קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות36
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
מתכונים כדי לתבל את תפריט פברואר
20+ מתכוני חובה לנסות בפברואר 2024
מתכונים פשוטים לארוחת ערב
דג חרב סיציליאני ממולא ברוטב עגבניות שרי
דג חרב סיציליאני ממולא ברוטב עגבניות שרי עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. המתכון הזה מכסה %37 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. מנה זו מכילה כ 45 גרם חלבון 34 גרם של שומן, וסך הכל 718 קלוריות. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. אם יש לך שמן זית, פלפל, צלפים, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול לעשות את זה. כדי להשתמש ב הלחם אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת קפה לחם בננה כקינוח. מתכונים דומים: פסטה עם דג חרב ורוטב עגבניות שרי, דג חרב, בייקון, קבב עגבניות שרי, ו Swordfish סיציליאני-סגנון.
הוראות
1
על משטח עבודה, לחתוך את סטייק דג החרב במחצית לרוחב, ואז לחתוך כל חצי אופקית לארבע פרוסות 5 על 3 אינץ'. בעדינות לדפוק את הפרוסות 1/8 אינץ ' עבה. מכסים ומקררים.
מרכיבים שתצטרך![דג חרב]()
דג חרב![עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות]()
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
דג חרב
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות2
בקערה חסינת חום, להשרות את הצימוקים במים חמים עד שהתרכך, על 10 דקות, ולאחר מכן לנקז. במחבת קטנה, טוסט צנוברים על אש מתונה, רועד את המחבת, עד השחמה קלה, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך![1 1/2 פאונד שרימפס U-12 גדול]()
1 1/2 פאונד שרימפס U-12 גדול![1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')]()
1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')![למריחה על טוסט אם רוצים]()
למריחה על טוסט אם רוצים![1 כוס גריסי פנינה לבנים]()
1 כוס גריסי פנינה לבנים
1 1/2 פאונד שרימפס U-12 גדול
1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')
למריחה על טוסט אם רוצים
1 כוס גריסי פנינה לבניםציוד שתשתמש בו![עגבנייה פרוסה, אופציונלי]()
עגבנייה פרוסה, אופציונלי![כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון]()
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון3
בצלחת רדודה, משרים את הלחם במלאי היין והדגים במשך 10 דקות. בעדינות לסחוט את הלחם כמעט יבש. קוצצים דק את הלחם ומעבירים לקערה. מערבבים בעדינות 2 כפות כל אחד מהצימוקים והצנוברים, 2 כפות של שברי שומר, 2 של פילה אנשובי, 1 כף של הצלפים, גבינת פרמזן, קינמון ואגוז מוסקט. מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך![שעועית ירוקה קצוצה מוכנה]()
שעועית ירוקה קצוצה מוכנה![3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן]()
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן![4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות]()
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות![מלאי דגים]()
מלאי דגים![1 1/2 פאונד שרימפס U-12 גדול]()
1 1/2 פאונד שרימפס U-12 גדול![גלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים]()
גלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים![1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')]()
1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')![1 כוס צימוקים זהובים, טחונים גס]()
1 כוס צימוקים זהובים, טחונים גס![2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס]()
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס![עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)]()
עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)![1 כוס פירה חם (110° עד 115°, מוכן ללא חלב וחמאה)]()
1 כוס פירה חם (110° עד 115°, מוכן ללא חלב וחמאה)![(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)]()
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
שעועית ירוקה קצוצה מוכנה
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
מלאי דגים1 1/2 פאונד שרימפס U-12 גדול
גלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')
1 כוס צימוקים זהובים, טחונים גס
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)
1 כוס פירה חם (110° עד 115°, מוכן ללא חלב וחמאה)
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)ציוד שתשתמש בו![כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון]()
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון4
מניחים את פרוסות דג החרב על משטח עבודה ומתבלים במלח ופלפל. כפית על 1/4 כוס המילוי במרכז כל פרוסה ולהתגלגל כמו סיגר, מתקפל בצדדים כמו שאתה הולך. לאבטח את הלחמניות עם קיסמים.
מרכיבים שתצטרך![4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות]()
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות![דג חרב]()
דג חרב![(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)]()
(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויותדג חרב
(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)ציוד שתשתמש בו![קיסמי שיניים (להחזקת נתחי עוף יחד)]()
קיסמי שיניים (להחזקת נתחי עוף יחד)
קיסמי שיניים (להחזקת נתחי עוף יחד)5
במחבת גדולה, לחמם 1/4 אינץ ' של שמן זית. דלות קלות את לחמניות דג החרב בקמח, מנער את העודף. מטגנים 4 של לחמניות מעל חום גבוה בינוני עד חום זהוב, על 2 דקות לכל צד; להעביר צלחת. חזור עם הלחמניות הנותרות. מחק את המחבת.
מרכיבים שתצטרך![סטייקים של ניו יורק]()
סטייקים של ניו יורק![דג חרב]()
דג חרב![שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים]()
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים![(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)]()
(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)
סטייקים של ניו יורקדג חרב
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)ציוד שתשתמש בו![עגבנייה פרוסה, אופציונלי]()
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
עגבנייה פרוסה, אופציונלי6
באותו מחבת, מחממים את 2 כפות שמן זית.
מרכיבים שתצטרך![סטייקים של ניו יורק]()
סטייקים של ניו יורק
סטייקים של ניו יורקציוד שתשתמש בו![עגבנייה פרוסה, אופציונלי]()
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
עגבנייה פרוסה, אופציונלי7
מוסיפים את הפלפל האדום המרוסק, את פילה האנשובי שנותר ו 1 כפית של צלפים ומבשלים 30 שניות.
