מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות6
סוגי מאכליםתוספות
סלט תרד וסלק
גלגלי נקניקיות מחודשים עם רוטב עשבי תיבול
סלט קיץ דרום-מערבי
תבשיל ביצים ותפוחי אדמה
תפוחי אדמה דרום-מערביים
כיכרות בטטה
סלט פסטה ברוקולי חמוץ מתוק
סלט ירקות מעורבים וסלט הדרים
תפוחי אדמה צלויים על מדורה
סלט תפוחי אדמה דל שומן
מתכונים קשורים
גרנולה פירות ואגוזים
פודינג טופי דביק
סלט קינואה עם אספרגוס, תמרים וכתום
תאריכים ועוגת טופי
מגזין

ביזון מאובן סומאק עם רוטב Chanterelle וסלק

ביזון מאובן סומאק עם רוטב Chanterelle וסלק
ביזון מאובן סומאק עם רוטב Chanterelle וסלק דורש כ 45 דקות מההתחלה ועד הסוף. זה מנות ראשונות יש 162 קלוריות, 7 גר' של חלבון, ו 7g של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %11 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 8 מנות. גשו לסופר וקנו חמאה, מים, פלפל ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. בסך הכל, מתכון זה מרוויח לא ציון spoonacular מעולה של 36%. מתכונים דומים: סטייקים כרובית מאובקים סומק עם רימון, צ'יפס בתנור סומק עם ממרח שום, ו צ'יפס בתנור סומק עם ממרח שום.

הוראות

1
מחממים תנור ל 35
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
2
כדי להכין סלק, להשאיר שורש וגבעול 1 אינץ ' על סלק; לשפשף עם מברשת.
מרכיבים שתצטרך
שיפונדה של עלי קיילשיפונדה של עלי קייל
3
מניחים בתבנית אפייה 13 x 9inch; מוסיפים 1/4 כוס מים. מכסים ואופים ב 350 במשך 45 דקות או עד מכרז.
מרכיבים שתצטרך
3 כוסות צוף אגסים3 כוסות צוף אגסים
ציוד שתשתמש בו
2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
4
ניקוז; מגניב מעט. לקצץ שורשים; לשפשף עורות.
מרכיבים שתצטרך
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
5
חותכים כל סלק במחצית לאורכו; מניחים בקערה.
מרכיבים שתצטרך
שיפונדה של עלי קיילשיפונדה של עלי קייל
ציוד שתשתמש בו
ויניגרט ורז'וסויניגרט ורז'וס
6
טפטוף עם שמן זית; מפזרים באופן שווה עם 1/8 כפית מלח ופלפל 1/8 כפית, משליך בעדינות למעיל.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
7
כדי להכין ביזון, מפזרים את שני הצדדים של ביזון עם 1/2 כפית מלח ו 1/2 כפית פלפל.
מרכיבים שתצטרך
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
ביזוןביזון
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
8
חום 1 כף שמן במחבת nonstick גדול מעל חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
9
הוסף חצי ביזון למחבת; לבשל 2 דקות בכל צד או עד השחמה. חזור על הנוהל עם ביזון שנותר 1 כף שמן.
מרכיבים שתצטרך
ביזוןביזון
1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
10
מניחים ביזון על מחבת מבער; מפזרים סומאק.
מרכיבים שתצטרך
ביזוןביזון
סומאקסומאק
ציוד שתשתמש בו
תערובת תיבול סטייק או מלח ופלפל שחור גרוס טריתערובת תיבול סטייק או מלח ופלפל שחור גרוס טרי
11
אופים ב 350 במשך 8 דקות או עד מידה רצויה של doneness.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
12
כדי להכין רוטב, לחמם 2 כפיות שמן קנולה במחבת nonstick גדולה על חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
8 פרוסות (בעובי 1/4 אינץ') גבינה שוויצרית8 פרוסות (בעובי 1/4 אינץ') גבינה שוויצרית
4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
13
מוסיפים פטריות, שאלוט, 1/4 כפית מלח, 1/8 כפית פלפל ושום; מטגנים במשך 4 דקות או עד מכרז.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
פירורי בשר צמחוני קפואיםפירורי בשר צמחוני קפואים
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
14
הוסף רסק עגבניות; לבשל 1 דקה, ערבוב לעתים קרובות.
מרכיבים שתצטרך
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשהפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה
15
מוסיפים מרק, פטרוזיליה, בורבון וקורנית; מביאים לרתיחה. להפחית חום; מבשלים במשך 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
וויסקי בורבון (מומלץ: Maker's Mark)וויסקי בורבון (מומלץ: Maker's Mark)
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
סזון גויה עם כוסברה ואנאטוסזון גויה עם כוסברה ואנאטו
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
16
מערבבים קמח 2 כפיות מים; מוסיפים תערובת קמח לתערובת פטריות. מביאים לרתיחה על חום בינוני; לבשל 1 דקה, ערבוב כל הזמן.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים
סוכריות מצילות חייםסוכריות מצילות חיים
3 כוסות צוף אגסים3 כוסות צוף אגסים
17
הסר מהחום. בהדרגה להוסיף חמאה לתערובת פטריות, ערבוב עד חמאה נמסה.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)
18
מגישים רוטב עם ביזון וסלק.
מרכיבים שתצטרך
שיפונדה של עלי קיילשיפונדה של עלי קייל
ביזוןביזון
4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות

