הודו צלוי עם תפוזים, עלי דפנה, בצלים אדומים ורוטב מחבת

תמיד כיף שיש עוד מתכון של מנה עיקרית, אז תנו הזדמנות ל הודו צלוי עם תפוזים, עלי דפנה, בצל אדום, ורוטב פאן. המתכון הזה מכסה %36 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 10 מנות. מנה אחת מכילה 722 קלוריות, 94 גר' של חלבון, ו 30 גרם שומן. זה יהיה להיט בחג החג ההודיה שלך. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. אם יש לכם עלי דפנה, טורקיה, תפוזי טבור, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב הקמח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת תפוחים עם רוטב קרמל כקינוח. מתכונים דומים: הודו צלוי עם תפוחים, בצל, עלי מרווה מטוגנים, וסיידר תפוחים רוטב, הודו צלוי ורוטב עם בצל ומרווה, ו הודו צלוי עם מרווה, בצל ורוטב קרביים.

הוראות

מחממים תנור ל 218°.

ציוד שתשתמש בו

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

יש לשטוף את תרנגול ההודו מבפנים ומבחוץ ולייבש אותו.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

מפזרים את טורקיה מבפנים ומבחוץ עם מלח ופלפל, ואז מקפלים את עור הצוואר מתחת לגוף ומאובטחים עם שיפוד קטן. דברים חלל גדול עם תפוזים, 1 בצל, ועלי דפנה. לקשור מקלות תיפוף יחד עם חוט מטבח וכנפיים מאובטחות לגוף עם שיפודים קטנים.

מרכיבים שתצטרך

סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים

גב שומן חזיר

מקלות עוף

3 מקלות בייגלה

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

2 שקיות סזון גויה עם כוסברה ואנאטו

שרימפס ענק, זנבות על, קלופים ופורחים

ציוד שתשתמש בו

3 ראשי שום, חצויים אופקית

סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות

שים את טורקיה על מתלה להגדיר במחבת צלייה גדולה flameproof וצלי באמצע תנור 30 דקות.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

כרוב סגול, פרוס דק

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

בעוד טורקיה הוא צלייה, לזרוק הנותרים 2 בצל עם 2 כפות חמאה מומסת.

מרכיבים שתצטרך

חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)

2 שקיות סזון גויה עם כוסברה ואנאטו

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

הפחת את טמפרטורת התנור ל-350 ° F.

ציוד שתשתמש בו

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

מברשת הנותרים 1/4 כוס חמאה מעל טורקיה צלוי 30 דקות יותר. הבסטה טורקיה ולפזר טריזי בצל חמאה סביבו, ואז צולים, צולים טורקיה כל 30 דקות (להוסיף קצת מים למחבת אם הבצל מקבל כהה מדי) עד מדחום שנקרא מיידית מוכנס לתוך חלק בשרני של ירך (לא לגעת עצם) רושמים 77°, 1 1/2 עד 2 שעות יותר (זמן צלייה הכולל: 2 1/2 עד 3 שעות).

מרכיבים שתצטרך

חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)

2 שקיות סזון גויה עם כוסברה ואנאטו

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים

4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

1 כוס תערובת לעוגה צהובה

להעביר טורקיה מגש (לא לנקות מחבת צלייה) ולתת לעמוד 25 דקות (הטמפרטורה תעלה ל 82°).

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

כרוב סגול, פרוס דק

העברת מיצי פאן עם בצל למדידת זכוכית 2 ליטר, ואז לרפרף ולהזמין 1/4 כוס שומן.

מרכיבים שתצטרך

2 שקיות סזון גויה עם כוסברה ואנאטו

ציוד שתשתמש בו

1 כוס תערובת לעוגה צהובה

להוסיף מלאי טורקיה מספיק מיצי פאן לעשות 4 1/2 כוסות בסך הכל. הגדר מחבת צלייה על פני 2 מבערים, ולאחר מכן להוסיף תערובת 1 כוס ו מחבת deglaze על ידי רותחים מעל חום גבוה בינוני, ערבוב וגירוד חתיכות חומות.

מרכיבים שתצטרך

קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

כרוב סגול, פרוס דק

מוסיפים את תערובת המניות הנותרת ומביאים לרתיחה.

מרכיבים שתצטרך

קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה

יוצקים מלאי דרך מסננת בסדר בחזרה לתוך זכוכית למדוד ולהשליך בצל.

מרכיבים שתצטרך

2 שקיות סזון גויה עם כוסברה ואנאטו

קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

לטאטא יחד שמורות שומן וקמח בסיר כבד גדול לבשל roux מעל חום נמוך בינוני, לטאטא, 3 דקות.

מרכיבים שתצטרך

סוכריות מצילות חיים

ציוד שתשתמש בו

1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני

8 חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים (1.55 אונקיות כל אחד)

הוסף תערובת חמה בזרם מהיר, לטאטא כל הזמן כדי למנוע גושים, ואז מבשלים, לטאטא מדי פעם, עד מעובה, כ 10 דקות. מערבבים בכל מיצי טורקיה נוספים שנצברו על מגש ורוטב העונה עם מלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

6 שיני שום גדולות פרוסות דקות