קושימומחה
מוכן ב2 שעות
מנות8
ציון בריאות24
מגזין

הרב שפשף צלעות גב תינוק

הרב שפשף צלעות גב תינוק
מתאים ל-8 מנות. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן,, חלב חינם, מתכון ידידותי fodmap יש 19 קלוריות, 1 גר' של חלבון, ו 1g של שומן למנה. אם יש לכם צלעות גב לתינוק, דובדבן-zinfandel רוטב ברביקיו, טימין, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 2 שעות. נסו יבש שפשף צלעות תינוק גב, פפריקה-ו-אנצ'ו-שפשף צלעות חזיר מעושנות תינוק, ו צלייה: צלעות גב תינוק מצופות עשב (מתכונים דומים).

הוראות

1
בקערה קטנה, מערבבים פפריקה, טימין, מלח ופלפל. יש לשטוף צלעות ולייבש טפיחה. לשפשף תערובת עשב על שני הצדדים של כל מדף, לחיצה על כך שזה מקלות. לעטוף כל מדף בנייר כסף כבד חובה (ראה הערות).
מרכיבים שתצטרך
נוזל-אונקיות מים טרייםנוזל-אונקיות מים טריים
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
(מקיט, היקורי או אלמון)(מקיט, היקורי או אלמון)
מלח, לציפוי זכוכיתמלח, לציפוי זכוכית
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
2
הכן גריל לחום עקיף: אם באמצעות פחם, להצית 60 בריחים במתנע ארובה (או מוקף ישירות על הברז). כאשר הם מנוקדים באפר אפור, בתוך 15 עד 20 דקות, לדחוף כמויות שוות לצדדים מנוגדים של באח.
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
3
הוסף עוד 3 בריחים לכל תלולית עכשיו וכל 30 דקות בזמן הבישול. הגדר מחבת טפטוף על באח בין תלוליות, ולאחר מכן להגדיר באח בישול במקום. אם משתמשים בגז, להפוך את כל המבערים לגובה, מכסה סגור, וחום במשך 10 דקות. לאחר מכן הפעל מבער מרכז (ים) כבוי כך החום הוא בקצוות של גריל, לא תחת אזור בישול; להפוך מבערים חיצוניים בינוני.
מרכיבים שתצטרך
חבילה אחת (3.4 אונקיות) אינסטנט פודינג שוקולד JELL-Oחבילה אחת (3.4 אונקיות) אינסטנט פודינג שוקולד JELL-O
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
4
להניח לסכל עטוף צלעות על גריל, בצד קמור (בשרני), לא ישירות על חום; חפיפה מעט במידת הצורך. מכסים ומבשלים עד במכרז כאשר פירסינג( באמצעות רדיד), 1 עד 1 1/4 שעות. בזהירות להסיר רדיד מצלעות.
מרכיבים שתצטרך
(מקיט, היקורי או אלמון)(מקיט, היקורי או אלמון)
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
5
מברשת צמרות (צד בשרי) בקלילות עם דובדבן-Zinfandel רוטב ברביקיו, להתהפך, ומבשלים עד הרוטב הוא השחמה, על 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בייקון מעושן כפול, חתוך לקוביות קטנותבייקון מעושן כפול, חתוך לקוביות קטנות
ZinfandelZinfandel
2 חבילות (90 גרם) של ליידי אינג'רס2 חבילות (90 גרם) של ליידי אינג'רס
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
6
מברשת קעורה (עצם) הצדדים, להסתובב שוב, ומבשלים עד השחמה בצד זה, על 10 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)
7
מעבירים צלעות ללוח וחותכים בין עצמות לצלעות בודדות. מתבלים לפי הטעם במלח ומגישים ברוטב ברביקיו שנשאר.
מרכיבים שתצטרך
בייקון מעושן כפול, חתוך לקוביות קטנותבייקון מעושן כפול, חתוך לקוביות קטנות
(מקיט, היקורי או אלמון)(מקיט, היקורי או אלמון)
מלח, לציפוי זכוכיתמלח, לציפוי זכוכית
8
זיווג יין: זינפנדל
מרכיבים שתצטרך
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)