בשר חזיר במרינדה אסיה Tenderloin עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מתכון זה מספק 2 מנות. עם 619 קלוריות, 42 גרם חלבון ו 38 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %53 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. אם יש לכם קרח, מלח כשר, זנגביל, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב גרידת התפוז אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,גלידת שוקולד מריר כתומה עם אגוזי מלך קלויים כקינוח. מתכונים דומים: בשר חזיר אסיאתי במרינדה טנדרלוין, בשר חזיר במרינדה אסיאתי Tenderloin {Bonne Maman בגידה!}, ו מנגל ברוטב בשר חזיר טנדרלוין.
הוראות
1
בקערה גדולה, לשלב את רוטב הסויה, חומץ יין אורז, ממרח צ ' ילה, זנגביל, שום, בצל ירוק, גרידה כתומה.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כוסות רוטב שזיפים
הדבק צ ' ילי
לחם לבן, פרוס דק (כ-18 פרוסות)
ג'ינג'ר שלם, מרוסק
צלי חזיר שלם, קצוץ
שום גויה®
1 כוס מירין, או סאקה מתוק
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
2
מוסיפים את החזיר לקערה ופונים למעיל עם המרינדה.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
3
תן לצלעות לשבת במרינדה לכמה דקות.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים
4
מעיל מחבת סאוט גדולה עם שמן ולהביא חום גבוה.
מרכיבים שתצטרך
דַק-
ציוד שתשתמש בו
דַק-
5
הסר את הצלעות מן המרינדה, מתנער כל עודף. שמור את המרינדה. לצרוב את הצלעות 4 עד 5 דקות בכל צד.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים
6
הסר את החזיר מהמחבת.
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
דַק-
7
תשליך את השמן העודף מהמחבת.
מרכיבים שתצטרך
דַק-
ציוד שתשתמש בו
דַק-
8
מניחים את מחבת ה "סאוט" על המבער החם ביותר.
ציוד שתשתמש בו
דַק-
9
מוסיפים את המרינדה למחבת-זה צריך לבוא לרתיחה באופן מיידי. אזהרה: נוזל זה חייב להיות מובא לרתיחה כדי להרוג כל חיידקים מן מיצי בשר נא.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים
מים כדי לאפשר
ציוד שתשתמש בו
דַק-
10
כבה את החימום.
11
מניחים 2 צלעות על צלחת, כפית כמה טיפות של המרינדה מעל, ומגישים עם אפונה הצמד סוכר ותרד עם זנגביל.
מרכיבים שתצטרך
פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות
1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים
כפית אחת של אורגנו מיובש, שליש כף יד מלאה
1 כוס מירין, או סאקה מתוק
12
מביאים סיר גדול של מים מלוחים היטב לרתיחה על חום גבוה. תכין קערה של מי קרח מלוחים היטב. בלאנש את האפונה הצמד במים הרותחים עד שהם מבושלים אבל עדיין פריך, ולאחר מכן מיד לצלול אותם לתוך מי הקרח המלוחים.
מרכיבים שתצטרך
אורז ארוך במיוחד של קנילה®
פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
13
הוציאו אותם ממי הקרח והשמורה.
מרכיבים שתצטרך
אורז ארוך במיוחד של קנילה®
14
מעיל מחבת סאוט גדולה עם שמן.
מרכיבים שתצטרך
דַק-
ציוד שתשתמש בו
דַק-
15
מוסיפים את הג ' ינג ' ר, שום, בצל ירוק ומבשלים מעל חום בינוני גבוה עד הבצל הירוק הם רכים ושקופים.
מרכיבים שתצטרך
ג'ינג'ר שלם, מרוסק
שום גויה®
1 כוס מירין, או סאקה מתוק
16
מוסיפים את האפונה הצמד סוכר וזורקים מעיל בשמן.
מרכיבים שתצטרך
פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות
דַק-
17
מוסיפים את התרד וזורקים עם האפונה עד שהתרד מתחיל לנבול.
מרכיבים שתצטרך
כפית אחת של אורגנו מיובש, שליש כף יד מלאה
3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים
18
הסר מהחום, מתבלים במלח. לזרוק או לערבב את התרד כדי לסיים נבול ולהעביר לקערת הגשה.
מרכיבים שתצטרך
כפית אחת של אורגנו מיובש, שליש כף יד מלאה
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
צ ' נין בלאן, גוורצטרמינר וריזלינג הם הבחירה הראשונה שלי לאסיאתים. היין הטוב ביותר לאוכל אסיאתי תלוי במטבח ובמנה-כמובן - אבל אלה לבנים חומציים זוג עם מספר ארוחות מסורתיות, מתובל או לא. אתה יכול לנסות Lubanzi Chenin Blanc. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.1 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 16 דולר לבקבוק.