מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב55 דק.
מנות6
ציון בריאות11
מטבחיםקריאוליקייג'ון
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמרקיםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
סנדוויץ' ילד מסכן
גומבו סיר פאי
הג'מבליה של ג'ודי
סטייק פלפל בקר קייג'ון
תבשיל קייג'ון חריף
Speedy Seafood Gumbo
ברים של עוגת פירות לחג
מילוי אספרסו
אצבעות דג קייג'ון פריכות
בנדיקט ביצים בסגנון קייג'ון
מתכונים קשורים
מיני בורגרים יווניים
כיכר בשר מדרום-ל-הגבול
תבשיל עוף בקארי וגריסים
תבשיל אצטקי
מגזין

הודו ברביקיו או גמבו עוף

הודו ברביקיו או גמבו עוף
הודו ברביקיו או גמבו עוף הוא מנה עיקרית של קייג'ון. מנה אחת מכילה 424 קלוריות, 25 גרם חלבון, ו 18 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. זה מובא לך על ידי מזוןרשת. אם יש לכם ציר עוף, סוכר חום, פלפל חריף וחופן מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה למענג כל כך. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. זמן הכנת המתכון כ 55 דקות. עם כפית ציון 37%, המנה הזו די גרועה. מתכונים דומים: גמבו עוף והודו, גמבו טורקיה (עם שאריות הודו לחג ההודיה), ו שאריות הודו: גמבו טורקיה.

הוראות

1
צפו כיצד להכין את המתכון הזה.
2
מחממים את השמן בסיר גדול או בתנור הולנדי על אש בינונית עד בינונית-גבוהה, מוסיפים את החמאה וממיסים לשמן.
מרכיבים שתצטרך
2 זיתים ממולאים בפימיינטו2 זיתים ממולאים בפימיינטו
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
1 קילו שוקי עוף1 קילו שוקי עוף
3
מוסיפים את הטימין, הסלרי, השום, עלה הדפנה, הבצל, הפלפלים ומעט מלח ופלפל. מבשלים מכוסה חלקית עד שהם רכים, 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
אטריות ריגטוני מיובשותאטריות ריגטוני מיובשות
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת
צרור סלרי, פרוס (בערךצרור סלרי, פרוס (בערך
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
2 כוסות שיני שום2 כוסות שיני שום
4
מפזרים את הקמח על הירקות ומערבבים כמה דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
5
מוסיפים את הבורבון ואז את הציר. מנמיכים מעט את האש כדי להסמיך. מערבבים פנימה את הרוטב החם, ווסטרשייר, הסוכר, החומץ ורוטב העגבניות.
מרכיבים שתצטרך
12 עד 16 לחמניות סנדוויץ'12 עד 16 לחמניות סנדוויץ'
בצל ירוק, קוביות דקות (לשמור לקישוט הסופי)בצל ירוק, קוביות דקות (לשמור לקישוט הסופי)
שרוול טרי טחון או 1 כף שרוול מיובששרוול טרי טחון או 1 כף שרוול מיובש
וויסקי בורבון (מומלץ: Maker's Mark)וויסקי בורבון (מומלץ: Maker's Mark)
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
1 כף גדושה פלפל לבן1 כף גדושה פלפל לבן
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
6
מוסיפים את ההודו והבמיה, מבשלים להסמכה ולשילוב. לאחר מכן מגישים או מצננים ומאחסנים לארוחה מקדימה. מחממים על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
במיהבמיה
7
מגישים בקערות רדודות ומעליהן כדורי אורז או קרקרים ובצל ירוק.
מרכיבים שתצטרך
חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'
לכריכהלכריכה
עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)

מרכיבים

1גדולשקית 16 אונקיות ירקות מעורבים טריים/קפואים (גזר/תירס/שעועית ירוקה/אפונה)שקית 16 אונקיות ירקות מעורבים טריים/קפואים (גזר/תירס/שעועית ירוקה/אפונה)2יריותוויסקי בורבון (מומלץ: Maker's Mark)וויסקי בורבון (מומלץ: Maker's Mark)3(חוֹרֶף)2 זיתים ממולאים בפימיינטו2 זיתים ממולאים בפימיינטו397אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)בצל ירוק, קוביות דקות (לשמור לקישוט הסופי)בצל ירוק, קוביות דקות (לשמור לקישוט הסופי)3מאמן פפ מסווג 200-נוכחיסלרי, קצוץסלרי, קצוץ454אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)בשר לבן כהה מבושל הודו או עוף, קצוץ או משךבשר לבן כהה מבושל הודו או עוף, קצוץ או משך4736 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק1 ט אבקת פלפל לבן1 ט אבקת פלפל לבן2(חוֹרֶף)4 פאונד תפוחי אדמה רדומים שלמים (בערך 8)4 פאונד תפוחי אדמה רדומים שלמים (בערך 8)3(חוֹרֶף)קמחקמח2(חוֹרֶף)עלי טימין טריים, קצוצים דקעלי טימין טריים, קצוצים דק3ציפורןשום, קצוץ דקשום, קצוץ דק1גדולפלפל ירוק, קצוץפלפל ירוק, קצוץ3(חוֹרֶף)רוטב חם בסגנון לואיזיאנה, כמו האדום החם של פרנקרוטב חם בסגנון לואיזיאנה, כמו האדום החם של פרנק2(חוֹרֶף)סוכר חום בהירסוכר חום בהיר1תיבהבמיה קפוא קצוץ, אופציונליבמיה קפוא קצוץ, אופציונלי21 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדרגדול או בצל, קצוץגדול או בצל, קצוץ6ריבס, קצוץ טרי או קפואאורז לבן או חום מבושל או קרקרים צדפות, להגשהאורז לבן או חום מבושל או קרקרים צדפות, להגשה6ריבס, קצוץ טרי או קפואמלח ופלפל שחור טחון טרימלח ופלפל שחור טחון טרי6ריבס, קצוץ טרי או קפואבצל ירוק פרוס דק, להגשהבצל ירוק פרוס דק, להגשה2(חוֹרֶף)שמן זית או ירקותשמן זית או ירקות3(חוֹרֶף)Europe. kgmEurope. kgm

יין מומלץ: סוביניון בלאן, יין ורדים, אלברינו

ניתן לשלב את גמבו עם סוביניון בלאן, יין עם רוז ואלברינו. יינות אלכוהול דלי טאנין ונמוכים אלה ישלימו את החום במנות קייג ' ון חריפות, במקום לגרום לפה לשרוף יותר. סנט פרנסיס סוביניון בלאן עם דירוג 4.8 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 16 דולר לבקבוק.
פרנסיס סוביניון בלאן
פרנסיס סוביניון בלאן
מחוז סונומה סוביניון בלאן לוכד טעמים וניחוחות פריכים של הדרים, קיווי ואפרסק לבן עם נגיעה של גרידת ליים ואשכולית בגימור.מצוין כאפריטיף או בשילוב עם סלטים, סושי, פירות ים וגבינות טריות וצעירות.
מיני בורגרים יווניים
פסטו בזיליקום פקאן
כופתאות תפוחים
כריכי ירקות צלויים
כיכר בשר מדרום-ל-הגבול
נקניקית ארוחת בוקר ארנבת
רוטב ספגטי סודי
גבינה בול גובלין
סלט וולדורף עם שמנת להקצפה
תבשיל עוף בקארי וגריסים