ברוסקטה פטריות בר

ברוסקטה פטריות בר עשויה להיות רק המתאבן שאתה מחפש. מתאים ל-6 מנות. מנה אחת מכילה 74 קלוריות, 6 גרם של חלבון ו3 גרם של שומן. גשו לסופר וקנו מלח, לחם כפרי, שמן זית אקסטרוווריגין ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכון זה אופייני למטבח הים תיכוני. נסו סלט פראי עלייך: סלט פטריות בר עם טימין ולב של רומיין, ברוסקטה פטריות, ו ברוסקטה פטריות-זית (מתכונים דומים).

הוראות

טחון 2 שיני שום.

מרכיבים שתצטרך

(קרוע לחתיכות, אם תרצה)

בשר טחון

חותכים ציפורן נותרת במחצית; להפריש.

מרכיבים שתצטרך

2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים

מניחים את הפטריות במעבד מזון; דופק 10 פעמים או עד קצוץ דק.

מרכיבים שתצטרך

8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות

ציוד שתשתמש בו

עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה

מניחים שום טחון, פטרוזיליה, ושמן במחבת nonstick גדולה; לבשל 30 שניות מעל חום בינוני גבוה.

מרכיבים שתצטרך

רוטב פלפל לימון

1/4 כוס שומן חזיר

קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

להוסיף פטריות; לבשל 6 דקות או עד מתאדה נוזל פטריות רך, ערבוב כל הזמן.

מרכיבים שתצטרך

8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות

הסר מהחום; מערבבים במלח ופלפל. מגניב במקצת.

מרכיבים שתצטרך

פפרונצ'יני, לקישוט

קל מעיל שני הצדדים של לחם עם ספריי בישול.

מרכיבים שתצטרך

קורט אחד של פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם

1-1/2 כוסות בירה

מחממים מחבת גריל על חום בינוני גבוה; מוסיפים חצי לחם. מבשלים 1 דקה בכל צד או עד קלוי. לשפשף 1 צד של כל פרוסת לחם עם צדדים חתוכים של חצאי שן שום. חזור על הנוהל עם לחם ושום הנותרים. כפית על 2 כפות תערובת פטריות על כל פרוסת לחם, ומעל עם כ 2 כפיות גבינה.

מרכיבים שתצטרך

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות

4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת