מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 10 דק.
מנות6
ציון בריאות53
בריאות
מטבחיםים תיכוניאיטלקיאירופה
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
אירועיםאביבחג הפסחא
קרום הפיצה האהוב
מחבת רביולי יוונית
קיש אישי
פאי משי צרפתי
שפמנון צלוי יווני
טירמיסו שוקולד זבליונה
טרייפל ג'ינג'רברד לחג
קיש לארוחת בוקר
לחם פיצה
כריכי קציצות איטלקיות
מתכונים קשורים
אגרולים של שרימפס עם מטבל מלפפון ויוגורט
טארט ריבס עם קלתית עוגיות חמאה
סנדלר ריבס חלמית
סנדלר דובדבנים של ריבס
מגזין

ארנב צעיר קלוי עם ניוקי ופריקסה של ירקות אביב, מחית תרד וקצף מורל

ארנב צעיר קלוי עם ניוקי ופריקסה של ירקות אביב, מחית תרד וקצף מורל
ארנב צעיר קלוי עם ניוקי ופריקסה של ירקות אביב, מחית תרד וקצף מורל עשויים להיות רק הים התיכון מתכון שאתה מחפש. מתכון זה מכין 6 מנות עם 1650 קלוריות, 232 גרם חלבון, ו 63 גרם שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה 45% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. זה עובד גם כמנה עיקרית יקרה עבור אביב. אם יש לכם פלפל קאיין, כרישה, חלצי ארנב ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. מההכנה לצלחת, המתכון הזה מסתובב 1 שעה ו 10 דקות. החלטנו את המתכון הזה מגיע ציון כפית של 64%. הציון הזה די טוב. נסו ניוקי עם פטריות מורל ואפונת אביב, ארנב עם ירקות אביב-קוקוט פרינטני אוררה דה לאפין, ו ניוקי עם ירקות אביב (מתכונים דומים).

הוראות

1
ממליחים ומפלפלים את חלצי הארנב. במחבת מטגן גדולה מחממים שמן וחמאה על אש גבוהה. צורבים את החלציים מכל הצדדים ואז מבשלים עד לבינוניות בינונית כ -2 דקות נוספות. הניחו בצד ושמרו על חום.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
ארנב שלםארנב שלם
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
2
מעל חום בינוני באמצעות מחבת גדולה ומטגנים, מוסיפים שמן זית וחמאה. קרמל את הניוקי משני הצדדים במשך כ 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
ניוקיניוקי
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
3
מוסיפים פטריות מורל מוקפצות, בצל, שעועית פאבה,
מרכיבים שתצטרך
פטריות מורלפטריות מורל
פולפול
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
4
אפונה טרייה, שרכים של כינור וכרישה פראית.
מרכיבים שתצטרך
FiddleheadsFiddleheads
אפונה טרייהאפונה טרייה
ראש קטן אחד של כרוב סבוי, או כרוב נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מראש קטן אחד של כרוב סבוי, או כרוב נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ
5
מוסיפים שום ושאלוט וממשיכים לבשל עוד דקה.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
שום גויה®שום גויה®
6
מוסיפים ציר עוף מעט בכל פעם ומצמצמים עוד 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
(הוציאו כבד וצוואר)(הוציאו כבד וצוואר)
7
מוסיפים פטרוזיליה, שמנת כבדה, פרמזן, שמן כמהין ומלח ופלפל, לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)
שמן כמהיןשמן כמהין
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
8
מחממים את קצף המורל ומחית התרד.
מרכיבים שתצטרך
כפית אחת של אורגנו מיובש, שליש כף יד מלאהכפית אחת של אורגנו מיובש, שליש כף יד מלאה
9
על אש בינונית בסיר בינוני מטגנים שום, שאלוט, מורל, כרישה ובצל בחמאה עד שהם רכים מאוד כ -3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
שום גויה®שום גויה®
פטריות מורלפטריות מורל
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
ראש קטן אחד של כרוב סבוי, או כרוב נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מראש קטן אחד של כרוב סבוי, או כרוב נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
10
מוסיפים ציר עוף. מביאים לרתיחה תחת אש גבוהה. כשמדובר לרתיחה מוסיפים שמנת כבדה.
מרכיבים שתצטרך
(הוציאו כבד וצוואר)(הוציאו כבד וצוואר)
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)
11
מסירים מהאש ומחית בבלנדר. מלח ופלפל, לפי הטעם. להתחמם.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
12
על אש בינונית בסיר בינוני מוסיפים חמאה ומקפיצים בצל וכרישה כ -2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
ראש קטן אחד של כרוב סבוי, או כרוב נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מראש קטן אחד של כרוב סבוי, או כרוב נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
13
מוסיפים ציר עוף, מביאים לרתיחה ואז מכניסים לבלנדר עם תרד. מחית עד לקבלת תערובת חלקה ומעבירים לקערה. מתבלים במלח, פלפל וקאיין.
מרכיבים שתצטרך
(הוציאו כבד וצוואר)(הוציאו כבד וצוואר)
פרוסה אחת של פנצ'טה בעובי 2.5 ס"מ, קצוצה דקפרוסה אחת של פנצ'טה בעובי 2.5 ס"מ, קצוצה דק
כפית אחת של אורגנו מיובש, שליש כף יד מלאהכפית אחת של אורגנו מיובש, שליש כף יד מלאה
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
14
מניחים את הקערה על אמבט קרח כדי להפסיק את תהליך הבישול. זה שומר על צבע ירוק בהיר. שומרים במקרר עד הצורך.
מרכיבים שתצטרך
התזה של ורמוטהתזה של ורמוט
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה

