בלאדי מרי שרימפס נטול גלוטן,, חלב חינם, ו pescatarian ומספק כ 50 מנות. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 2 גר' של חלבון, 0 גרם של שומן, וסך הכל 16 קלוריות. המתכון הזה מכסה %1 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 1 שעה. גשו לסופר וקנו סלרי, וודקה, קטשופ ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מתכונים דומים: בלאדי מרי עם שרימפס, מטבל חסילונים בלאדי מרי, ו קוקטייל שרימפס בלאדי מרי.
הוראות
1
מביאים סיר גדול של מים מלוחים (2 כפות מלח עבור 2 ליטרים מים) לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
1 כפית מלח היקורי מעושן
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
2
הוסף שרימפס, ולאחר מכן להסיר מהחום ולתת לעמוד במים עד מבושל דרך, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
1 כפית מלח היקורי מעושן
3
מסננים במסננת וקריר לטמפרטורת החדר, כ -30 דקות.
ציוד שתשתמש בו
1/2 קילו טופו יציב, שבור
4
חותכים שרימפס לשלישים ולהעביר לקערה גדולה עם סלרי ובצלצלים.
מרכיבים שתצטרך
חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'
צרור סלרי, פרוס (בערך
1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
1
לטאטא יחד את כל מרכיבי הרוטב, 1/4 כפית פלפל, ו 3/4 כפית מלח, או לטעום.
מרכיבים שתצטרך
8 (U-12) שרימפס
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
2
ממש לפני ההגשה, מערבבים רוטב לתוך תערובת שרימפס. כפית 2 חתיכות שרימפס עם ירקות ורוטב לתוך כל מרק ולסדר כפות על מגש.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום
1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
1
* שרימפס ניתן לבשל ולזרוק עם ירקות 4 שעות קדימה, ואז מקורר בשקית אטומה. להביא לטמפרטורת החדר, כ -30 דקות, לפני השלכת עם רוטב.* רוטב יכול להתבצע 1 יום קדימה ומקורר, מכוסה.
פינו גריג ' יו, ריזלינג וסוביניון בלאן הם בחירות נהדרות לשרימפס. יינות לבנים פריכים אלה עובדים היטב עם שרימפס מוכן במגוון דרכים, בין אם בגריל, מטוגן, או ברוטב שום. Menage A Trois Limelight Pinot Grigio עם דירוג 4.5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 11 דולר לבקבוק.