קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות36
מגזין

המבורגר הודו צלוי חריף עם סלט כרוב

המבורגר הודו צלוי חריף עם סלט כרוב
המבורגר הודו צלוי חריף עם סלט כרוב הוא מנה עיקרית המגישה 4. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה מתכון חלב חינם יש 657 קלוריות, 48 גרם חלבון ו 35 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %34 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. יום העצמאות יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. מתכון זה אופייני למטבח האמריקאי. זמן ההכנה הכולל ייקח כ בערך 45 דקות. זה הביא לך על ידי מתכונים פשוט. אם יש לכם עלי בזיליקום, בצל ירוק, רק עוד כוס כרוב, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. אם אהבתם את המתכון הזה, אנו ממליצים לנסות גם : בורגר הודו פיקנטי, הודו חריף המבורגר קישואים, ו כריך עוף בגריל עם סלט כרוב חריף.

הוראות

1
הכן גריל לחום ישיר גבוה: הכן את הגריל שלך (או גז או פחם) לחום גבוה ישיר. אתה יכול גם לבשל את ההמבורגרים על הכיריים-העליון על מחבת מחבת או ברזל יצוק.
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
2 (14 אונקיות) פחיות, שעועית קנלוני, סחוטה2 (14 אונקיות) פחיות, שעועית קנלוני, סחוטה
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
2
שלב מרכיבים המבורגר, טופס לתוך קציצות: בקערה גדולה, בעדינות לשלב את בשר טורקיה, פירורי לחם, עירית, בזיליקום, בצל ירוק, מיונז, רוטב ווסטרשייר, רוטב צ ' ילי, מלח ופלפל. לעבוד את התערובת עם הידיים שלך עד שהוא פשוט מעורבב. אל תתערבב יותר מדי או שההמבורגרים שלך יהיו קשים.
מרכיבים שתצטרך
שעועית ירוקה כבושהשעועית ירוקה כבושה
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
כוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר
1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים
3 כפות חמוצים שמיר קצוצים דק3 כפות חמוצים שמיר קצוצים דק
מיצי מחבת ממחבת צליית ההודומיצי מחבת ממחבת צליית ההודו
2 פלפלי צ'יפוטלה גדולים ברוטב אדובו קצוצים דק בתוספת 2 כפות רוטב אדובו2 פלפלי צ'יפוטלה גדולים ברוטב אדובו קצוצים דק בתוספת 2 כפות רוטב אדובו
(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)
1 בצל אדום, קוביות קטנות1 בצל אדום, קוביות קטנות
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
3
טופס ארבע קציצות, על 1 אינץ עבה.
1
מפזרים את הקציצות במלח ופלפל. גריל אותם במשך 5-7 דקות בכל צד, עד הטמפרטורה הפנימית של הקציצות להגיע 74° על מדחום בשר. המבורגר הודו צריך להיות מבושל דרך, לא נדיר.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
חמוצים כשרים, להגשהחמוצים כשרים, להגשה
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
2
לקראת סוף הבישול, לשים את הלחמניות על הגריל כדי טוסט במשך כדקה.
מרכיבים שתצטרך
למריחה על טוסט אם רוציםלמריחה על טוסט אם רוצים
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
3
הסר את ההמבורגרים מן הגריל על מגש, לכסות ולתת לנוח במשך 5 דקות.
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
1
לטאטא את המיונז, חומץ, חרדל, סוכר, פתיתי פלפל אדומים יחד בקערה קטנה.
מרכיבים שתצטרך
בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
2 פלפלי צ'יפוטלה גדולים ברוטב אדובו קצוצים דק בתוספת 2 כפות רוטב אדובו2 פלפלי צ'יפוטלה גדולים ברוטב אדובו קצוצים דק בתוספת 2 כפות רוטב אדובו
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2
מוסיפים את הכרוב, ארוגולה ובזיליקום בקערה גדולה יותר ממש לפני ההגשה.
מרכיבים שתצטרך
חזה עוף רוטיסריחזה עוף רוטיסרי
(שמור 1 כף)(שמור 1 כף)
1 בצל אדום, קוביות קטנות1 בצל אדום, קוביות קטנות
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
3
להרכיב את ההמבורגרים: להרכיב את ההמבורגרים על ידי הצבת כל המבורגר על לחמניה תחתונה, ולערום פרוסת עגבניות, כמה חמוצים, וקצת סלט כרוב על גבי, ולאחר מכן ציפוי עם לחמניה העליונה.
מרכיבים שתצטרך
חסה עלה אדום, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'חסה עלה אדום, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי

