קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות15
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

חיתוך ידני Spaetzle

חיתוך ידני Spaetzle
חתך ביד Spaetzle עשוי להיות התוספת שחיפשתם. מנה אחת מכילה 392 קלוריות, 11 גר' של חלבון, ו 16 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. המתכון הזה מכסה %14 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו קרם כבד, קמח, ביצים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. המתכון הזה מתאים לצמחוניים. עם כפית ציון של 37% המנה הזאת די גרועה. נסו Spaetzle, Spaetzle, ו מסננת Spaetzle (מתכונים דומים).

הוראות

1
בקערה גדולה, לשלב את הקמח והמלח. בקערה אחרת, הכה את חלמוני הביצה עם כל הביצים והשמנת. מערבבים את תערובת הביצים לתוך הקמח עד שהבצק נוצר. ללוש ולעצב את הבצק לכדור חלק. לשטח את הבצק לתוך דיסק, לעטוף בניילון נצמד ולתת לנוח בטמפרטורת החדר במשך 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
ביצהביצה
חלמון ביצהחלמון ביצה
קרםקרם
בצקבצק
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
מלחמלח
עוטףעוטף
ציוד שתשתמש בו
עטיפת פלסטיקעטיפת פלסטיק
קערהקערה
2
חותכים את הבצק לרבעים. על משטח עבודה מקומח קלות, לרדד רבע מהבצק 1/8 אינץ ' עבה.
מרכיבים שתצטרך
בצקבצק
גלולגלול
3
חותכים את הבצק לרצועות 3 אינץ ' רחב.
מרכיבים שתצטרך
בצקבצק
4
חותכים כל רצועה לרוחב לתוך אטריות 1/8 אינץ ' רחב ולהעביר גיליון אפייה. חזור עם הבצק הנותר.
מרכיבים שתצטרך
פסטהפסטה
בצקבצק
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייהתבנית אפייה
5
מביאים סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
מיםמים
ציוד שתשתמש בו
סירסיר
6
מוסיפים את האטריות ומבשלים עד מכרז, כ 4 דקות; ניקוז.
מרכיבים שתצטרך
פסטהפסטה
7
מוסיפים את החמאה לסיר וממיסים על אש נמוכה.
מרכיבים שתצטרך
חמאהחמאה
ציוד שתשתמש בו
סירסיר
8
מוסיפים את האטריות ואת עלי הסלרי וזורקים היטב. מתבלים במלח ופלפל ומגישים מיד.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
עלי סלריעלי סלרי
פסטהפסטה
9
הפוך קדימה: הבצק spaetzle יכול להיות בקירור בן לילה.
מרכיבים שתצטרך
בצקבצק
10
בואו לחזור לטמפרטורת החדר לפני מתגלגל החוצה.