אם יש לכם פלפל, שמן זית, מלח, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. וזה טוב. נסו חזה הודו צלוי עם רוטב פטריות גבינה כחולה, חזה הודו ממולא בבייקון וגבינה, ו המבורגר הודו ממולא גבינה כחולה (מתכונים דומים).
ענבים אדומים, פרי כוכב פרוס ומגוון עשבי תיבול טריים, לא חובה
לשימור,
1 תפוז, גרידה
8 (U-12) שרימפס
1/2 ענף רוזמרין
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
2
להסיר ולהשליך את העור משד טורקיה.
מרכיבים שתצטרך
חצי חזה הודו בעור
3
שכב שד שטוח על לעטוף פלסטיק כבד חובה (עם מה היה צד העור למטה). החל מהמרכז, לחתוך אופקית דרך החלק העבה ביותר של כל צד של השד כמעט, אבל לא דרך, הקצוות החיצוניים. הפוך חתיכות לחתוך מעל כדי להגדיל את השד.
מרכיבים שתצטרך
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
כגון גבינות לטאקו
4
מניחים עטיפת פלסטיק כבדה מעל טורקיה, ושד פאונד כדי לשטח עד 1/2 " עובי, באמצעות פטיש בשר או מערוך.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
מורחים תערובת גבינה כחולה באופן שווה על חזה הודו כדי בתוך 1 "של קצוות; להפשיל חזה הודו, ג' לירול אופנה, מתחיל עם צד קצר. לקשור באופן מאובטח ב 1 1/2 " מרווחים עם מחרוזת כבדה.
מרכיבים שתצטרך
חצי חזה הודו בעור
ענבים אדומים, פרי כוכב פרוס ומגוון עשבי תיבול טריים, לא חובה
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
דראגי פנינה לבנות
6
מקום טורקיה רול, צד התפר למטה, במחבת קלייה רדודה משומנת קלות.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
דראגי פנינה לבנות
ציוד שתשתמש בו
קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה
7
שלב 1/2 כפית פלפל, נשאר 1/2 כפית מרווה, חמאה, ו 1/4 כפית מלח בקערה קטנה. לשפשף באופן שווה על חזה הודו.
מרכיבים שתצטרך
חצי חזה הודו בעור
2 זיתים ממולאים בפימיינטו
8 (U-12) שרימפס
1/2 ענף רוזמרין
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
בגט לחם צרפתי, פרוס וקלוי
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
8
לזרוק שאלוט בשמן זית. סדר סביב טורקיה במחבת.
מרכיבים שתצטרך
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
שאלוט, מגורר או טחון
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
9
אופים, חשוף, ב 350 במשך 30 דקות. טורקיה Baste עם סיידר 1/2 כוס (לשפוך את הסכום שנותר מן צליעה למחבת).
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
1 תפוח ירוק גדול
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
10
אופים 35 עד 40 דקות נוספות או עד רשם מדחום 17
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשום
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
11
הסר טורקיה, לכסות עם רדיד אלומיניום; לתת לעמוד 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
ציוד שתשתמש בו
4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות
12
הסר שאלוט, ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
שאלוט, מגורר או טחון
13
מוסיף סיידר שנותר למחבת צלייה, ערבוב כדי לשחרר כל חתיכות השחמה מתחתית המחבת.
מרכיבים שתצטרך
1 תפוח ירוק גדול
ציוד שתשתמש בו
קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה
14
יוצקים תערובת לסיר קטן.
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
15
להוסיף 1/2 הנותרים פלפל כפית, נשאר 1/4 כפית מלח, מרק עוף. מביאים לרתיחה; להפחית את החום בינוני, ומבשלים 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
צדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשה
8 (U-12) שרימפס
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
16
מערבבים עמילן תירס ומים; מוסיפים לתערובת סיידר. להחזיר את התערובת לרתיחה, ולבשל, לטאטא כל הזמן, 1 דקה או עד מעט מעובה.
מרכיבים שתצטרך
1 פחית (12 אונקיות) סודה דיאטטית
1 תפוח ירוק גדול
1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
17
מוסיפים שאלוט לרוטב.
מרכיבים שתצטרך
שאלוט, מגורר או טחון
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
18
הסר מחרוזת מטורקיה, ופרוסה.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
19
מגישים הודו ברוטב.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
20
* ניתן לרכוש בקבוקי סיידר בודדים מחנות בירה ויין מיוחדת.