מרכיבים

680דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.הודו טחון (בשר לבן, בשר כהה, או תערובת)הודו טחון (בשר לבן, בשר כהה, או תערובת)1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרפירורי לחם טרייםפירורי לחם טריים33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'2 פלפלי צ'יפוטלה גדולים ברוטב אדובו קצוצים דק בתוספת 2 כפות רוטב אדובו2 פלפלי צ'יפוטלה גדולים ברוטב אדובו קצוצים דק בתוספת 2 כפות רוטב אדובו23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'עירית טרייה קצוצהעירית טרייה קצוצה12 כפיות אבקת שוםרוטב ווסטרשייררוטב ווסטרשייר2חתיכות טופי הית' בררוטב צ'ילה חם כגון רוטב טבסקו (כמות תלויה כמה חריף אתה אוהב את האוכל שלך), או רוטב צ' יפוטלה טבסקורוטב צ'ילה חם כגון רוטב טבסקו (כמות תלויה כמה חריף אתה אוהב את האוכל שלך), או רוטב צ' יפוטלה טבסקו2בצל ירוק, טחון, לבן וירוקבצל ירוק, טחון, לבן וירוק4עלי בזיליקום טריים, פרוסים דקעלי בזיליקום טריים, פרוסים דק1אוראו ממולאים כפוליםמלח ים, או יותר לפי הטעםמלח ים, או יותר לפי הטעם1חתיכות טופי הית' ברפלפל טחון טרי, או יותר לפי הטעםפלפל טחון טרי, או יותר לפי הטעם4לחמניות המבורגר, קלוי קלותלחמניות המבורגר, קלוי קלות1באט מומסחמוץ מתוקחמוץ מתוק1עגבניות, קורד ופרוסעגבניות, קורד ופרוס4731 לב מפאלדי טרי אם אפשרכרוב מגוררכרוב מגורר2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרארוגולה ארוז באופן רופף, גרגיר הנחלים, או רק עוד כוס כרוב מגוררארוגולה ארוז באופן רופף, גרגיר הנחלים, או רק עוד כוס כרוב מגורר10עלי בזיליקום, פרוסים דקעלי בזיליקום, פרוסים דק1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר2 פלפלי צ'יפוטלה גדולים ברוטב אדובו קצוצים דק בתוספת 2 כפות רוטב אדובו2 פלפלי צ'יפוטלה גדולים ברוטב אדובו קצוצים דק בתוספת 2 כפות רוטב אדובו12 כפיות אבקת שום2 כפיות מלח חם2 כפיות מלח חם1אוראו ממולאים כפוליםמיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי2חתיכות טופי הית' ברחרדל דיז'וןחרדל דיז'ון1חתיכות טופי הית' ברפתיתי פלפל אדום כתושפתיתי פלפל אדום כתוש1עבור כל אחד.מלח ופלפל טחון טרי לפי הטעםמלח ופלפל טחון טרי לפי הטעם

יין מומלץ: Malbec, מרלו, Zinfandel

מלבק, מרלו וזינפנדל הם הבחירה הראשונה שלי להמבורגר הודו. מרלו יהיה מושלם עבור המבורגר קלאסי עם תוספות סטנדרטיות. תוספות נועזות יותר דורשות יינות נועזים יותר, כגון יין מלבק או זינפנדל מפולפל. Yacochuya סן פדרו דה Yacochuya Malbec עם דירוג 4.5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו משחק טוב. זה עולה בערך 16 דולר לבקבוק.
Yacochuya סן פדרו דה Yacochuya Malbec
Yacochuya סן פדרו דה Yacochuya Malbec
אף מזמין של עשן, זפת, שוש, סויה, דובדבן שחור, דומדמניות שחורות. זה מוביל ליין בעל גוף מלא עם שכבות של פירות עסיסיים, עומק וריכוז מעולים וגימור ארוך וטהור. תערובת: 85% מלבק ו-15% קברנה סוביניון