הצדפות של ויקי
אם $1.21 למנה נופל בתקציב שלך, הצדפות של ויקי יכול להיות סופר ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני מתכון לנסות. מנה אחת מכילה 129 קלוריות, 4 גרם של חלבון ו9 גרם של שומן. והוא יספק כ 8 מנות. אם יש לכם צדפות littleneck, pancetta, שום, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 20 דקות. נסו סלט ברוקולי מצונן של ויקי, עוד יצירה של חברתי ויקי: כרובית עם קונפטי אדום, ירוק ושחור, ו צדפות קם האונג (צדפות ריחניות מוזהבות) (מתכונים דומים).
הוראות
מחממים סיר גדול עם מכסה הולם הדוק על חום גבוה בינוני.
מוסיפים שמן, שום ופנצ 'טה ופנצ' טה חומות במשך 3 דקות.
מוסיפים צדפות לסיר וכוס יין 1. לכסות ולתת לצדפות קיטור עד שהם פותחים, 5 עד 10 דקות. השליכו פגזים שלא נפתחו.
מעבירים צדפות במיצים וביין למגש הגשה ונדיבות עם פטרוזיליה, מגישים.
יין מומלץ: שרדונה, Muscadet, ריזלינג
צדפות בתפריט? נסה זיווג עם שרדונה, מוסקדט, וריזלינג. שרדונה חמאה הוא נהדר עבור צדפות, שרימפס, סרטן, לובסטר, בעוד muscadet הוא בחירה קלאסית עבור מולים, צדפות, וצדפות. אם יש לך קצת תבלין בצדפות שלך, ריזלינג יבש למחצה יכול לאזן את החום. Chateau Ste. מישל אינדיאן וולס יין שרדונה עם דירוג של 5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 18 דולר לבקבוק.
שאטו סטי. מישל אינדיאן וולס יין שרדונה
"שרדונה בארות ההודית שלנו מספק אופי פירות טרופיים מושך האופייני לאתרים חמים כמו מדרון Wahluke. אני אוהב את טעמי האננס והחמאה הבשלים של שרדונה ומרקם עשיר וקטיפתי. נסה את זה עם צדפות, סקמפי או פסטה עם רטבים עשירים."בוב ברטו