קושימומחה
מוכן ב1 ש, 5 דק.
מנות8
ציון בריאות51
מגזין

בריא & טעים: לזניה תרד בהיר יותר

בריא & טעים: לזניה תרד בהיר יותר
בריא & טעים: לזניה תרד בהיר יכול להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. מנה זו מכילה סביב 19 גרם חלבון 10 גרם של שומן, וסך הכל 308 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 8 מנות סועדים.. 329 אנשים ניסו ואהבו את המתכון הזה. מתכון זה אופייני למטבח הים תיכוני. אם יש לך פלפלים קלויים, אטריות לזניה, פטריות, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו 5 דקות. נסו בריא & טעים: קל יותר הביתה צ'יפס, בריא וטעים: מטבל תרד וארטישוק, ו בריא וטעים: מטבל שעועית תרד וקנליני (מתכונים דומים).

הוראות

1
בסיר גדול או בתנור הולנדי, להרתיח אטריות לזניה במים מלוחים עד אל דנטה, 10 עד 12 דקות.
מרכיבים שתצטרך
אטריות לזניהאטריות לזניה
רצועת קליפת לימון אחתרצועת קליפת לימון אחת
ציוד שתשתמש בו
עלי פטרוזיליה טריים קרועיםעלי פטרוזיליה טריים קרועים
2
ניקוז. יש לשטוף במים קרים.
מרכיבים שתצטרך
רצועת קליפת לימון אחתרצועת קליפת לימון אחת
3
במחבת nonstick גדולה, מחממים שמן זית על חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
4
מטגנים בצל ופטריות עד רך.
מרכיבים שתצטרך
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
5
להוסיף שום לטגן תוספת 30 עד 60 שניות, עד ריחני.
מרכיבים שתצטרך
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוגטבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
6
מוסיפים פלפלים אדומים קלויים וחום דרך. להרוג את החום ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
פלפלים אדומים קלוייםפלפלים אדומים קלויים
7
מחממים תנור ל 375ºF.
ציוד שתשתמש בו
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
8
לסחוט תרד של עודף מים וטפיחה עם מגבות נייר.
מרכיבים שתצטרך
ביצים, טרופים קלות או 1/2 כוס תחליף ביצהביצים, טרופים קלות או 1/2 כוס תחליף ביצה
רצועת קליפת לימון אחתרצועת קליפת לימון אחת
ציוד שתשתמש בו
8 מקלות גבינה עטופים בנפרד של 1 אונקיה8 מקלות גבינה עטופים בנפרד של 1 אונקיה
9
מוסיפים לקערת ערבוב, יחד עם ריקוטה, מוצרלה, 1/2 כוס פרמזן, חלבונים ביצה, בזיליקום, אורגנו, ופלפל שחור. מערבבים לשלב.
מרכיבים שתצטרך
עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)
1/4 כוס בתוספת 1 כף מים קרים, מחולקים1/4 כוס בתוספת 1 כף מים קרים, מחולקים
פחית עגבניות איטלקיות או מקסיקניות חתוכות לקוביות, סחוטותפחית עגבניות איטלקיות או מקסיקניות חתוכות לקוביות, סחוטות
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונליעד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דק1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דק
1 בצל אדום, קוביות קטנות1 בצל אדום, קוביות קטנות
ציוד שתשתמש בו
(112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)(112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)
10
מוסיפים תערובת פטריות. מערבבים לשלב.
מרכיבים שתצטרך
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
11
מורחים 1/2 כוס רוטב פסטה על החלק התחתון של צלחת אפיית זכוכית 9x13.
מרכיבים שתצטרך
רוטב פסטהרוטב פסטה
קילו פטל שחור (בערךקילו פטל שחור (בערך
ציוד שתשתמש בו
פלפל אדום, חתוך לשלישיםפלפל אדום, חתוך לשלישים
12
שכבה עם 3 אטריות לזניה להציב זה לצד זה לאורך.
מרכיבים שתצטרך
אטריות לזניהאטריות לזניה
13
מורחים 1/2 תערובת ריקוטה באופן שווה על אטריות.
מרכיבים שתצטרך
הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלתהצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת
1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דק1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דק
קילו פטל שחור (בערךקילו פטל שחור (בערך
14
שכבה עם קצת פחות מ 1 כוס רוטב פסטה.
מרכיבים שתצטרך
רוטב פסטהרוטב פסטה
15
שכבה שוב עם 3 יותר אטריות, נשאר תערובת ריקוטה, קצת פחות מ 1 כוס רוטב פסטה, האחרון 3 אטריות.
מרכיבים שתצטרך
רוטב פסטהרוטב פסטה
הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלתהצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת
1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דק1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דק
16
מורחים שאריות רוטב פסטה על אטריות.
מרכיבים שתצטרך
רוטב פסטהרוטב פסטה
הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלתהצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת
קילו פטל שחור (בערךקילו פטל שחור (בערך
17
מפזרים 1/4 כוס גבינת פרמזן.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן
18
מכסים את המחבת בנייר אלומיניום.
ציוד שתשתמש בו
רצועות פלפל אדום מתוק קלוי ועירית טחונה נוספת, לא חובהרצועות פלפל אדום מתוק קלוי ועירית טחונה נוספת, לא חובה
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
19
אופים 20 דקות.
ציוד שתשתמש בו
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
20
הסר רדיד.
ציוד שתשתמש בו
רצועות פלפל אדום מתוק קלוי ועירית טחונה נוספת, לא חובהרצועות פלפל אדום מתוק קלוי ועירית טחונה נוספת, לא חובה
21
אופים 10 דקות נוספות.
ציוד שתשתמש בו
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
22
הסר מהתנור ולתת מגניב 10 דקות, כדי המשרד.
ציוד שתשתמש בו
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
23
לשרת.