הליבוט בגריל עם אצבעות מרוסקות וחמאת עגבניות
הליבוט בגריל עם אצבעות מרוסקות וחמאת עגבניות נטול גלוטן, ו pescatarian מנה עיקרית. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מנה זו מכילה סביב 38 גרם חלבון 33 גרם של שומן, וסך הכל 627 קלוריות. זה מושלם עבור יום העצמאות. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. אם יש לך פטרוזיליה, תפוחי אדמה fingerling, שמן זית, ועוד כמה מרכיבים על היד, אתה יכול לעשות את זה. כדי להשתמש ב הפלפל אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,קינוח מנטה קל כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכונים דומים: הליבוט בגריל עם אצבעות מרוסקות וחמאת עגבניות, רגל כבש קלויה עם אצבעות מרוסקות ורוטב זינפנדל, ו הליבוט בגריל עם רוטב קארי תירס-קוקוס ועגבניות צ'אטני דובדבן בגריל.
הוראות
בקערה בינונית, לזרוק את הפטרוזיליה עם טרגון קצוץ וגרידת לימון. לשפשף את עשבי תיבול בכל רחבי הליבוט; לכסות ולקרר במשך 2 שעות.
בסיר גדול, מכסים את תפוחי האדמה במים ומביאים לרתיחה. מלח בנדיבות ומבשלים על חום גבוה בינוני עד מכרז, על 10 דקות.
לנקז ולתת מגניב לטמפרטורת החדר.
תדליק גריל. במחבת nonstick גדול, לחמם את 1/4 כוס שמן זית.
מוסיפים את השום ואת שאלוט ומבשלים על חום גבוה בינוני עד הזהב, על 2 דקות.
מוסיפים את תפוחי האדמה ומבשלים על אש נמוכה, מרסקים אותם בעדינות עם מרית, עד שהם מתחילים להתפרק. המשך בישול, ערבוב כמה פעמים, עד תפוחי האדמה הם השחמה פריך, על 5 דקות בסך הכל. מתבלים במלח ופלפל.
במחבת בינונית, ממיסים את החמאה.
מוסיפים את כל עלי הטרגון ומבשלים מעל חום מתון עד הטרגון הוא ריחני, על 2 דקות.
מוסיפים את העגבניות ומבשלים על אש נמוכה, מערבבים מדי פעם, עד שהעגבניות מתפוצצות והחמאה מושחמת, כ -7 דקות. מתבלים במלח ופלפל.
טפטפו את ההליבוט בשמן זית והתבשלו במלח ופלפל. גריל פילה על חום בינוני גבוה עד חרוך יפה ופשוט מבושל, על 3 דקות לכל צד.
מעבירים את הדג לצלחות וכפית את חמאת העגבניות על גבי.
מגישים מיד עם תפוחי אדמה מרוסקים.
יין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר
הליבוט ניתן לזווג עם פינו גריג ' יו, Gruener Veltliner, ו פינו נואר. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. אתה יכול לנסות Santi Sortesele פינו Grigio. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.4 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 17 דולר לבקבוק.
![Santi Sortesele Pinot Grigio]()
Santi Sortesele Pinot Grigio
גוון צהוב קש, מלווה באף ממוקד של אגס, משמש ופרחים לבנים. החיך הפירותי, עם התווים העליונים של פירות אבן, מראה בשלות ועגלגלות הנתמכים היטב על ידי חומציות אלגנטית ומתיקות, הבטחת גימור ארוך ומתמשך.