קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות12
ציון בריאות43
מגזין

הודו טנדורי

הודו טנדורי
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל טורקיה טנדורי. והוא מתאים להגשה ל 12 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 582 קלוריות, 77 גר' של חלבון, ו 21 גרם שומן. אם יש לכם מיץ ליים, יוגורט חלב מלא, אבקת צ'ילי, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב מקל הקינמון אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,גלידת קינמון עם צ'יפס קינמון כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן וקמאיות דיאט. נסו שיפודי הודו מתובלים בטנדורי, בישול איטי טנדורי מרק טורקיה, ו טנדורי aloo או aloo tikka, איך לעשות טנדורי aloo (מתכונים דומים).

הוראות

1
טוסט תבלינים במחבת על חום בינוני, מתערבל לעתים קרובות, עד ריחני, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
צ'יפס קינמון וייטנאמיצ'יפס קינמון וייטנאמי
למריחה על טוסט אם רוציםלמריחה על טוסט אם רוצים
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
2
בואו מגניב. עבודה בקבוצות, טוחנים תערובת דק בטחנת תבלינים. לעשות קדימה: ניתן לעשות 1 חודש קדימה. לאחסן אטום בטמפרטורת החדר.
1
טוסט תבלינים במחבת על חום בינוני, מתערבל לעתים קרובות, עד ריחני, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
צ'יפס קינמון וייטנאמיצ'יפס קינמון וייטנאמי
למריחה על טוסט אם רוציםלמריחה על טוסט אם רוצים
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
2
בואו מגניב. עבודה בקבוצות, טוחנים תערובת דק בטחנת תבלינים. לנפות דרך מסננת בינונית לתוך קערה קטנה; מערבבים לשלב. לעשות קדימה: ניתן לעשות 1 חודש קדימה. לאחסן אטום בטמפרטורת החדר.
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
1
לייבש את תרנגול ההודו עם מגבות נייר. לשפשף בפנים ובחוץ עם מלח; להעביר שקית קלייה. דברים טורקיה עם תרמילי הל וזרעי כמון, אז בצל, סלרי, ושום.
מרכיבים שתצטרך
תרמילי הלתרמילי הל
3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'
צרור סלרי, פרוס (בערךצרור סלרי, פרוס (בערך
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
בגט לחם צרפתי, פרוס וקלויבגט לחם צרפתי, פרוס וקלוי
ציוד שתשתמש בו
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דקל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
1
טהור כל החומרים בבלנדר.
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
2
יוצקים מרינדה לתוך שקית צלייה. למרוח בכל רחבי טורקיה. לקשור שקית ולסדר טורקיה, השד בצד למטה, במחבת קלייה כבדה גדולה. מקררים בין לילה.
מרכיבים שתצטרך
תלת עצות, גזוזתלת עצות, גזוז
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
ציוד שתשתמש בו
קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובהקליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה
3
תן טורקיה לעמוד בשקית בטמפרטורת החדר במשך 1 שעה. הפוך את החזה למעלה. צור חורי אדים בשקית אם נדרש על ידי הוראות היצרן.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
4
מחממים תנור ל 204°. הודו צלוי במשך 30 דקות. להפחית את החום ל350. צלי עד מדחום קריאה מיידית מוכנס לתוך החלק העבה ביותר של הירך (שקית ניקוב עם מדחום) רושמים 160, על 1 1/2 שעות יותר.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
5
חותכים את החלק העליון של התיק פתוח, להיות זהיר של קיטור ומיצים, ולמשוך בחזרה מעל טורקיה. הודו צלוי עד השד הוא השחמה עמוקה אבל לא נשרף מדחום מוכנס לתוך רשם הירך 74°, 15-30 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
6
העברה למגש.
7
תן לנוח לפחות 20 דקות לפני גילוף.
8
בינתיים, מסננים מיצים לסיר גדול. שומן כפית מפני השטח. מבשלים מעל חום בינוני עד רוטב מצטמצם 3 1/2 כוסות, על 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
9
תחתכי הודו.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
10
מגישים עם רוטב מלווה.
מרכיבים שתצטרך
6 שיני שום גדולות פרוסות דקות6 שיני שום גדולות פרוסות דקות

מרכיבים

0(יכול להיות או להרחיק)ajwain seedsajwain seeds2(יכול להיות או להרחיק)ajwain seedsajwain seeds24עלי דפנה, מתפורריםעלי דפנה, מתפוררים3(חוֹרֶף)תרמילי הל שחוריםתרמילי הל שחורים5תרמילי הל שחוריםתרמילי הל שחורים11 קילו קישואים,נקניקיית חזיר לא מכוסהנקניקיית חזיר לא מכוסה2(חוֹרֶף)פלפל שחורפלפל שחור2גבעולי סלרי, קצוץגבעולי סלרי, קצוץ2(יכול להיות או להרחיק)1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף133" -4 " מקל קינמון, שבור לחתיכות1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)זרעי כוסברהזרעי כוסברה3(חוֹרֶף)זרעי כוסברהזרעי כוסברה1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'2(חוֹרֶף)3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'3(חוֹרֶף)3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'11 קילו קישואים,חילבה יבשהחילבה יבשה2(חוֹרֶף)גארם מסאלהגארם מסאלה596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקשום קצוץ דקשום קצוץ דק4שיני שוםשיני שום1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקצוץ ג'ינג'ר קלוףקצוץ ג'ינג'ר קלוף2(חוֹרֶף)תרמילי הל ירוקיםתרמילי הל ירוקים5תרמילי הל ירוקיםתרמילי הל ירוקים1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)הל קרקעהל קרקע596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקמיץ ליים טרימיץ ליים טרי596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקחסה רומנית, עגבנייה פרוסה ובצל אדום פרוס, לציפויחסה רומנית, עגבנייה פרוסה ובצל אדום פרוס, לציפוי1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)פלפל שחור שלםפלפל שחור שלם2(חוֹרֶף)מסאלה טנדורימסאלה טנדורי1( חצילים)בצל אדום, קצוץבצל אדום, קצוץ9466 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקיוגורט חלב מלא כוסותיוגורט חלב מלא כוסות5קילוגרםטורקיהטורקיה