הודו וקציץ בשר פלפל אדום קלוי

בשר הודו ופלפל אדום קלוי עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 54 גרם חלבון 23 גרם של שומן, וסך הכל 491 קלוריות. המתכון הזה מכסה %38 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. הכנת המנה לוקחת כ 15 דקות. גשו לסופר וקנו שמן זית, פלפלים קלויים, ביצים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. וזה די טוב. נסו פלפל ג'ק ממולא הודו קציץ בשר קישואים עם רוטב מדהים, קציץ בשר פלפל אדום, ו קציץ בשר פלפל ירוק (מתכונים דומים).

הוראות

מחממים תנור ל-400 אף.

ציוד שתשתמש בו

סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות

מערבבים את טורקיה, בצל, פירורי לחם, ביצה, פרמזן, 2 כפות של חרדל, פטרוזיליה, פלפלים אדומים, 3/4 כפית מלח, ו 1/2 כפית פלפל בקערה גדולה. לעצב את הבשר לתוך כיכר 8 אינץ ' ולמקם בתבנית אפייה. (ראה עצה, להלן.)

מרכיבים שתצטרך

פרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעם

8 טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות

3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן

8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

1/4 כוס שומן חזיר

לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק

מים כדי לאפשר

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל

ציוד שתשתמש בו

1-1/2 ליטר גלידת עוגיות ושמנת, רכה

כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון

אופים עד שאין זכר לשרידים ורודים (טמפרטורה פנימית צריכה להיות 165 F), כ 45 דקות.

ציוד שתשתמש בו

סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות

העברה ללוח חיתוך ולתת לנוח 15 דקות לפני חיתוך.

ציוד שתשתמש בו

קרש חיתוך

לטאטא יחד את החרדל שנותר, חומץ, שמן, 1/4 כפית מלח, ו 1/4 כפית פלפל בקערה קטנה.מחלקים את הירוקים בין צלחות בודדות לטפטף את ויניגרט מעל.

מרכיבים שתצטרך

3 כפות ויניגרט ורמיוס

8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

ירוק

לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

דַק-

ציוד שתשתמש בו

עוגיות אוראו קצוצות

כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון

מגישים עם קציץ הבשר פרוס.טיפ: מחבת כיכר אינה הבחירה הטובה ביותר לאפיית קציץ בשר. במקום להשתמש במחבת גדולה עם 1 1/2-ל 2 אינץ ' הצדדים, כגון מתכת, זכוכית, או קרמיקה 7-by-11 אינץ צלחת אפייה, אשר יאפשר החום לזרום על הבשר, בישול אותו באופן שווה.

מרכיבים שתצטרך

מים כדי לאפשר

ציוד שתשתמש בו

1-1/2 ליטר גלידת עוגיות ושמנת, רכה

עוגיות אוראו, מרוסקות, מחולקות