אנצ'ילדה מוערמת בסגנון חג המולד עשויה להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 41 גר' של חלבון, 35 גרם של שומן, וסך הכל 605 קלוריות. המתכון הזה מכסה %32 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. אם יש לכם בשר בקר בראש sirloin, מלח ופלפל כשר, פתיתי פלפל, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו -45 דקות. מתכון זה אופייני למטבח המקסיקני. נסו אנצ'ילדות בסיר קרוק מוערמות, אנצ'ילדות ארוחת בוקר מוערמות, ו אנצ'ילדות עוף בערימה (מתכונים דומים).
הוראות
1
מחממים את שמן הזית בסיר גדול מעל חום בינוני גבוה. מתבלים את החזיר עם מלח שום ופלפל, מוסיפים למחבת וחומים מכל הצדדים.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפל
שמן זית
שום
חזיר
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטב
מחבת
2
מוסיפים את השום הטחון ומבשלים 30 שניות, ואז מוסיפים את הצ ' ילי, העגבניות, פתיתי הפלפל האדום ומים 3 כוסות. מבשלים עד החזיר הוא במכרז, על 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
פתיתי פלפל אדום
שום טחון
עגבנייה
פלפל צ ' ילי
מים
חזיר
3
מערבבים את הקמח ואת כוס מים 1 בבלנדר עד חלקה, ואז לטאטא לתוך הרוטב ומבשלים עד הרוטב מתעבה, על 5 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
קמח לכל מטרה
רוטב
מים
ציוד שתשתמש בו
בלנדר
מקציף
4
בינתיים, להפוך את הרוטב האדום: לעבד את אבקת צ ' ילי, שום ו 5 כוסות מים בבלנדר עד חלקה. מתבלים את הקמח במלח שום ופלפל בצלחת רדודה.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפל
אבקת צ ' ילי
רוטב אדום
שום
קמח לכל מטרה
מים
ציוד שתשתמש בו
בלנדר
5
מחממים את שמן הזית במחבת גדולה מעל חום בינוני גבוה. לזרוק את הבשר בקמח, ולאחר מכן להוסיף למחבת לחום מכל הצדדים.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית
קמח לכל מטרה
בקר
ציוד שתשתמש בו
מחבת
6
יוצקים את תערובת אבקת צ ' ילי ומבשלים עד הבשר רך, על 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
אבקת צ ' ילי
בקר
7
הפוך את enchiladas: Preheat the broiler.
ציוד שתשתמש בו
לחמניות ארוחת ערב מדגנים מלאים, להגשה
8
מניחים 4 טורטיות על תבנית אפייה.
מרכיבים שתצטרך
טורטיה
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייה
9
מפזרים כל אחד עם גבינה, ואז למעלה עם רוטב ירוק בצד אחד ואדום בצד השני. חזור לעשות שתי שכבות נוספות. למעלה הערימות עם יותר גבינה צלוי עד נמס, 3 עד 5 דקות. בינתיים, ערפל מחבת nonstick עם ספריי בישול ומטגנים את הביצים לפי הצורך, ולאחר מכן מתבלים עם מלח ופלפל. מעל כל חבילת אנצ ' ילדה עם חסה, עגבניות וביצה מטוגנת.
פינו נואר, ריזלינג ורוזה מוגז הם הבחירה הראשונה שלי למקסיקני. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. אתה יכול לנסות של ג 'ימי ג' ון Vin De כריך פינו נואר. מבקרים די אוהבים את זה עם דירוג של 4.7 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ -30 דולר לבקבוק.