מתכוניםמגזין
קושיבינוני
מוכן ב30 דק.
מנות4
ציון בריאות23
מטבחיםמזרח אירופהאירופה
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
שעועית צ'יפוטלה ואורז
שמנת צדפה לינגוויני
כריכי הודו בגריל
שקדי בקר בגריל עם מחית סלק זהב וגבינה כחולה
קציצות ממולאות מוצרלה
זה צ'ילי מאת ג'ורג' 2 !!
לימון שום טיפים סינטה
פרמזן צלעות חזיר
תבשיל אורז איטלקי
עטיפות סלט תפוחי הודו
מתכונים קשורים
אנג'ל פוד טריפל
מינסטרונה תפוחי אדמה
לחם סודה אירי
תבשיל אורז איטלקי
מגזין

ביף סטרוגנוף

ביף סטרוגנוף
ניתן להכין את המתכון ביף סטרוגנוף תוך כ-30 דקות. בבמנה עיקרית זו יש 1067 קלוריות, 49 גרם חלבון ו-57 גרם שומן למנה. מתכון זה מכסה 32% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים. 20 אנשים שמחו שניסו את המתכון הזה. המתכון הזה מ- Foodnetwork דורש אטריות ביצים רחבות במיוחד, שמן צמחי, שמנת וקישוט פטרוזיליה. זהו מתכון יקר לחובבי אוכל מזרח אירופאי. בכל מקרה, החלטנו שהמתכון הזה ראוי לציון של 78%. הציון הזה די טוב. מתכונים דומים: איזי ביף סטרוגנוף - גרסת בקר טחון, קל ביף סטרוגנוף - גרסת בקר טחון, ואיזי ביף סטרוגנוף - גרסת בקר טחון.

הוראות

1
פורסים בשר לרצועות דקות מאוד בעובי של 1/2 על 2 אינץ' ומתבלים במלח ופלפל. מכניסים למקפיא.
מרכיבים שתצטרך
קישוט פטרוזיליהקישוט פטרוזיליה
עלי פטרוזיליה קצוצים, לקשטעלי פטרוזיליה קצוצים, לקשט
2
מחממים מחבת על אש בינונית. ממיסים 2 כפות חמאה ומבשלים עם קמח 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
קישוט פטרוזיליה קצוצהקישוט פטרוזיליה קצוצה
לחם פומפרניקל סמיךלחם פומפרניקל סמיך
ציוד שתשתמש בו
לחם פומפרניקל פרוס עבה, לא חובהלחם פומפרניקל פרוס עבה, לא חובה
3
להקציף קונסומה. מסמיך דקה אחת. מערבבים פנימה חרדל ושמנת חמוצה, מסמיכים 2 עד 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
לחם פומפרניקל פרוס עבה, לא חובהלחם פומפרניקל פרוס עבה, לא חובה
1/4 כוס שמנת חמוצה, גלגל העין1/4 כוס שמנת חמוצה, גלגל העין
שמנת חמוצה, גלגל העיןשמנת חמוצה, גלגל העין
ציוד שתשתמש בו
1 כף שמן זית כתית מעולה או שמן צמחי, סיבוב אחד של המחבת בזרם איטי1 כף שמן זית כתית מעולה או שמן צמחי, סיבוב אחד של המחבת בזרם איטי
4
מסירים מהאש ומתבלים את הרוטב במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית כתית מעולה או שמן צמחי, סיבוב אחד של המחבת בזרם איטישמן זית כתית מעולה או שמן צמחי, סיבוב אחד של המחבת בזרם איטי
1 קילו אטריות ביצים רחבות במיוחד, מבושלות לפי הוראות האריזה1 קילו אטריות ביצים רחבות במיוחד, מבושלות לפי הוראות האריזה
5
מחממים מחבת שנייה על אש גבוהה.
ציוד שתשתמש בו
אטריות ביצים רחבות במיוחד, מבושלות לפי הוראות האריזהאטריות ביצים רחבות במיוחד, מבושלות לפי הוראות האריזה
6
הוסף כף שמן וכף חמאה, ולאחר מכן הוסף את הבשר והבצל ומבשל על אש גבוהה עד להשחמה משני הצדדים, 3 עד 4 דקות בסך הכל. לאחר מכן מוסיפים את הקורניצ'ונים הקצוצים ומערבבים לאיחוד.
מרכיבים שתצטרך
GherkinsGherkins
6 צלעות או צלעות חזיר מעצם עצם (8 אונקיות כל אחת)6 צלעות או צלעות חזיר מעצם עצם (8 אונקיות כל אחת)
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
7
מסדרים בשר על מצע אטריות ביצים ומעליו רוטב סטרוגנוף ופטרוזיליה.
מרכיבים שתצטרך
1/3 כוס יין לבן יבש, גלגל העין או ציר נוסף1/3 כוס יין לבן יבש, גלגל העין או ציר נוסף
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
6 עד 8 ביסקוויטים חמים, מפוצלים6 עד 8 ביסקוויטים חמים, מפוצלים
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
8
מגישים עם לחם פומפרניקל פרוס עבה.
מרכיבים שתצטרך
פומפרניקלפומפרניקל

יין מומלץ: שיראז, Nero D Avola, פרימיטיבו

שיראז, Nero D Avola ו-Primitivo הם בחירה מצוינת עבור ביף סטרוגנוף. עבור סטרוגנוף בקר שמנת ופטרייתית, תרצו אדום מודגש שיתאים. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא NV Solera Cream Sherry. יש לו 4.5 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה כ-17 דולר.
NV Solera Cream Shery
NV Solera Cream Shery
ל-Solera Cream Shery יש גוון ענבר מבריק ונחושת עמוק. עם ניחוחות חמאה ופקאן, ניחוחות האגוזים המלוחים המתוקים והתבלינים החומים נושאים מבטא קרמלי מורכב. כניסה מתוקה מובילה לחך מעוגל, שופע, בעל גוף בינוני עם סיומת ארוכה ומלאת טעם.
כדורי צ'יזבורגר בייקון
שעועית צ'יפוטלה ואורז
שמנת צדפה לינגוויני
קשיות גבינה
כריכי הודו בגריל
פאי פקאן
שקדי בקר בגריל עם מחית סלק זהב וגבינה כחולה
לחמניות קינמון אגוזים
קציצות ממולאות מוצרלה
חבישה לחווה I