קושיבינוני
מוכן ב45 דק.
מנות1
ציון בריאות5
מגזין

דג חרב בגריל עם סלסה ליים מלפפון

דג חרב בגריל עם סלסה ליים מלפפון
זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן ללא חלב וצמחוני דיאט. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכונים דומים: דג חרב בגריל עם סלסה ליים מלפפון, דג חרב בגריל עם מלפפון-מתכון סלסה מלון, ו דג חרב בגריל עם לימון, שמיר & רוטב מלפפון.

הוראות

1
מערבבים יחד מיץ ליים, דבש, שמן, כוסברה בצלחת רדודה.
מרכיבים שתצטרך
מיץ לייםמיץ ליים
כוסברה.כוסברה.
דבשדבש
שמן בישולשמן בישול
2
מוסיפים דג חרב, פונים למעיל, ומשרים בטמפרטורת החדר, מתהפכים פעם אחת, 15 דקות. (לא להשרות עוד.)
מרכיבים שתצטרך
דג חרבדג חרב
1
הסר את הקליפה, כולל כל הדגש הלבן, מן הסיד עם סכין קילוף חדה.
מרכיבים שתצטרך
לייםליים
ציוד שתשתמש בו
סכיןסכין
2
חותכים מקטעים ללא ממברנות וקוצצים דק מקטעים, ולאחר מכן לשלב עם חומרי סלסה הנותרים בקערה.
מרכיבים שתצטרך
סלסהסלסה
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
1
מברשת קלה מחבת גריל עם שמן וחום על חום גבוה בינוני עד רק מתחיל לעשן.
מרכיבים שתצטרך
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבת גרילמחבת גריל
2
הסר swordfish מן המרינדה ואת העונה שני הצדדים עם מלח ופלפל. גריל דגים עד רק מבושל דרך, 3 עד 4 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
דג חרבדג חרב
מרינדהמרינדה
דגיםדגים
ציוד שתשתמש בו
גרילגריל
3
מגישים עם סלסה.
מרכיבים שתצטרך
סלסהסלסה
1
סלסה יכול להתבצע 2 שעות קדימה ומקורר, מכוסה.
מרכיבים שתצטרך
סלסהסלסה

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

פינו נואר, ריזלינג ורוזה מוגז הם הבחירה הראשונה שלי למקסיקני. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. ה-Dutton-Goldfield Emerald Ridge Vineyard Pinot Noir עם דירוג של 4.9 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 58 דולר לבקבוק.
Dutton-Goldfield Emerald Ridge Vineyard Pinot Noir
Dutton-Goldfield Emerald Ridge Vineyard Pinot Noir
הבציר 2016 של פינו רכס האזמרגד שלהם הוא ממוקד במיוחד ותוסס, לראווה להפליא שורשי העמק הירוק שלה. דובדבן בהיר, קופסת סיגרים, וניחוחות עוגת ריבס מובילים את הדרך, ואחריו ריחות כהים יותר של אוכמניות, אוכמניות, ופריחת פטל לאחר זמן בכוס. הערות מלוחות של קורנית, הל וציפורן לספק שכבה נוספת של מורכבות. הפה מלא פרי מתוק של דובדבן/ברי קטיפה, נישא על טאנינים המשרד, נותן את היין כי חושניות שמחזיק אותך חוזר לעוד. עוגת דובדבנים כהה עם תבלינים אגוז מוסקט מהדהדת בגימור האנרגטי. התווים המלוחים, החריף של גבינת צ ' דר עז מיושנת מביאים את הפרי המתוק ביין, כמו גם בשר חזיר מעושן מעושן, או ברוסקטה פטריות.