דג צלוי עם רוטב עגבניות ים תיכוני
דגים צלויים במחבת עם רוטב עגבניות ים תיכוני עשויים להיות רק המנה העיקרית שאתם מחפשים. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 280 קלוריות, 36 גרם חלבון ו 13 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %26 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מהמתכונים שלי יש 1 אוהדים. אם יש לך שמן זית, חמאה, שמן canolan, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש בשמן canolan אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,איבודי דובדבן-משמש כקינוח. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן זמן ההכנה הכולל ייקח כ 32 דקות. נסו Saltimbocca דגים עם רוטב עגבניות קלוי, דג שלם בגריל ברוטב עגבניות-צ'ילה צלוי, ו סטייק טונה צרוב במחבת עם רוטב תרד עגבניות (מתכונים דומים).
הוראות
מחממים שמן זית וחמאה במחבת בינונית על חום בינוני גבוה.
מוסיפים עגבניות למחבת; מבשלים 6 דקות, ערבוב לעתים קרובות. מערבבים צלפים, חרדל דיז ' ון, שום טחון; מביאים לרתיחה. להפחית את החום, ומבשלים 2 דקות או עד מעובה מעט, ערבוב מדי פעם.
הסר מהחום. מערבבים פטרוזיליה, עירית, טרגון, 1/4 כפית מלח, 1/4 כפית פלפל שחור, ופלפל אדום; להתחמם.
שמן קנולה חום במחבת nonstick גדול מעל חום בינוני גבוה.
מפזרים דגים עם הנותרים 1/2 כפית מלח ונותר 1/2 כפית פלפל שחור.
הוסף דגים למחבת, צד העור למטה; לבשל 3 דקות או עד העור הוא השחמה. הפוך דגים מעל; לבשל 3 דקות או עד מידה רצויה של doneness.
יין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר
דגים בתפריט? נסה זיווג עם פינו גריג ' יו, Gruener Veltliner, ו פינו נואר. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. פינוט גרי Loveblock עם 4.6 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 24 דולר לבקבוק.
Loveblock פינו גרי
Loveblock פינו גרי הוא זהב חיוור עם רמזים של ירוק. בציר 2013 הוא סגנון יבש עם ניחוחות פרחוניים וקמצוץ אננס בשל. החיך חושף אגס שלוק ותפוז דם, ומסיים בנגיעה של הדרים, מרקם טוב ותחושת פה עשירה.