בטטה - מרק בוטנים עם קרוטונים חזיר
מרק בטטה-בוטנים עם קרוטונים חזיר נטול גלוטן, מרק. מנה אחת מכילה 358 קלוריות, 8 גר' של חלבון, ו 23 גרם שומן. והוא יספק כ 10 מנות. המתכון הזה מכסה %16 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור סתיו. גשו לסופר וקנו מלח, עלי רוזמרין, מרק עוף, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 1 שעה ו 20 דקות. נסו מרק בטטה עם קרוטונים של פנקטה-רוזמרין, מרק תפוחי אדמה זהב יוקון עם שמן צ'ייב, הפחתת סלק וקרוטונים קונפי שום מתוק, ו מרק בוטנים תאילנדי עם קרוטונים חמאת בוטנים בגריל (מתכונים דומים).
הוראות
ב 4-5 ליטר תנור הולנדי, להמיס חמאה על חום בינוני. מבשלים בצל, סלרי ושום בחמאה 10 דקות, ערבוב מדי פעם, עד רך.
מוסיפים מרק, בטטות ורוזמרין קצוץ.
חום לרתיחה; להפחית את החום. כיסוי; מבשלים 25 דקות או עד תפוחי אדמה הם מאוד רך.
הסר מהחום; מגניב 15 דקות.
בינתיים, לחמם מחבת nonstick 10 אינץ ' מעל חום בינוני גבוה.
מוסיפים בשר חזיר; מבשלים עד להשחמה ופריך מכל הצדדים.
ניקוז על מגבות נייר; כיסוי כדי להתחמם.
בבלנדר או מעבד מזון, מניחים שליש מתערובת תפוחי האדמה. כיסוי; תערובת על מהירות בינונית עד חלקה.
יוצקים לתוך קערה גדולה. חזור פעמיים עם תערובת תפוחי אדמה נותרת. להחזיר תערובת פריד לתנור ההולנדי; מערבבים בחמאת בוטנים. מבשלים מעל חום בינוני-נמוך, ערבוב לעתים קרובות, עד המרק הוא חלק. מערבבים קצפת, מלח ופלפל; לבשל עד מחומם היטב. מנות אישיות למעלה עם בשר חזיר.