ארטישוקים מטוגנים בשמן לימון זית הוא ללא גלוטן, וכל 30 מנה צדדית. מתכון זה מספק 8 מנות. עם 198 קלוריות, 5 גר' של חלבון, ו 14 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %13 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך זרעי שומר, גזר, פטרוזיליה שטוחה, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו ארטישוקים מטוגנים בשמן זית ולימון, שמן זית-ארטישוקים מטוגנים וסופריטו, ו ארטישוקים בטעם לימון (מתכונים דומים).