מרכיבים שתצטרך![בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ']()
בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'![שעועית ירוקה קצוצה מוכנה]()
שעועית ירוקה קצוצה מוכנה![1 כוס צימוקים זהובים, טחונים גס]()
1 כוס צימוקים זהובים, טחונים גס
בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'שעועית ירוקה קצוצה מוכנה1 כוס צימוקים זהובים, טחונים גס8
מוסיפים את עגבניות שרי ועגבניות מרוסקות ומבשלים על אש נמוכה עד מעובה, כ -15 דקות. מערבבים את הזיתים, 1 כף של בריכות שומר ואת הנותרים 1 כף כל אחד צנוברים וצימוקים. מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך![אגוז מוסקט, טחון, ועוד, לתיבול]()
אגוז מוסקט, טחון, ועוד, לתיבול![1 כוס בצלצלי שאלוט, פרוסים לרצועות דקות]()
1 כוס בצלצלי שאלוט, פרוסים לרצועות דקות![4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות]()
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות![1 1/2 פאונד שרימפס U-12 גדול]()
1 1/2 פאונד שרימפס U-12 גדול![1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')]()
1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')![2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס]()
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס![בלילת לחם תירס]()
בלילת לחם תירס
אגוז מוסקט, טחון, ועוד, לתיבול
1 כוס בצלצלי שאלוט, פרוסים לרצועות דקות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות1 1/2 פאונד שרימפס U-12 גדול1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
בלילת לחם תירס
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
מרכיבים
3פילה![פילה אנשובי, פירה]()
פילה אנשובי, פירה227פלפל האבנרו![לחם איטלקי גס, קרומים הוסרו, לחתוך לקוביות 1 אינץ]()
לחם איטלקי גס, קרומים הוסרו, לחתוך לקוביות 1 אינץ2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר![עגבניות מרוסקות משומר]()
עגבניות מרוסקות משומר1גבינת פרמזן מגוררת![צלפים סחוטים]()
צלפים סחוטים340פלפל האבנרו![עגבניות שרי, לרבעים]()
עגבניות שרי, לרבעים1צביטה![קמצוץ קינמון]()
קמצוץ קינמון1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר![מלאי דגים או מיץ צדפות בבקבוק]()
מלאי דגים או מיץ צדפות בבקבוק0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)![פלפל אדום מרוסק]()
פלפל אדום מרוסק1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר![יין לבן יבש]()
יין לבן יבש591 לב מפאלדי טרי אם אפשר![בריכות שומר קצוצות בצפיפות]()
בריכות שומר קצוצות בצפיפות4קצת קישואים קצוצים![קמח לכל מטרה, לדלות]()
קמח לכל מטרה, לדלות1צביטה![קורט אגוז מוסקט מגורד טרי]()
קורט אגוז מוסקט מגורד טרי2קרום: פירורי קרקר גרהם![שמן זית כתית מעולה ועוד לטיגון]()
שמן זית כתית מעולה ועוד לטיגון591 לב מפאלדי טרי אם אפשר![אונקיות gaeta זיתים, מגולענים וקצוץ גס]()
אונקיות gaeta זיתים, מגולענים וקצוץ גס1גבינת פרמזן מגוררת![גבינת פרמזן מגוררת טרי]()
גבינת פרמזן מגוררת טרי3קרום: פירורי קרקר גרהם![1 1/2 פאונד שרימפס U-12 גדול]()
1 1/2 פאונד שרימפס U-12 גדול3קרום: פירורי קרקר גרהם![1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')]()
1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')4קצת קישואים קצוצים![מלח ופלפל טחון טרי]()
מלח ופלפל טחון טרי680פלפל האבנרו![סטייק דג חרב ללא עור, לחתוך 2 אינץ ' עבה]()
סטייק דג חרב ללא עור, לחתוך 2 אינץ ' עבה
פילה אנשובי, פירה227פלפל האבנרו
לחם איטלקי גס, קרומים הוסרו, לחתוך לקוביות 1 אינץ2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר
עגבניות מרוסקות משומר1גבינת פרמזן מגוררת
צלפים סחוטים340פלפל האבנרו
עגבניות שרי, לרבעים1צביטה
קמצוץ קינמון1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר
מלאי דגים או מיץ צדפות בבקבוק0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)
פלפל אדום מרוסק1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר
יין לבן יבש591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
בריכות שומר קצוצות בצפיפות4קצת קישואים קצוצים
קמח לכל מטרה, לדלות1צביטה
קורט אגוז מוסקט מגורד טרי2קרום: פירורי קרקר גרהם
שמן זית כתית מעולה ועוד לטיגון591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
אונקיות gaeta זיתים, מגולענים וקצוץ גס1גבינת פרמזן מגוררת
גבינת פרמזן מגוררת טרי3קרום: פירורי קרקר גרהם
1 1/2 פאונד שרימפס U-12 גדול3קרום: פירורי קרקר גרהם
1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')4קצת קישואים קצוצים
מלח ופלפל טחון טרי680פלפל האבנרו
סטייק דג חרב ללא עור, לחתוך 2 אינץ ' עבהיין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר
פינו גריג ' יו, גרונר ולטלינר ופינו נואר הם בחירות נהדרות לדגים. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. אתה יכול לנסות יין פינו גרי. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.6 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 24 דולר לבקבוק.
