האיים הקאריביים Mahimahi עם בננה צ'אטני
האיים הקאריביים Mahimahi עם בננה Chutney עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 411 קלוריות, 28 גרם חלבון ו 4 גר' של שומן. מתכון לאוהדים של מזון במרכז אמריקה. זמן הכנת המתכון כ 25 דקות. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן חלב חינם, אם יש לך בננות, פילה mahimahi, בצל ירוק, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב allspice הקרקע אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,Allspice Angel Food Cakes With Peenle Curd And Oven-dried Pi כקינוח. מתכונים דומים: Mahimahi עם אננס Chutney, האיים הקאריביים מאהי עם בננה צ'אטני, ו צ'אטני מנגו קריבי.
הוראות
להביא 2 כוסות מים לרתיחה בסיר בינוני על חום בינוני גבוה. להפחית את החום לנמוך.
מוסיפים אורז וקוקוס; מבשלים, מכוסה, 5 דקות. כבה חום, מערבבים שעועית, ומניח בצד.
בעוד אורז מבשל, לשלב מלח, allspice, טימין, ופלפל קאיין בקערה קטנה; להפריש.
מסדרים דגים בתבנית זכוכית מרובעת 8 אינץ'.
טפטוף שמן על דגים, ולשפשף כדי להבטיח חתיכות מצופים באופן שווה.
מפזרים חצי תערובת תיבול על דגים; להפוך דגים מעל מעיל עם תיבול הנותרים.
מוסיפים 1/2 כוס מים למחבת ואופים ב 425 במשך 10 עד 12 דקות או עד פתיתי דגים בקלות עם מזלג או עד מידה רצויה של doneness.
בעוד דגים אופים, לשלב chutney, בננה, בצל ירוק, וכוסברה בקערה קטנה.
מגישים תערובת אורז ושעועית עם דגים וצ ' אטני.
יין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר
דגים ניתן לזווג עם פינו גריג ' יו, Gruener Veltliner, ו פינו נואר. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. מארק ווסט פינו גריג ' יו עם דירוג של 4.5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 13 דולר לבקבוק.
![מארק ווסט פינו גריג ' יו]()
מארק ווסט פינו גריג ' יו
פריך ונקי, יין זה כולל טל דבש, פרי אבן והדר עם גימור עדין, נקי, מתמשך.נסה זיווג עם דגים וצ ' יפס ישנים וטובים, סלטי קיץ, וצדפות מאודות בתריסר...או עשרות.