המבורגרים עדשים פטריות

Name: המבורגרים עדשים פטריות
Prep time: 28 min
Cook time: 28 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Cuisine: אמריקאי
Ingredients: 118 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר ארוגולה התינוק; 227 פלפל האבנרו נרתיק בלוגה שחור מבושל מראש עדשים (כגון חוות ארצר); 1 לדוגמה, ירקות (למשל, תרד) נקניקיית חזיר לא מכוסה; 170 פלפל האבנרו פטריות קרמיני מוגדרות מראש; 4 לדוגמה, ירקות (למשל, תרד) חרדל דיזון, מחולק; 1 כף. חומץ ביין אדום ביצה, מוכה קלות; 2 לדוגמה, ירקות (למשל, תרד) טימין טרי קצוץ; 2 שיני שום, קצוץ; 28 פלפל האבנרו גבינת עיזים, מתפוררת; 5 לחמניות המבורגר רגיל או מחיטה מלאה, קלוי ומחולק; 0 לדוגמה, ירקות (למשל, תרד) תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד; 2 קרום: פירורי קרקר גרהם מיונז קנולה; 1 גבינת פרמזן מגוררת שמן זית כתית מעולה, מחולק; 177 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר בצל קצוץ

המתכון פטריות עדשים המבורגרים מוכן תוך כ 28 דקות, והוא בהחלט גדול צמחוני ומתאים לאוהבי מזון אמריקאי. במנה עיקרית זו יש 463 קלוריות, 23 גרם חלבון ו 14 גרם של שומן למנה. מתאים ל-4 מנות. גשו לסופר וקנו גבינת עזים, טימין, בצל ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. נסו המבורגרים פטריות עדשים, המבורגרים עדשים פטריות, ו המבורגרים עדשים-פטריות (מתכונים דומים).

הוראות

מטאטא Preheat.

ציוד שתשתמש בו

לתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותם

מחממים מחבת nonstick גדולה מעל חום בינוני גבוה.

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מוסיפים 1 כפית שמן למחבת; מערבולת למעיל.

מרכיבים שתצטרך

דַק-

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מוסיפים בצל ושום; מטוגנים 3 דקות או עד הבצל רך.

מרכיבים שתצטרך

שום גויה®

1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק

הסר מהחום.

מניחים 1 לחמניה במעבד מזון; לעבד עד פירורים גס טופס.

מרכיבים שתצטרך

10 לחמניות לבנות

ציוד שתשתמש בו

ועוד 2 כפות מי קרח

הסר פירורי לחם ממעבד מזון; להפריש.

מרכיבים שתצטרך

פרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעם

ציוד שתשתמש בו

ועוד 2 כפות מי קרח

מערבבים פטריות, עדשים, 2 כפיות חרדל, ואת 3 החומרים הבאים (באמצעות מלח) במעבד מזון; דופק לשלב.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים

עדשים

8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

ציוד שתשתמש בו

ועוד 2 כפות מי קרח

מערבבים תערובת בצל, פירורי לחם, תערובת פטריות, וביצה בקערה גדולה, ערבוב היטב. מחלקים תערובת ל 4 חלקים שווים, בעיצוב בעדינות כל אחד לתוך פטי 1/2 אינץ ' עבה.

מרכיבים שתצטרך

פרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעם

1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים

1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק

פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל

ציוד שתשתמש בו

כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה

מחממים מחבת nonstick גדולה מעל חום בינוני גבוה.

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

להוסיף את הנותרים 2 כפיות שמן למחבת; מערבולת מעיל.

מרכיבים שתצטרך

דַק-

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

הוסף קציצות; לבשל במשך 4 דקות בכל צד או עד השחמה.

הסר קציצות מחבת; לסדר שכבה אחת על תבנית אפייה.

ציוד שתשתמש בו

טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מפזרים קציצות באופן שווה עם גבינה.

מרכיבים שתצטרך

חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

מניחים תחת broiler במשך 2 דקות או עד גבינה מתרככת.

מרכיבים שתצטרך

חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

לתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותם

מערבבים מיונז קנולה הנותרים 2 כפיות חרדל בקערה קטנה.

מרכיבים שתצטרך

4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות

8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

ציוד שתשתמש בו

כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה

מורחים את החצי העליון של כל אחד הנותרים 4 לחמניות עם תערובת מיונז 2 כפיות. למעלה כל חצי התחתון של לחמניה עם 1 פטי. מחלקים ארוגולה באופן שווה בין המבורגרים; העליון עם חצי העליון של לחמניה, צד מצופה מיונז למטה.

מרכיבים שתצטרך

4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות

חזה עוף רוטיסרי