הודו צלוי עם תפוזים, עלי דפנה, בצלים אדומים ורוטב מחבת

תמיד כיף שיש עוד מתכון של מנה עיקרית, אז תנו הזדמנות ל הודו צלוי עם תפוזים, עלי דפנה, בצל אדום, ורוטב פאן. המתכון הזה מכסה %36 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 10 מנות. מנה אחת מכילה 722 קלוריות, 94 גר' של חלבון, ו 30 גרם שומן. זה יהיה להיט בחג החג ההודיה שלך. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. אם יש לכם עלי דפנה, טורקיה, תפוזי טבור, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב הקמח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת תפוחים עם רוטב קרמל כקינוח. מתכונים דומים: הודו צלוי עם תפוחים, בצל, עלי מרווה מטוגנים, וסיידר תפוחים רוטב, הודו צלוי ורוטב עם בצל ומרווה, ו הודו צלוי עם מרווה, בצל ורוטב קרביים.

הוראות

מחממים תנור ל 218°.

ציוד שתשתמש בו

1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק

יש לשטוף את תרנגול ההודו מבפנים ומבחוץ ולייבש אותו.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

מפזרים את טורקיה מבפנים ומבחוץ עם מלח ופלפל, ואז מקפלים את עור הצוואר מתחת לגוף ומאובטחים עם שיפוד קטן. דברים חלל גדול עם תפוזים, 1 בצל, ועלי דפנה. לקשור מקלות תיפוף יחד עם חוט מטבח וכנפיים מאובטחות לגוף עם שיפודים קטנים.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן

עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')

מקלות עוף

4 פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

שרימפס ענק, זנבות על, קלופים ופורחים

ציוד שתשתמש בו

חוט קצבים

סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות

שים את טורקיה על מתלה להגדיר במחבת צלייה גדולה flameproof וצלי באמצע תנור 30 דקות.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

שעועית קנלוני, סחוטה

1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק

בעוד טורקיה הוא צלייה, לזרוק הנותרים 2 בצל עם 2 כפות חמאה מומסת.

מרכיבים שתצטרך

1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

הפחת את טמפרטורת התנור ל-350 ° F.

ציוד שתשתמש בו

1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק

מברשת הנותרים 1/4 כוס חמאה מעל טורקיה צלוי 30 דקות יותר. הבסטה טורקיה ולפזר טריזי בצל חמאה סביבו, ואז צולים, צולים טורקיה כל 30 דקות (להוסיף קצת מים למחבת אם הבצל מקבל כהה מדי) עד מדחום שנקרא מיידית מוכנס לתוך חלק בשרני של ירך (לא לגעת עצם) רושמים 77°, 1 1/2 עד 2 שעות יותר (זמן צלייה הכולל: 2 1/2 עד 3 שעות).

מרכיבים שתצטרך

1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

בייקון מעושן חתוך עבה, חתוך לקוביות

4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

להעביר טורקיה מגש (לא לנקות מחבת צלייה) ולתת לעמוד 25 דקות (הטמפרטורה תעלה ל 82°).

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

שעועית קנלוני, סחוטה

העברת מיצי פאן עם בצל למדידת זכוכית 2 ליטר, ואז לרפרף ולהזמין 1/4 כוס שומן.

מרכיבים שתצטרך

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

להוסיף מלאי טורקיה מספיק מיצי פאן לעשות 4 1/2 כוסות בסך הכל. הגדר מחבת צלייה על פני 2 מבערים, ולאחר מכן להוסיף תערובת 1 כוס ו מחבת deglaze על ידי רותחים מעל חום גבוה בינוני, ערבוב וגירוד חתיכות חומות.

מרכיבים שתצטרך

1 צרור גדול של תרד חקלאי, שטוף ומיובש

ציוד שתשתמש בו

שעועית קנלוני, סחוטה

מוסיפים את תערובת המניות הנותרת ומביאים לרתיחה.

מרכיבים שתצטרך

1 צרור גדול של תרד חקלאי, שטוף ומיובש

יוצקים מלאי דרך מסננת בסדר בחזרה לתוך זכוכית למדוד ולהשליך בצל.

מרכיבים שתצטרך

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

1 צרור גדול של תרד חקלאי, שטוף ומיובש

ציוד שתשתמש בו

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

לטאטא יחד שמורות שומן וקמח בסיר כבד גדול לבשל roux מעל חום נמוך בינוני, לטאטא, 3 דקות.

מרכיבים שתצטרך

שזיפים מבושלים או פירות אחרים

ציוד שתשתמש בו

חבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבן

2 כפות מרגרינה פרווה, מומסת

הוסף תערובת חמה בזרם מהיר, לטאטא כל הזמן כדי למנוע גושים, ואז מבשלים, לטאטא מדי פעם, עד מעובה, כ 10 דקות. מערבבים בכל מיצי טורקיה נוספים שנצברו על מגש ורוטב העונה עם מלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

6 שיני שום גדולות פרוסות דקות