קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות100
מגזין

הרפובליקה של ריו גראנדה בגריל טונה וסלט אשכוליות העליון

הרפובליקה של ריו גראנדה בגריל טונה וסלט אשכוליות העליון
הרפובליקה של ריו גראנדה בגריל טונאן, אשכוליות סלט העליון נטול גלוטן,, חלב חינם, כל 30, ו pescatarian מנה עיקרית. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 678 קלוריות, 42 גרם חלבון ו 49 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %38 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור יום העצמאות. גשו לסופר וקנו חומץ יין, מלח, אשכוליות מטקסס, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש באשכוליות אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,תפוחים אפויים כקינוח. מתכונים דומים: טונה צרובה עם סלט אשכוליות אבוקדו, סלמון בגריל וסלט אשכוליות, ו סלט אפרסק בגריל עם ויניגרט אשכוליות.

הוראות

1
קליפה ופלח 2 אשכוליות; להפריש. לסחוט את המיץ מן החצי השני אשכולית לתוך כוס מדידה; זה צריך להניב בערך 1/4 כוס מיץ.
מרכיבים שתצטרך
קמצוץ מלח, ועוד עבור זכוכית זכוכיתקמצוץ מלח, ועוד עבור זכוכית זכוכית
טקילה באיכות טובה (מומלץ: 100 אחוז אגבה)טקילה באיכות טובה (מומלץ: 100 אחוז אגבה)
ציוד שתשתמש בו
נטיפי הודו צלוייםנטיפי הודו צלויים
2
כדי להפוך את רוטב הסלט, לשלב את מיץ האשכוליות, חומץ, שמן, שום, מלח, פלפל שחור טחון טרי לפי הטעם, ו jalapeño טחון בקערה בינונית; לערבב היטב. מכסים ומקררים את הרוטב לסלט.
מרכיבים שתצטרך
פסטה קליפת תינוק, מבושלת אל דנטהפסטה קליפת תינוק, מבושלת אל דנטה
2 אונקיות מיץ אשכוליות אודם2 אונקיות מיץ אשכוליות אודם
1-3/4 כוסות כרוב כבוש, שטוף וסחוט היטב1-3/4 כוסות כרוב כבוש, שטוף וסחוט היטב
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
צרור תרד טרי (בערךצרור תרד טרי (בערך
(צינור גדול)(צינור גדול)
שמנת ללא שומןשמנת ללא שומן
ציוד שתשתמש בו
לסובב חבלי ליקריץלסובב חבלי ליקריץ
3
מניחים את סטייק הטונה בצלחת רדודה.
מרכיבים שתצטרך
סטייק טונהסטייק טונה
4
יוצקים 1 כף של רוטב על כל פיסת טונה. להפוך את הטונה במרינדה למעייל. מכסים בניילון נצמד, או מניחים את כל סטייקי הטונה והמרינדה בשקית ניילון, ומקררים במשך 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
סטייק טונהסטייק טונה
תלת עצות, גזוזתלת עצות, גזוז
קלמנטינות, כל אחתקלמנטינות, כל אחת
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
כגון גבינות לטאקוכגון גבינות לטאקו
1/4 פאונד פרוס דק מעדניה הודו מעושן1/4 פאונד פרוס דק מעדניה הודו מעושן
5
תדליק את הגריל.
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
6
הסר את הטונה מהמקרר ולאפשר לבוא לטמפרטורת החדר. גריל במשך כ 4 דקות לכל אינץ ' של עובי נדיר, 6 דקות עבור בינוני או עד שנעשה לפי הטעם, מפנה לפחות פעם אחת.
מרכיבים שתצטרך
קלמנטינות, כל אחתקלמנטינות, כל אחת
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
7
כדי לשרת, לזרוק את הירוקים עם רוטב סלט בקערת ערבוב. מחלקים את הירוקים לבושים בין 4 צלחות. למעלה כל אחד עם סטייק טונה בגריל, ואז מפזרים פלפל שחור טחון טרי.
מרכיבים שתצטרך
פסטה קליפת תינוק, מבושלת אל דנטהפסטה קליפת תינוק, מבושלת אל דנטה
1-3/4 כוסות כרוב כבוש, שטוף וסחוט היטב1-3/4 כוסות כרוב כבוש, שטוף וסחוט היטב
סטייק טונהסטייק טונה
ירוקירוק
ציוד שתשתמש בו
כמו גבינות לטאקוכמו גבינות לטאקו
8
מורחים עליונות אשכוליות על החלק העליון של הסלט.
מרכיבים שתצטרך
קמצוץ מלח, ועוד עבור זכוכית זכוכיתקמצוץ מלח, ועוד עבור זכוכית זכוכית
4 פרוסות סלמי דקות4 פרוסות סלמי דקות
9
מקשטים עם כוסברה ופרוסות בצל אדום.
מרכיבים שתצטרך
תיבול יווני (מומלץ: איי התבלינים)תיבול יווני (מומלץ: איי התבלינים)
2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית
10
טעם
11
ספר, באמצעות מסד הנתונים תזונה USDA
12
The Tex-Mex Grill and Beach Barbacoa Cookbook by Robb Walsh. זכויות יוצרים © 201
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים

יין מומלץ: מרלו, פינו נואר, יין ורדים

טונאן בתפריט? נסה זיווג עם יין מרלו, פינו נואר ורוזה. למרות דגים מזווגים לעתים קרובות עם יין לבן, דגים "בשרניים" כמו טונה בהחלט יכול ללכת עם יין אדום. רוזה יהיה גם זוג יפה, במיוחד אם טונאן שלך מוכן עם מרכיבים המתאימים יותר יין לבן. אתה יכול לנסות ארבעה בריקס יקב פאסו רובלס Sangiovese, מונית, מרלו "Scosso" תערובת. מבקרים די אוהבים את זה עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ 40 דולר לבקבוק.
Four Brix Winery Paso Robles Sangiovese, Cab, Merlot
Four Brix Winery Paso Robles Sangiovese, Cab, Merlot" Scosso " Blend
"סופר טוסקנה" קליפורני של סנג ' ובזה, קברנה סוביניון, מרלו הוא נסיעה מלאה-גאלופ לחושים. ניחוח מרוכז של פטל ואוכמניות עם טבק ותבלינים לתת אף נועז חם לתערובת זו. פטל ואספרסו על החיך מאוזנים על ידי טאנינים מלאים ומעוגלים על ידי רמזים של פלפל ווניל עם גימור ברי מתוק.