מרכיבים

6קצת קישואים קצוציםפלפל שחור טחון טריפלפל שחור טחון טרי1גבינת פרמזן מגוררתהודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)1אוראו ממולאים כפוליםהודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)6קצת קישואים קצוציםפלפל קאייןפלפל קאיין2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר(הוציאו כבד וצוואר)(הוציאו כבד וצוואר)3551 לב מפאלדי טרי אם אפשר(הוציאו כבד וצוואר)(הוציאו כבד וצוואר)7101 לב מפאלדי טרי אם אפשר(הוציאו כבד וצוואר)(הוציאו כבד וצוואר)591 לב מפאלדי טרי אם אפשרנבטי אפונה, לקישוטנבטי אפונה, לקישוט1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרפולפול1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרfiddlehead שרכיםfiddlehead שרכים1אוראו ממולאים כפוליםרוטב פלפל לימוןרוטב פלפל לימון42ניוקי מוכןניוקי מוכן1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרכוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרכוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרכרישה (חלק לבן בלבד)כרישה (חלק לבן בלבד)1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרכרישה, שטופה וקצוצה (חלק לבן בלבד)כרישה, שטופה וקצוצה (חלק לבן בלבד)1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרכרישה פראית, שטופה וחתוכה לרצועות 1 1/2 אינץכרישה פראית, שטופה וחתוכה לרצועות 1 1/2 אינץ2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרפטריות מורל טריות, מוקפצות 1 כפית שמן זית וחמאה עם 1 כפית שאלוט קצוץ ו 1/2 כפית שום קצוץפטריות מורל טריות, מוקפצות 1 כפית שמן זית וחמאה עם 1 כפית שאלוט קצוץ ו 1/2 כפית שום קצוץ4731 לב מפאלדי טרי אם אפשרפטריות מורל טריות, שטופות ומיובשותפטריות מורל טריות, שטופות ומיובשות1גבינת פרמזן מגוררתסטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק1גבינת פרמזן מגוררתשמן זית טהורשמן זית טהור1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרבצל טחוןבצל טחון1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרבצל קצוץבצל קצוץ1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרפרמזן מגוררתפרמזן מגוררת1גבינת פרמזן מגוררת1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר591 לב מפאלדי טרי אם אפשראפונה מתוקה טרייה, מופגזת ומבושלת במים מומלחים, ואז מזועזעת באמבט קרחאפונה מתוקה טרייה, מופגזת ומבושלת במים מומלחים, ואז מזועזעת באמבט קרח6חלצי ארנבחלצי ארנב6קצת קישואים קצוציםמלחמלח6קצת קישואים קצוציםמלח ופלפלמלח ופלפל1גבינת פרמזן מגוררתשאלוט טחוןשאלוט טחון2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרתרד, מבושל במים מומלחים ואז המום באמבט קרחתרד, מבושל במים מומלחים ואז המום באמבט קרח1בצל אביב, פרוס ומקורמל בכפית 1 שמן זית וכפית 1 חמאהבצל אביב, פרוס ומקורמל בכפית 1 שמן זית וכפית 1 חמאה1אוראו ממולאים כפוליםשמן כמהיןשמן כמהין1גבינת פרמזן מגוררתחמאה ללא מלחחמאה ללא מלח12כמהין שחורות, פרוסות לקישוטכמהין שחורות, פרוסות לקישוט

יין מומלץ: קיאנטיname, Trebbiano, ורדיקיו.

קיאנטי, טרביאנו ורדיצ ' יו הם אפשרויות נהדרות עבור איטלקית. האיטלקים יודעים אוכל והם יודעים יין. טרביאנו ורדיצ ' יו הם יינות לבנים איטלקיים המשתלבים היטב עם דגים ובשר לבן, ואילו קיאנטי הוא אדום איטלקי נהדר למנות כבדות ונועזות יותר. איל מולינו די גרייס סולוסנגיובזה קיאנטי קלאסיקו עם דירוג 4.2 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 22 דולר לבקבוק.
איל מולינו די גרייס סולוסנגיובזה קיאנטי קלאסיקו
איל מולינו די גרייס סולוסנגיובזה קיאנטי קלאסיקו
12 חודשים בין נירוסטה, חביות אלון סלאביות, בריקים צרפתיים וטונאו של שימוש שני.
תירס מגולגל מנגו
קרום הפיצה האהוב
רצועות בקר דרום-מערביות
פטריות חסינות תקלות
קינוח אגס צלוי
חלונות כנסייה א'
לחם אגוזים ופירות
מוקפץ עוף בדבש ואגוזים
תבשיל עוף ושעועית
בצלים ממולאים בשלוש גבינות