"אפונים שחורות עיניים"

אפונים שחורות עיניים למטה הבית עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. ואינו מכיל גלוטן, ומוצרי חלב מתכון מגיש 12 . חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 28 גרם חלבון 20 גרם של שומן, וסך הכל 352 קלוריות. אם יש לכם עלה דפנה, אפונה שחורה, סלרי, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 3 שעות . וזה די טוב. מתכונים דומים: סלט שעועית דרום-מערבית עם שעועית שחורה, אפונה שחורה, פפפ, שרימפס עם פלפל שחור ואפונה שחורה, ו Black-Eyed Peas.

הוראות

לקטוף על האפונה, לשטוף אותם, ולמקם אותם בתנור הולנדי גדול או סיר מרק עם המים. מביאים את השעועית לרתיחה במשך 2 דקות.

מרכיבים שתצטרך

תוספות, אופציונלי

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים

(להתאים לפי טעם אישי)

ציוד שתשתמש בו

2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם

הסר מהחום, לכסות, ולתת לעמוד במשך 1 שעה.

מערבבים את הקרס חזיר, בצל, סלרי, מלח, פלפל קאיין, עלה דפנה; להביא לרתיחה, לכסות את הסיר, ומבשלים עד הקרס חזיר רך, על 1 1/2 שעות. מערבבים במיה ומבשלים עד מכרז, 10 עד 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 ג'לפנו טרי שלם