מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות35
בלי גלוטן
מטבחיםמקסיקני
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
סלסת אננס חריפה
טאקו ספגטי
סלסת בוטנים קלויים
סלט טאקו בקר עם רוטב עגבניות עבות
פיצה מקסיקנית
פיצה מקסיקנית
קסדייה פתוחה ופריכה
נאצ'וס גיא-איטלאי
אנצ'ילדות בראנץ'
אנצ'ילדות לארוחת בוקר
מתכונים קשורים
שעועית ירוקה עם אגוזי מלך, חמוציות וגבינה כחולה
קליפות תפוחי אדמה צלויים עם תוספת קרמית
קולסלאו גינה זוגי
מטבל בצל פרוולונה
מגזין

אנצ'ילדות עוף עם סלסה ורדה

אנצ'ילדות עוף עם סלסה ורדה
המתכון עוף אנצ'ילדות עם סלסה ורדה יכול לספק הכמיהה המקסיקנית שלך בערך 45 דקות. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. מנה אחת מכילה 838 קלוריות, 47 גר' של חלבון, ו 52 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %39 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים לגלוטן, זה עובד היטב כמנה עיקרית. גשו לסופר וקנו שום, עלי כוסברה, ל-4 צ'ילי סראנו ועוד מספר מצרכים לעשות היום. נסו אנצ'ילדות עוף ברוטב סלסה ורדה עם אבוקדו אננס, עוף אנצ'ילדות סלסה ורדה, ו רוטב שמנת סלסה ורדה עוף אנצ'ילדות (מתכונים דומים).

הוראות

1
יש לשטוף טומטילו.
מרכיבים שתצטרך
כמו פפיטאסכמו פפיטאס
2
מניחים tomatillos ו poblanos במחבת 10 על 15 אינץ ' rimmed. Broil 4 עד 6 אינץ ' מהחום, פונה לפי הצורך, עד tomatillos ו poblanos מושחרים בכל רחבי, על 20 דקות בסך הכל. להפריש כפי חרוך. כאשר מגניב מספיק כדי להתמודד, לשלוף ולהשליך קליפות poblano, גבעולים, זרעים, ורידים.
מרכיבים שתצטרך
כמו פפיטאסכמו פפיטאס
12 עד 15 עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו12 עד 15 עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
3 חתיכות ג'ינג'ר שלם, מעוך3 חתיכות ג'ינג'ר שלם, מעוך
3
במערבל או מעבד מזון, מערבולת (בקבוצות במידת הצורך) tomatillos, poblanos, זרעי דלעת, שום, כוסברה, ומרק עד רוטב צ ' ילי הוא מטוהר בצורה חלקה.
מרכיבים שתצטרך
גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאסגרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס
3 כפות חמוצים שמיר קצוצים דק3 כפות חמוצים שמיר קצוצים דק
כמו פפיטאסכמו פפיטאס
כף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מכף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מ
12 עד 15 עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו12 עד 15 עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
פירורי בשר צמחוני קפואיםפירורי בשר צמחוני קפואים
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
4
הוסף serranos לטעום ולסחרר לטהור.
5
בינתיים, לקלף בצל לחתוך 3 או 4 פרוסות דקות מהמרכז. פרוסות נפרדות לטבעות ועוטפים אטום. דק קוצצים בצל שנותר.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
6
מורחים 1 כוס רוטב צ ' ילי על החלק התחתון של תבשיל 3 ליטר רדוד (על 10 על 12 ב.). מכסה רוטב עם 1/3 של טורטיות, חופפים אותם. פיזור 1/2 העוף, 1/2 בצל אדום קצוץ, ו 1 כוס גבינה מעל טורטיות. כפית 1 כוס רוטב צ ' ילי על גבינה. מכסים לחלוטין עם עוד 1/3 של טורטיות. פיזור עוף שנותר, בצל שנותר, ו 1 כוס גבינה מעל טורטיות; להרטיב באופן שווה עם רוטב צ ' ילי כוס 1. מכסים עם טורטיות שנותרו, ואז טורטיות מעיל באופן שווה עם רוטב הנותרים.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות חמוצים שמיר קצוצים דק3 כפות חמוצים שמיר קצוצים דק
2 כפות ענפי שמיר טריים שנקטפו2 כפות ענפי שמיר טריים שנקטפו
קציצות עוף צמחוניות קפואותקציצות עוף צמחוניות קפואות
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
קופסת עגבניות איטלקיות מרוסקות, לא מסוננותקופסת עגבניות איטלקיות מרוסקות, לא מסוננות
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
7
אופים בתנור 400 עד הרוטב מבעבע בקצוות של תבשיל, על 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
קופסת עגבניות איטלקיות מרוסקות, לא מסוננותקופסת עגבניות איטלקיות מרוסקות, לא מסוננות
ציוד שתשתמש בו
לקישוט כריךלקישוט כריך
8
מפזרים גבינה נותרת על אנצ ' ילדה ואופים עד שהוא נמס, 2 עד 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
לקישוט כריךלקישוט כריך
9
פזר טבעות בצל אדומות על אנצ ' ילדות ומקשט עם עלי כוסברה.
מרכיבים שתצטרך
2 כפות ענפי שמיר טריים שנקטפו2 כפות ענפי שמיר טריים שנקטפו
כף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מכף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מ
10
חותכים למלבנים ומגישים עם מרית רחבה.
ציוד שתשתמש בו
4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט
11
מוסיפים מלח ושמנת חמוצה לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות
(יכול להחליף את פונטינה או מונטסיו)(יכול להחליף את פונטינה או מונטסיו)

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

פינו נואר, ריזלינג ורוזה מוגז הם הבחירה הראשונה שלי למקסיקני. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. חוות מקמורי Russian River Pinot Noir עם דירוג של 4.3 מתוך 5 כוכבים נראה כמו משחק טוב. זה עולה בערך 24 דולר לבקבוק.
חוות מקמוריי נהר רוסי פינו נואר
חוות מקמוריי נהר רוסי פינו נואר
חוות MacMurray שלנו 2012 רוסי עמק הנהר פינו נואר נפתח עם ניחוחות של לבנדר ו boysenberry כי לתת מקום טעמים של דובדבן כהה ורימון. יין חושני זה בעל פה משיי, ממוסגר על ידי רמזים עדינים של אלון מהזדקנות חבית.
תרד ברוטב שמנת עם בייקון
שאריות חג ההודיה קונכיות ממולאות
קליפות תפוחי אדמה צלויים עם תוספת קרמית
מאפינס אוכמניות בסגנון ישן
קולסלאו גינה זוגי
פודינג חום דרום אפריקאי
מטבל בצל פרוולונה
פאי ספגטי טונה
קוגל מצה תפוח
מטבל בצל פרוולונה