופהשעועית שחורה, מנוקזת ושטופה0(יכול להיות או להרחיק)1 ג'לפנו טרי שלם1 ג'לפנו טרי שלם305אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)קרם מופחת שומן, מופחת נתרן של מרק פטריות (כגון בקשה בריאה® Campbell)קרם מופחת שומן, מופחת נתרן של מרק פטריות (כגון בקשה בריאה® Campbell)0(יכול להיות או להרחיק)מיורן מיובשמיורן מיובש1(יכול להיות או להרחיק)גבינת עיבוד מופחתת שומן (Velveeta), פרוסהגבינת עיבוד מופחתת שומן (Velveeta), פרוסה113אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)פלפל צ'ילה ירוק קצוץ, מנוקזפלפל צ'ילה ירוק קצוץ, מנוקז1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקבצל ירוק קצוץבצל ירוק קצוץ454אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)1 כפית זרעי שומר, 1/3 כף יד1 כפית זרעי שומר, 1/3 כף יד0(יכול להיות או להרחיק)כמון טחוןכמון טחון0(יכול להיות או להרחיק)פסטה קליפת תינוק, מבושלת אל דנטהפסטה קליפת תינוק, מבושלת אל דנטה1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקשמנת חמוצה מופחתת שומןשמנת חמוצה מופחתת שומן596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקשמן צמחי, להברשה ולטיגון עמוקשמן צמחי, להברשה ולטיגון עמוק1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקגבינת צ'דר גרוסה-תערובת גבינת ג' ק מונטרייגבינת צ'דר גרוסה-תערובת גבינת ג' ק מונטריי0(יכול להיות או להרחיק)אורגנו מיובשאורגנו מיובש796 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקתערובת תיבול טאקו (כגון Old El Paso®)תערובת תיבול טאקו (כגון Old El Paso®)1586 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

פינו נואר, ריזלינג ורוזה מוגז הם הבחירה הראשונה שלי למקסיקני. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. כרם פינו נואר של אלכסנה ריבאנה עם דירוג של 4.7 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 42 דולר לבקבוק.
כרם פינו נואר אלכסנה רבאנה
כרם פינו נואר אלכסנה רבאנה
# 17 Vine Spectator Top 100 של 2013את 2010 כרם רבאנה פינו נואר הוא מצג מצוין הן של הבציר והן של אתר הכרם רבאנה.2010 הייתה עונת גידול מאתגרת, אך עם ייצור יין קפדני ומיומן קפדני, התערובת שלנו של שמונה שיבוטי differentPinot noir יצרה אינטנסיבי, מורכב ו balancedwine. ניחוחות בהירים, קדימה של דובדבן שחור, צמחים מיובשיםתווים פלורליים מורמים על ידי דבשה ופריחה אניס. טעמי שרי מסיבלבלאק דקדנטיים ומשתלבים היטב עם תבלינים, קולה וגווני קקאו. המרקם שופע ועשיר, גימור עםטאנינים רכים סביב המספקים מבנה מושלם עבור cellaring.
סופגניות ג'לי
פריך תמר תפוח
תבשיל מקרוני עוף
סלט פליז עליון עם רוטב איטלקי
קולסלאו תלת פלפלים
חמאה, פלאף מרשמלו ואגוזי מקדמיה או סנדאי בוטנים ספרדיים
מהפך קטיפה שרימפס
תפוחי אדמה משופדים
לחם חמאה II
אפיית שעועית ותירס ירוקה