קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות60
מגזין

בס פסים בגריל עם שזיפים Papillotes פטריות תפוחי אדמה

בס פסים בגריל עם שזיפים Papillotes פטריות תפוחי אדמה
בס פסים בגריל עם שזיפים ו Papillotes פטריות תפוחי אדמה יכול להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %28 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה זו מכילה כ 35 גרם חלבון 15 גרם של שומן, וסך הכל 401 קלוריות. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן חלב חינם, זה יהיה להיט בחג היום העצמאות שלך. אם יש לך חומץ בלסמי, תפוחי אדמה אצבעונים, שזיפים סגולים עגולים, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ברוזמרין אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פיצת קינוח פטל עם רוזמרין ופקאנים מסוכרים כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכונים דומים: בס מפוספס פטריות קלוי, ג'ינג'ר-מיסו בס פסים מרק פטריות שיטאקה, ו בס פסים בגריל.

הוראות

1
תדליק גריל. מחממים התנור ל 50
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
2
בסיר בינוני של מים רותחים, מלוחים, לבשל את תפוחי האדמה עד במכרז, על 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
3
לנקז ולתת מגניב. לקלף את תפוחי האדמה ולחצות אותם לאורך.
מרכיבים שתצטרך
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
4
לקרוע ארבעה גיליונות 20 על 14 אינץ ' של קלף או רדיד.
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
5
מורחים כמויות שוות של תפוחי אדמה ופטריות על מחצית מכל גיליון. בקערה קטנה, מערבבים את התמארי עם חומץ ו 1 כף שמן זית.
מרכיבים שתצטרך
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
20 עד 25 עלי תרד שלמים20 עד 25 עלי תרד שלמים
תמריתמרי
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
6
טפטוף מעל תפוחי האדמה ופטריות ומתבלים במלח ופלפל. מקפלים את הסדינים על הירקות ואת crimp לאטום, אם באמצעות קלף; אם באמצעות נייר, לקפל את הקצוות כדי לאטום את החבילות.
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
7
מעבירים את הפפילוטים ל 2 דפי אפייה ואופים במשך כ 15 דקות, או עד רוחש.
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
8
לטפטף את פילה בס עם 1 1/2 כפות של שמן זית, מפזרים רוזמרין ועונה עם מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמותבשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
בסבס
9
טפטוף שזיפים עם הנותרים 1/2 כף שמן זית. גריל הבס על חום גבוה עד חרוך יפה ופשוט מבושל, 3 עד 4 דקות לכל צד. גריל שזיפים, לחתוך בצד למטה, עד חרוך קלות, על 2 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
עוגיות חמאה בקירור בשפופרת, מופרדים ומחולקים לרבעיםעוגיות חמאה בקירור בשפופרת, מופרדים ומחולקים לרבעים
בסבס
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
10
להעביר את פילה בס ושזיפים לצלחות. הגדר papillote על כל צלחת ולפתוח אותו, לשפוך את תפוחי האדמה, פטריות וכל מיצים. תיזהר מהאדים החמים.
מרכיבים שתצטרך
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
עוגיות חמאה בקירור בשפופרת, מופרדים ומחולקים לרבעיםעוגיות חמאה בקירור בשפופרת, מופרדים ומחולקים לרבעים
בסבס
11
מגישים עם גרגיר הנחלים.
מרכיבים שתצטרך
לא מגן מקומילא מגן מקומי