מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב2 שעות
מנות3
ציון בריאות40
בלי גלוטןבלי לקטוז
דיאטותללא גלוטןללא לקטוזפסקאטרית
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
סלט פליז עליון עם רוטב איטלקי
סקמפי שרימפס בגריל
קולסלאו תלת פלפלים
חמאה, פלאף מרשמלו ואגוזי מקדמיה או סנדאי בוטנים ספרדיים
מועדון סלמון טריפל-דקר
מהפך קטיפה שרימפס
מרנג שנטילי עם פירות יער קלויים
תפוחי אדמה משופדים
לחם חמאה II
אפיית שעועית ותירס ירוקה
מתכונים קשורים
סקמפי שרימפס בגריל
מועדון סלמון טריפל-דקר
מהפך קטיפה שרימפס
פסטה פצ'רי עם כרובית ותרד
מגזין

דגים פומט

דגים פומט
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל Fumet דגים. מתכון זה מספק 3 מנות. עם 356 קלוריות, 36 גרם חלבון ו 6 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %27 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו פטרוזיליה, כרישה, שומר ועוד מספר מצרכים לעשות היום. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן חלב חינם, נסו Fumet דגים, מולה דגים קלה (דרום הודי בסגנון תבשיל דגים עם קוקוס), ו עוגות הדגים והביצים של נעמי דוגויד (מתכונים דומים).

הוראות

1
הסר את הזימים והעיניים מהדגים, או שיש חנות הדגים שלך לעשות את זה.
מרכיבים שתצטרך
דגיםדגים
2
חותכים את הראש והעצמות על פני לחתיכות 4 אינץ'.
3
שים אותם במחבת רדודה ומכסה במים קרים.
מרכיבים שתצטרך
מיםמים
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
4
בואו לעמוד במשך 1 שעה, שינוי המים פעמיים.
מרכיבים שתצטרך
מיםמים
5
ניקוז.
6
מחממים את השמן בסיר גדול מעל חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
סירסיר
7
מוסיפים את הבצל, שומר, כרישה, פלפל, מלח, פטרוזיליה ועלה דפנה. להפוך את החום בינוני נמוך ומבשלים עד הירקות מתרככים אבל לא השחמה, על 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פלפלפלפל
ירקירק
עלי דפנהעלי דפנה
פטרוזיליהפטרוזיליה
שומרשומר
בצלבצל
כרישהכרישה
מלחמלח
8
מוסיפים את עצמות הדגים ומבשלים, ערבוב מעת לעת, עד העצמות וכל בשר סביב העצמות להפוך שקוף ללבן, על 12 דקות.
מרכיבים שתצטרך
דגיםדגים
9
מוסיפים את היין והמים ומביאים לרתיחה. מרתיחים במשך 10 דקות, ברפרוף את הקצף כפי שהוא עולה למעלה.
מרכיבים שתצטרך
מיםמים
ייןיין
10
הסר מהחום ולתת מנוחה במשך 10 דקות.5.מסננים את fumet דרך מסננת בסדר, לחיצה חזקה על המוצקים כדי לחלץ כמה שיותר נוזל flavorful ככל האפשר. אם יש לך יותר מ 3 כוסות של fumet, מניחים את הנוזל בסיר נקי ומרתיחים עד מופחת 3 כוסות. חנות, מכוסה היטב, במקרר עד 3 ימים, או במקפיא עד 2 חודשים.
מרכיבים שתצטרך
חלץחלץ
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטבמחבת רוטב
מסננתמסננת
11
מאמר var
12
Type_27_data = {};
13
מאמר
14
Type_27_data.init_step_by_step_images = 0;

יין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר

דגים עובדים ממש טוב עם פינו גריג ' יו, Gruener Veltliner, ו פינו נואר. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. יין אחד אתה יכול לנסות הוא Chehalem 3 כרם פינו גרי. יש לו 4.4 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 26 דולר.
Chehalem 3 כרם פינו גרי
Chehalem 3 כרם פינו גרי
תערובת של שלושה כרמים גדולים, זה ענבים חי מלאכת יין ידידותי למזון, בהיר וטהור. זה לא אפור, החומצה עם להב סכין, עם אגס, סורבה לימון, תבלין ויסמין גורמים למי הפה ולידיים שלך לרעוד.
סלט פליז עליון עם רוטב איטלקי
סקמפי שרימפס בגריל
קולסלאו תלת פלפלים
חמאה, פלאף מרשמלו ואגוזי מקדמיה או סנדאי בוטנים ספרדיים
מהפך קטיפה שרימפס
מרנג שנטילי עם פירות יער קלויים
תפוחי אדמה משופדים
לחם חמאה II
אפיית שעועית ותירס ירוקה
עוגיות שוקולד ואספרסו כפולות