מתכוניםמגזין
קושיבינוני
מוכן ב30 דק.
מנות3
ציון בריאות23
מטבחיםאמריקאי
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
אירועים4 ביוליקיץ
קאפקייקס קרמל מלוח
צ'ילי אטקינס
פא-גיא-טה צ'ילי
מרק ההמבורגר של ג'ן
כנפי הודו אפויות קלות
כנפי הודו אפויות קלות
המבורגרים של הודו עם רוטב גבינת חלפיניו
קאפקייקס עם ציפוי גזר
פא-גיא-טה צ'ילי
קורן דוגס
מתכונים קשורים
זנבות לובסטר צלויים מוברשים בשמן בזיליקום מוגשים עם רוטב תירס-קוקוס צלוי
רולים של רוסטביף עם סלט שמיר
כריכי מועדון בגריל
סלט תפוחי אדמה רוסטביף
מגזין

המבורגר בקר ופטריות בגריל

המבורגר בקר ופטריות בגריל
המבורגר בקר ופטריות בגריל עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מתכון זה מספק 3 מנות. עם 723 קלוריות, 41 גר' של חלבון, ו 51 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %29 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה פשוט מתכונים דורש בשר טחון, גבינה שוויצרית, רוטב ווסטרשייר, ובצל. 542 אנשים ניסו ואהבו את המתכון הזה. זה הוא יקר מתכון לאוהדים של אוכל אמריקאי. זה יהיה להיט בחג היום העצמאות שלך. זמן הכנת המתכון כ 30 דקות. - שזה לא ניתן לאילתור. מתכונים דומים: המבורגר גבינה ים תיכוני בגריל, בשר בקר ופטה, מבשלים את הספר: המבורגר בקר פטריות, ו המבורגר פטריות פורטבלו בגריל.

הוראות

1
לעבד את הפטריות המיובשות במעבד מזון, או מטחנת קפה נקייה (לטחון כמה אורז גלם לנקות את מטחנות קפה), עד הקרקע לתוך אבקה.
מרכיבים שתצטרך
פטריות מיובשותפטריות מיובשות
קצפת נוספת ותלתלי שוקולד, לא חובהקצפת נוספת ותלתלי שוקולד, לא חובה
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
2
הסר כל חתיכות פטריות גדולות שלא לטחון למטה, כמה חתיכות קטנות יהיה בסדר.
מרכיבים שתצטרך
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
3
הפוך את תערובת ההמבורגר: בקערה גדולה, להשתמש בידיים הנקיות שלך לערבב בעדינות את הבשר, מלח, אבקת פטריות, פלפל שחור ורוטב ווסטרשייר.
מרכיבים שתצטרך
שעועית ירוקה כבושהשעועית ירוקה כבושה
אבקת פטריותאבקת פטריות
עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
מלח, לציפוי זכוכיתמלח, לציפוי זכוכית
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
4
מערבבים רק עד שהכל משולב בעיקר, דקה או שתיים. אל תעבדו יותר מדי על תערובת הבשר או שהיא תהפוך לקשוחה ודומה לקציץ בשר.
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
5
טופס לתוך קציצות: לעצב את הבשר לתוך 3-4 קציצות, באמצעות כרבע עד שליש קילו לכל פטי, יצירת חריץ קל במרכזים של הקציצות (זה יעזור לשמור על הקציצות שטוח למדי כאשר הם מבשלים, כמו הצדדים נוטים להתכווץ יותר מהמרכז).
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
6
מטגנים את הפטריות, ואז הבצל: מכינים את הגריל לחום גבוה וישיר. בעוד הגריל מתחמם, לחמם מחבת sauté גדול על חום גבוה במשך 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
7
מוסיף את הפטריות ויבש-לטגן אותם עד שהם משחררים את המים שלהם, על 2-3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
8
מוסיף את הבצלים ואת שמן הזית, לזרוק לשלב ולהמשיך לטגן על חום גבוה 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
9
מוסיפים מלח לטעם ומבשלים עד שהבצל מתרכך ומתחיל להשחים. כבה את החימום והנח בקערה.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
מלח, לציפוי זכוכיתמלח, לציפוי זכוכית
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
10
גריל את ההמבורגרים על חום גבוה, ישיר כדי doneness הרצוי, בין 5-8 דקות לכל צד, בהתאם לעובי של המבורגרים וכמה חם הגריל שלך.
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
11
מוסיפים את הגבינה: כאשר ההמבורגרים כמעט מוכנים, מניחים את הגבינה השוויצרית עליהם ומאפשרים לגבינה להמס.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס גבינת מחרוזת פרוסה דק (4 אונקיות)1 כוס גבינת מחרוזת פרוסה דק (4 אונקיות)
4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת
12
גריל את הלחמניות: צבע את הלחמניות בורגר עם קצת שמן זית וטוסט אותם על הסורגים מחבת או גריל.
מרכיבים שתצטרך
לחמניית המבורגרלחמניית המבורגר
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
למריחה על טוסט אם רוציםלמריחה על טוסט אם רוצים
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
13
להרכיב את ההמבורגרים: להרכיב, לשים המבורגר על הלחמנייה העליון עם בצל מטוגן תערובת פטריות.
מרכיבים שתצטרך
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי

יין מומלץ: Malbec, מרלו, Zinfandel

בורגר עובד ממש טוב עם Malbec, מרלו, ו Zinfandel. מרלו יהיה מושלם עבור המבורגר קלאסי עם תוספות סטנדרטיות. תוספות נועזות יותר דורשות יינות נועזים יותר, כגון יין מלבק או זינפנדל מפולפל. אלמה דה לוס אנדס Reserva Malbec עם 4.7 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו משחק טוב. זה עולה בערך 13 דולר לבקבוק.
Alma de Los Andes Reserva Malbec
Alma de Los Andes Reserva Malbec
ענבים נבחרים מעמק Agrelo ו-Uco מטופלים בשריה ארוכה ו-12 חודשים של טיפול באלון כדי לייצר את המלבק הטעים, הפירותי העוצמתי הזה, הכולל הערות של אוכמניות ובויזנברי עם מגע של מינרליות.
חזה עוף מבושל בקריאולי
ריבת צימוקים וריבס
עוף וזיטי של קלי
זנבות לובסטר צלויים מוברשים בשמן בזיליקום מוגשים עם רוטב תירס-קוקוס צלוי
פירה עם שום
זיטי עם רוטב עגבניות-פסטו
ממרח גוואקמולי קרמי
פירה עם שום ושמן זית
זיטי וחצילים
צ'יל כמו מרגריטה נבלית