קושימומחה
מוכן ב10 שעות, 10 דק.
מנות4
ציון בריאות35
מגזין

בישול איטי צלוי צלעות קצרות עם פירה

בישול איטי צלוי צלעות קצרות עם פירה
לבישול איטי צלעות קצרות מטוגנות עם פירה הוא נטול גלוטן ולקטוז ומשמש כמנה עיקרית. המתכון הזה מכסה %26 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 1363 קלוריות, 51 גר' של חלבון, ו 122 גרם שומן. והוא יספק כ 4 מנות. גשו לסופר וקנו עלי דפנה, יין, מרק פטריות מוזהבות מרוכז ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב היין האדום היבש אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות פינו נואר כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 10 שעות ו-10 דקות. זה יהיה להיט בחג החג ההודיה שלך. נסו צלעות קצרות בלסמיות עם מחית תפוחי אדמה חזרת, זינפנדל-צלעות בקר צלויות עם רוזמרין-גזר לבן פירה, ו צלעות בקר מטוגנות עם טורטלוני ברוטב שמנת מרסלה (בישול איטי ) (מתכונים דומים).

הוראות

1
מניחים צלעות ב 3 1/2-ל 4 ליטר סיר איטי. למעלה עם עלי דפנה, רוטב ווסטרשייר, תערובת רוטב (יבש), יין ומרק.
מרכיבים שתצטרך
שעועית ירוקה כבושהשעועית ירוקה כבושה
עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')
6 שיני שום גדולות פרוסות דקות6 שיני שום גדולות פרוסות דקות
(מקיט, היקורי או אלמון)(מקיט, היקורי או אלמון)
8 עד 9 פלפלי פובלאנו, קלויים, קלופים וקצוצים8 עד 9 פלפלי פובלאנו, קלויים, קלופים וקצוצים
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
חמאה ללא מלח, לשימון הכנסחמאה ללא מלח, לשימון הכנס
2
מכסים ומבשלים על הגדרת חום נמוכה 8 עד 10 שעות.
3
כפית עודף שומן מלמעלה של רוטב אם תרצה.
מרכיבים שתצטרך
הצעת הגשה: להגיש על פסטההצעת הגשה: להגיש על פסטה
4
הסר עלי דפנה.
מרכיבים שתצטרך
עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')
5
סרבריבס עם פירה, רוטב כפיות על כל.
מרכיבים שתצטרך
ממרח גבינת בצל של אמבט PHILADELPHIA®ממרח גבינת בצל של אמבט PHILADELPHIA®
הצעת הגשה: להגיש על פסטההצעת הגשה: להגיש על פסטה

יין מומלץ: מרלו, קברנה סוביניון, פינו נואר

מרלו, קברנה סוביניון ופינוט נואר הם הבחירה הראשונה שלי לצלעות בשר. בשר בקר ויין אדום הם שילוב קלאסי. באופן כללי, נתחי בשר רזים יותר הולכים טוב עם אדום בהיר או בעל גוף בינוני, כמו פינו נואר או מרלו, בעוד שחתכים שמנים יותר יכולים להתמודד עם אדום נועז, כמו קברנה סובינגון. מרלו של הבמאי עם דירוג של 5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 21 דולר לבקבוק.
מרלו מנהל
מרלו מנהל
המרלו של המנהל שלנו מ-2014 מציע לוזריות וחך עגול ומלא. הניחוח שלו מדגים פירות אדומים ושחורים עם רמזים של אניס ועץ מתובל. עסיסיים עם כניסתו, היין מתרחב והופך לקטיפתי על החיך עם טעמים של שזיף, לוגנברי ודובדבן שחור מודגש על ידי הערות תבלינים עדינות של שעועית אספרסו ווניל קלוי. טאנינים בינוניים תומכים בגוף היין הזה, ומציעים תחכום בגימור שלו. זוגות יפה עם חזה בקר, צלעות חזיר בגריל ולינגוויני עם פסטו.