מרכיבים

1קילוגרם24 סלק תינוק (אודות24 סלק תינוק (אודות113פלפל האבנרוסטייקים tenderloin ביזון (בערך 3/4 אינץ ' עבה)סטייקים tenderloin ביזון (בערך 3/4 אינץ ' עבה)0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)נקניקיית חזיר לא מכוסהנקניקיית חזיר לא מכוסה1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)נקניקיית חזיר לא מכוסהנקניקיית חזיר לא מכוסה1גבינת פרמזן מגוררתוויסקי בורבון (מומלץ: Maker's Mark)וויסקי בורבון (מומלץ: Maker's Mark)1גבינת פרמזן מגוררתחמאה צוננת, חתוכה לחתיכות קטנותחמאה צוננת, חתוכה לחתיכות קטנות2קרום: פירורי קרקר גרהםשמן קנולה, מחולקשמן קנולה, מחולק2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)8 פרוסות (בעובי 1/4 אינץ') גבינה שוויצרית8 פרוסות (בעובי 1/4 אינץ') גבינה שוויצרית4731 לב מפאלדי טרי אם אפשרפטריות שנטרל פרוסות טריותפטריות שנטרל פרוסות טריות1אוראו ממולאים כפוליםקמח לכל מטרהקמח לכל מטרה1גבינת פרמזן מגוררתפטרוזיליה טריה טחוןפטרוזיליה טריה טחון1אוראו ממולאים כפוליםטימין טרי טחוןטימין טרי טחון1קטןשן שום, טחוןשן שום, טחון1גבינת פרמזן מגוררתסומאק הקרקעסומאק הקרקע4731 לב מפאלדי טרי אם אפשרמרק בשר ללא שומן, פחות נתרןמרק בשר ללא שומן, פחות נתרן1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)שמן זית כתית מעולהשמן זית כתית מעולה0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח1גבינת פרמזן מגוררתשאלוט טחוןשאלוט טחון1גבינת פרמזן מגוררתפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשהפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה591 לב מפאלדי טרי אם אפשר3 כוסות צוף אגסים3 כוסות צוף אגסים2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)3 כוסות צוף אגסים3 כוסות צוף אגסים
תה חג מולד שמח
תה לבנדר ונענע
סלט תרד וסלק
גלגלי נקניקיות מחודשים עם רוטב עשבי תיבול
תה קר דבש-אגס
סלט קיץ דרום-מערבי
תבשיל ביצים ותפוחי אדמה
תה קר פירותי
קוגל תפוחי אדמה
כיכרות קינמון וצימוקים